頂點小說網->言情->神廚大小姐:夫君太貪吃->章節

第977章 鯽魚豆腐湯

熱門推薦: 我真不是魔神 食物鏈頂端的猛獸 女配她天生好命 劍仙三千萬 我有一座天地當鋪 從嚮往開始制霸娛樂圈 都市國術女神 特種兵之戰狼崛起 諸天新時代 宇宙級寵愛

淺淺取過最肥的兩條鯽魚,在兩面開了花刀之後,便倒了料酒,放了薑片,醃製片刻去腥味。

與此同時,淺淺還讓人切了些牛肉裡脊,打算一會兒做個熱炒,她發現這邊有許多小野蔥,一樣是被當做景觀植物種在御花園中,身為吃貨的淺淺,自然是不會放過這麼好的食材,一併讓人採了,送到了小廚房中。除了小野蔥,還有不少野菜,這些野菜,只要處理得當,做出來的吃食也是不錯的。

不過大祁顯然是不吃這些的,在淺淺讓青黛她們採集這些野菜之時,一旁的小宮女幾次上前勸阻,生怕淺淺禍禍了太后的魚池之後,又要禍禍完太后的園子,更重要的是,她生怕淺淺讓人摘的這些野菜有毒,若是讓太后吃了這些有毒之物,她也逃不過罪責。不過淺淺再三向她保證了,這些野菜她在大祁尋常吃的,絕對不會有毒,這小宮女這才算是稍稍放下了心。

方才採了不少小野蔥,淺淺取了野蔥的蔥頭,拍扁之後備用,而蔥杆則是切成段,一會兒炒牛肉裡脊。

至於採過來的那些野菜,淺淺也讓青黛她們按品種分了類,薺菜一會兒切成小段,燉在魚湯裡,馬蘭頭則是焯熟之後,清炒或者涼拌都可以,一般淺淺會用來涼拌香乾,滴上幾滴香油,鮮香無比,不過大祁皇宮裡頭顯然也沒有這類東西,淺淺怕太后無法接受這些新事物,便打算一會兒炒個雞蛋。

野菜採了許多,淺淺打算將剩下的野菜都剁碎了,包個野菜肉餡的包子,也算是加個菜了。

這麼粗粗打算了一下,做完所有的準備工作之後,淺淺便開始行動起來。首要的便是要將魚湯燉上,方才魚已經醃製了一會兒,淺淺熱了油鍋,先放入薑片和拍碎的野蔥頭,爆炒出香味之後,再將魚放入油鍋之中,煎制兩面金黃,便倒入涼開水。若是淺淺自己喝湯,她自然是不需要再新增任何調味料了,可現在顧忌到太后不喜歡吃河魚,還是首次嘗試,淺淺便在魚湯裡頭撒了一些胡椒粉,用來提味,也順便掩蓋腥味。魚湯需要小火燉許久,淺淺蓋上蓋子,讓一個小宮女看著火,便去忙別的菜了。

“青蓉,辣椒剪好好了嗎?”淺淺一邊埋頭片魚片,一邊問著青蓉,要做酸湯魚片,辣椒自然是不少的,此番出門,只帶了一罐子泡菜,裡頭有些許泡椒,淺淺怕太后禁不住辣,便只取了幾隻做添味,剩餘的,便用幹辣椒來彌補。

青蓉聽著淺淺催問,連忙將最後的幾個幹辣椒剪好,並依據淺淺的意思,將辣椒放在有網眼的小框之中,抖了一抖,將裡頭的辣椒粒都抖落下去,儘可能地降低辣度。做完這些,青蓉才將幹辣椒放在淺淺的手邊,等著淺淺取用。

這條草魚很肥碩,大約是養在池子中,沒什麼天敵,而且吃的也好,所以甚是肥美,以至於淺淺片魚片的時候,都沒費什麼力氣,就片了一大盆,待最後魚片好之後,自然還是要放些調料醃製的,否則太后還真是吃不下去。

酸湯魚片的做法,其實和沸騰魚什麼的差不多,至少在醃製魚的調料上頭,都是一致的,這也是在這個調料匱乏的時代,淺淺能夠琢磨出來的最好的方子了。

【目前用下來,聽書聲音最全最好用的App,集成4大語音合成引擎,超100種音色,更是支持離線朗讀的換源神器,huanyuanapp.org 換源App】

“可惜沒有番茄,不然做出來的酸湯魚片會更好吃。”淺淺嘆了口氣,自言自語了一句,不過想到大祁不怎麼利用食材的事,淺淺便隨口問了一旁的小宮女一句,“你們這兒,有沒有一開始綠色的,成熟了就紅色的果子,吃起來酸酸甜甜,汁水還很豐富的那種。”

淺淺一邊說,還一邊比劃,生怕小宮女聽不懂。小宮女努力想了片刻,道,“郡主說的是番柿子嗎?”

柿子?淺淺想了想,西紅柿與柿子還真是挺像的,說不準還真是呢,於是點頭道,“許是那個,宮中可有?”

“有是有,可是郡主,現下番柿子還沒熟呢,可吃不得。”小宮女趕忙搖頭,這青的番柿子可是有毒的,她以前的一個同鄉可是因為吃了這青的番柿子中了毒,差點一命嗚呼的。

淺淺自然也是知道這青的番茄吃不得,又想到大祁不似大周那般暖和,也沒有暖房專門培育這些果蔬,番茄現下也不應季,自然是沒有的,於是只得道,“那算了,以後再說吧。”

“郡主,雖然沒有番柿子,但是宮中存了不少番柿子醬,郡主可要取用?”小宮女歪著頭想了想,又告訴了淺淺一個重磅訊息。

“番柿子醬?太好了,快去取些過來,我要用!”真是峰迴路轉,新鮮的番茄還要炒醬,這番茄醬可是直接就能用了呢,簡直是省了她不少時間。

相關推薦:成神超市[綜英美]寶石商人靈異超市意外懷孕美食世界裡的無敵神廚求標記是會懷孕的!重生都市之逆天魔帝我是魔帝我怕誰佛系劍客大夏巡夜人