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第三百一十九章 做纏絲兔

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王睿抱著兩個小家夥,不能站起來,只能坐著。

開始時小石榴還覺得挺新鮮,王思齊拿花生米逗她,也逗得挺有趣,可是後來王思齊吃自己的去了,沒人和她玩,立即不耐煩起來了。

肚子一挺,就要鬧脾氣,王睿抱不住了。

周恆笑著抱回了孩子,把她舉得老高,小家夥立即由哭轉笑,非常好哄。

逗著哄著,江曉萱喊了一聲“飯好了”,他便招呼大夥兒快點準備吃中飯。

中飯是醉鵝,一大鍋,吃完了還能在鍋裡燙菜,一大家子吃得熱熱鬧鬧。

吃完飯,李芸蓮和周瑛繼續去弄魚,周恆開始準備去做纏絲兔。

江曉萱要帶孩子去睡個午覺,剛剛大人吃完飯後,小家夥吃了奶,這會兒已經瞌睡來了。

王睿拿著籃子,說道:“舅舅,我去幫你的忙。”

現在,他幹活已經不太需要大人要求了,畢竟是來舅舅家做客,還比較有做客的主觀能動性。

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他提著個籃子,王思齊也到處找,找了個籃子提著,也奶聲說道:“舅舅,我去幫你的忙。”

周恆看他們這麼積極,便說道:“行,那你們一起來做事情吧。”

他自己拿著一條扁擔,提了兩個大筐子,以及一個裝兔子的竹篾簍子,先帶著倆外甥去菜地裡,割了些白菜和包菜之類的,今天他去兔場喂兔子。

今年兔場的收入不錯,自由繁殖下,速度超快,五百只繁殖到三千只,三千只變成一萬多只,一萬多只再繁殖,就近五萬只了。

五萬只再繁殖,就變成幾十萬只。

因為一胎都有五六只小崽,基本上兩個月一胎。

所以數量繁殖上來後,還真是挺多的。如果沒辦法及時賣掉,這裡的草場就不夠兔子吃了。

澳洲的野兔成災,就是這麼來的。

而這裡的草場質量又好,都是兔子隨地拉屎後肥沃過的山地,草的質量好,兔子吃了也有營養,也就長得快。

再加上他時不時經驗值還能兌換一下道具,給兔子們增加一下營養。

數量上去,質量也沒掉,今年的銷量也不錯,所以這也是一大筆收入。

周恆砍了幾十顆包菜,幾十個白菜,放滿了兩個籮筐,把王睿提來的簍子,也給他裝了幾棵菜,看他能不能提那麼遠的路。

至於王思齊,她提的簍子裡,就讓她裝了幾片葉子,意思一下。

小家夥能幫著幹活,真是別提有多高興了。看哥哥的簍子裡的菜多,還擔心他提不動,還要跟他抬一下。

王睿歪著肩膀和妹妹抬著,一會兒之後,他說道:“不要你抬了,你抬著比我自己提著走還累。”

王思齊還不高興,還跺著腳說自己一定要抬,非要幫著幹活,不讓抬就要哭給他看。

周恆挑著兩筐子菜,在前面走著,時不時回頭看看他倆,不由得笑著,打打鬧鬧就是快啊,一晃就是一年,眼看又要過年了。

而他自己,這一年也過得非常充實,孩子都會翻身了。

他挑著兩滿筐的菜,遇見村裡人了,也是到地裡幹活了。

老李滿是客氣的跟他打招呼:“周恆,你還自己挑這麼多啊?這事不應該你親自做的,挑不挑得動啊?”

在他們眼裡,周恆這麼大老闆了,投資了村裡的這麼多事情,又聯合著周邊幾個村的旅遊專案,這麼大的老闆,還親自幹活呢!

周恆也對人客氣的笑著:“沒事,這點菜還是挑得動的,沒事的,多活動免得長肉,哈哈。”

跟人客氣兩句,然後各忙各的去了。

王睿走在後面,問道:“舅舅,你怎麼沒拖個板車啊?板車能裝更多。”

以前來這裡的時候,他知道有個板車拖菜的。

周恆說道:“這一點,沒多少,挑著走快些。一會兒你幫我提空的筐子啊。”

到了兔場,他把兩筐菜倒出來,然後砍碎了往兔子窩前撒去,現在隨時都有在待產的母兔子,也就隨時都會有新的兔子窩,重點照顧這些母兔子們,一出洞就有菜吃。

喂完了兔子,又捉了些兔子回去,這些是準備要做纏絲兔的。

等他處理好後,都洗乾淨了,江曉萱給他調調料。

纏絲兔是川菜系,做法也很傳統,這裡的醬料要用到很多作料,有十八種之多,而且各種用料比例也沒有公開,

網上能找到一些不太正確的配方,但這些難不倒江曉萱,雖然沒有最正確的醬料配方,但是她可以自己設計一些。

做醃製的醬料,說到底就是為了讓兔肉入味,而依自己的口味酌情增減某些作料的用量,也是很有技巧性的。

周恆是按著網路上的教程來剖的兔子,整隻兔子只有一個小洞,腹腔是空的,調好的醬料,就是要塗進裡面的。

李芸蓮沒有見過這樣的吃法,見兒子這樣的操作,稀罕地說道:“一些人啊,真的會吃,挖空心思的吃。”

周瑛也沒有吃過這種,不過對這些各地方的美食特色,也多少有一些見解,說道:“是啊,人家現在這些乾貨,都放到網上賣了,專門搞這種產業的也有,大企業呢。”

李芸蓮頗為意外:“還有人在網上買這樣的吃啊?”

現在,她對網路銷售,多少有一些瞭解了,家裡每天多少量的快遞在往外發呢。天天土雞、兔子、羊肉,都在往外賣,全國各地都有買家。

但是她想,那些新鮮東西,全國到處都吃的,所以有買也不稀奇,但是像這種東西,很多外地人都還不知道啊,怎麼能找到買家呢?

比如他們這裡的臘肉,就沒有在網上賣的,別人也不知道他們這裡的臘肉好吃,顯然應該是找不到買家的啊。

李芸蓮不知道,現在川菜已經在外面氾濫到什麼程度了,他們都在為川菜的推廣出了一分力。

江曉萱把調料製作好後,自己嘗了一下,撇了撇嘴然後吐出,說道:“應該差不多了。”

她也是第一次設計這樣的醬料呢,感覺還有點新奇。

生活,總是要多種嘗試嘛。

調好醬料,周恆學著影片裡的做法,用一撮鵝毛去蘸醬去刷。

為什麼不用刷子呢?據說刷子沒有鵝毛好,刷子總會掉毛,掉到肉裡就不好了,但鵝毛不會掉毛,而且鵝毛又輕又軟,不會把兔肉弄爛。

剖好後的兔子,有一些地方非常薄,迎著太陽能看到透亮,如果用刷子刷醬,稍微用力一點,能把肉刷破。

這細緻的做法,再次讓李芸蓮驚豔。自己村裡有講究的精緻菜,沒想到別地方也有。

王睿和王思齊兩個傢伙,站在旁邊看得眼睛都不眨。

江曉萱刷了幾下,突然說道:“我好像聽到寶寶在哭。”

感覺上好像是孩子睡醒了。

然後立即放下手裡的東西,脫下手套,往屋裡跑著去。

沒過多久,她抱著小石榴,笑眯眯地出來,衝著周恆說道:“你說這孩子怪不怪,她自己睡醒了,也不哭,就睜著眼睛到處看,自己和自己玩呢。”

周恆繼續刷著醬,說道:“還真是她醒了?你不是說聽到哭聲嗎?貓不是看著她的嗎?”

幾個人都笑了起來。

江曉萱說道:“你這人還真是搞笑啊,看孩子你還真的指望貓啊?”

周恆點頭:“是啊,它不是天天很敬業的嗎?”

這些天,小貓辛苦了,天天加餐呢。

“人家小貓確實敬業,剛剛就坐在她旁邊的。誒,我也奇怪,還以為聽到她在哭,看來我都有幻覺了。”江曉萱逗著小石榴,笑道。

小石榴眯著眼睛,又美美的打了個哈欠。

自家的孩子,真是打哈欠都那麼可愛,周恆看得笑眯眯的。

他拿著蘸醬的鵝毛,去逗逗小石榴,給放到她嘴邊,說道:“來,寶寶,吃吃這個,開啟你人生的新大門。”

小家夥現在還只吃奶,喝白水,什麼味道都沒開始嘗過,周恆老是認為,這想想都很可憐啊。

小石榴不管是什麼,只要是送到嘴邊的,都想著去嘬一口,這次照樣的張開嘴。

王思齊都看得緊張了一下,說道:“妹妹,那個不能吃的,好辣。”

連她都能看出來,醬裡面紅紅的,全是辣椒,聞著就辣,辣得口水都出來了。

小石榴以前還單只張嘴等著嘬,現在身子有力氣了,腦袋開始用力,結果整個上半身都在向前俯去,追趕著喂上來的東西。

周恆連忙縮手,說道:“誒呀這個小家夥不得了,都知道搶食了,還好我退得快,再慢點就被她咬到了。”

李芸蓮說道:“現在還好啊,再過些日子,你這樣哄她,又不給她吃,她就要吼你了。”

小家夥們都有這個過程的。

江曉萱抱著女兒,說道:“小石榴,走,咱們去教訓一下爸爸,看他還敢不敢騙咱們,好不好?”

然後,抱著小家夥上前一步,抬起她的小手,在老爸的身上招呼了一下。

小家夥完全不知道發生了什麼,只覺得這樣動來動去的,好有意思啊,格格直笑,笑得好開心。

周恆看得喜歡,在她小臉上親了一下,說道:“小家夥,打了爸爸你就這麼開心啊?你這個小壞蛋!”

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