廣晟餐飲是連鎖快餐店。店裡主要提供中式快餐，比如蓋澆飯、麻辣燙、各種米飯套餐等，是白領階層和學生最長吃的快餐，定位於中低檔消費客戶群體，以快捷、方便為主。
陳逍走到前臺，向前臺介紹自己：“你好，我是人和廣告的陳逍，跟孫總約好今天見面。”
前臺禮貌微笑：“好的，請稍等。”
她經過確認後對陳逍說：“您稍等，裡面在開會，而且孫總十點半還有約。”
陳逍看了一下表，現在十點整，時間不多啊。
門開了，裡面走出了兩個人，這兩個人走到公司前臺時，前臺小姐姐對他們點頭道：“張總、李總。”
張總沒表情徑直走了，李總對前臺點了下頭也追了上去。陳逍隱約聽到張總對李總說：“這月營業收入又下降了，老孫是不是不行了，不行咱們就換……”
陳逍點點頭，廣晟果然面臨困難。經前臺引薦，陳逍進門坐到了孫總的對面。
廣晟餐飲的經理，名叫孫國強，是個40多歲的男人。陳逍自我介紹後，孫國強沒有抬頭，用筆在筆記本上寫著字，說道：“我很忙，有什麼你就直說吧。”
陳逍笑著說道：“好的孫總。我們人和廣告是這裡成立比較早，實力比較強的廣告公司。廣晟餐飲店面很多，但是一直沒有大肆宣傳。如果在我們這打廣告，我想一定能取得良好效果。”
孫國強笑了，卻沒有抬頭，鼻子裡哼了一聲，“呵，怎麼個效果？我們也打過廣告，可沒你們說的效果，而且我們品牌知名度向來不錯的。”
“那我想問一下，孫總是不是正在被你們營業收入下降的問題困擾？”
孫國強停下筆，抬頭看著陳逍，眼中閃過一絲困惑，但馬上又恢復平常。他冷冷打量著陳逍，“道聽途說當不得真，不一定是事實。小朋友。”
陳逍笑了，他迎著孫國強的目光，將右胳膊拄在了孫國強的老闆臺上，眼神深沉地瞧著孫國強，彷彿深深地進入了孫國強的心裡，看穿蘇國強的心思。
陳逍緩緩卻堅定地道：“你們的營業收入下降問題出現在每個門店上，並不是一家問題，但我有辦法能提高你們業績。”
孫國強眨眨眼，他從陳逍進門便沒有仔細正視過他，他很輕視陳逍，但是此刻陳逍，卻有種居高臨下瞧著他的感覺，他很不舒服。
但是孫國強卻拒絕不了，因為陳逍一針扎在了他的痛處上，“一針見血”。
孫國強不自覺地身子向前傾，“你可不要大言不慚，在這浪費我的時間。”
陳逍的氣質變得很邪，他聽到孫國強的回應，緩緩靠後，雙手手指搭成塔形，微笑著說：“也許有用，也許沒用，但是我知道，現在你一定很想聽了。”
孫國強很想聽，他現在迫於其他股東的壓力，他必須要改變現狀。擺在他面前的，只有提高業績這一條路可以走，否則廣晟餐飲將會四分五裂，其他股東將退股，並帶走自己的人。到時會出現“寬晟”、“窄晟”一堆快餐店。而廣晟就將只剩下蘇國強和心腹，還有幾家老店。
死馬也得當活馬醫，何況廣晟這匹“馬”還有一口氣。現在就是一個三歲孩子來告訴孫國強，這個孩子有辦法讓他業績上升，他也會聽。
因為他沒得選。
孫國強，初中文化，為人耿直，特別重感情。年輕時，圍攏在他身邊的好友特別多，可以說是一呼百應。後來，他和幾個朋友就決定開飯館。飯館賺錢了，他又看上了快餐這行大有可為，後來做了快餐連鎖。現在，他也因為太重感情，而被其它的朋友牽著鼻子走。他不希望讓任何一個兄弟不滿意，結果卻是所有人都不滿意。
孫國強等著陳逍說。陳逍還是雙手手指搭成塔形，身子靠著椅背，微笑地瞧著孫國強，他一點都不著急了，他在等，等更急的人先開口。
孫國強勉強擠出了點笑容，“你說說看。”
“那我就開門見山說了，我吃過廣晟餐飲的快餐。味道不錯，口碑也很好，而且店裡的客流量很大。但是……”
【穩定運行多年的小說app，媲美老版追書神器，老書蟲都在用的換源App，huanyuanapp.org】
孫國強等著陳逍繼續說，陳逍卻賣了一個關子。“您多久沒吃過自己快餐店的飯了？”
“半年左右了吧。”
“廣晟的這些優點，你都知道，但是門店卻深深地陷入了困境。原因有很多：一是沒有區別於其他快餐店的‘王牌’食品。你們店裡食品包含了很多類，但是沒有主打產品。二是店面面積有限。顧客很多，不能容納大量顧客就餐，造成了顧客流向別處，而且翻臺率不高。三是由於食品種類多，導致後廚師傅工作量大，效率低。主要原因是你們將自己定位於快餐店卻幹著餐館的事。”
孫國強點頭，抬手做了一個請的姿勢，“你繼續……”
“一是確定廣晟餐飲“王牌”食品。可以檢視點餐單，找尋幾種食品，它要包含以下優點，做的好吃，點餐多顧客歡迎，利潤高成本低，製作速度快。使廣晟餐飲聚焦於一個或者幾個重點。”陳逍說道。
“你說消減食物品類，這點我們真沒想過。現在年輕人的口味非常多元化，今天是麻辣燙，明天就是米線，後天就有可能要吃炒飯。”孫國強對於這條建議持疑問的態度。
“這就是為什麼我說你‘定位於快餐卻幹著餐館的事’。”陳逍笑眯眯的說道：“因為貴公司一直不斷將各個店面的食品種類最大化，有什麼就上什麼，根本不管合不合適，會不會賺錢。你想滿足所有人的要求，可能嗎？像餐館一樣，客人來了點菜你就得有？那還是快餐嗎？又變成點菜的習慣了。而且，就算是餐館還分八大菜系呢，並不包含所有菜。所以快餐，就讓它擁有快餐該有的內容。”
“所以得‘舍’。”孫國強點頭，突感茅塞頓開，不好意思笑，“小兄弟，你不知道，我們哥幾個呢，沒什麼文化。當時就是開餐館起的家，這思維啊……”
陳逍端正態度，深表敬佩地說道：“孫總和幾位朋友開辦廣晟餐飲連鎖的故事我聽過，兄弟同心的創業歷程也讓我受益匪淺。”
可這過程中的累，心中的苦，只有孫國強知道。創業時大家可是手挽手、心連心，遇到問題恨不得拼了命的去解決。現在守業了，都在為自身的利益考慮了，恨不得少投入，多拿錢。
陳逍繼續說道：“二是店鋪選擇問題，老店鋪多位於老城區，廣晟餐飲就是以這些店面起家的，如今這些店鋪利潤越來越低。新店面多位於商業區，由於租金問題面積相對較小。我覺得對於老店可以選擇適當關停。新店面應該多向學校包括小學、中學等周圍轉移。”
“對老店是有感情的。”孫國強抿了下嘴，他何嘗不想關了幾家不賺錢的店，可這些老店是現在唯一維繫他們兄弟感情的點了，有這些老店，就是有個念想。
陳逍洞察出了這一點，但是他卻單刀直入，“孫總，您覺得感情重要？還是利益重要？其他人又是怎麼想的？”