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第二百二十七章 美式烹飪

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學生們這次打算玩個幾天再走,畢竟坐火車來一次不容易,不能拜個年轉身就走啊。

還是跟上次一樣,住到相熟的人家去。

而周恆這邊,也來了個意想不到的客人。

愛德華帶著一個拉來的客戶,找周恆商量代理雞的事情。

這是他去年就在合計的事情,自從他第一次來這裡品嚐過“世上最棒的雞”後,就有了這個構想。

他認為這樣的雞,一定可以在美國擁有它的市場。

商人的嗅覺都是敏銳的,他雖然一年四季都在旅遊,但本質還是個商人,而且他以前還是周恆的客戶。

這半年以來,他一直在思考這件事情,不過急也是急不來的,雞得慢慢長大才是啊。

在這段時間裡,他很積極的聯絡到了一個超級食品採購商,商量了區域聯合代理的事情。

眼看時機差不多了,他們過完了聖誕和新年,這邊也過完年這麼久了,便很積極的趕了過來。

當周恆告訴他,自己這邊現在還在過年、他來得太早了時,愛德華一臉震驚:what?!這都什麼時候了,還在過年?你們不是那個多少號就已經開始過年的嗎?

周恆回答:是啊,那天就開始過年了,但年還沒過完啊,還早著呢,元宵都沒到,怎麼能算過完年了?

不管怎麼說,周恆還是高高興興地去機場把人接來了。

大過年的,就有客戶上門來,大好事一件啊。

接到了愛德華和他帶來的客戶,一路上,他告訴了周恆一些關於客戶的基本問題。

這個人叫彼得,在美國開著一家食品貿易公司,業務範圍很廣,基本上能說得上全球採購,而且都是價位比較高階的。

大部分的情況,他都是直接採購,少部分情況會進行區域代理。比如有些商品很稀有、很特殊,像某地特產的櫻桃、特產的蟹類,在別處就沒這麼好的質量,他就會直接籤上區域代理合同,獨家買斷。

愛德華遊說了這個人一塊兒來,如果談成了區域獨家代理,他倆將一起投資,共同承擔風險,一起分享利潤。

他為什麼不自己獨家代理呢?主要也是因為對食品行業的操作不熟,有一個相關行業者共同投資的話,他會更有信心這也是個精明的商人。

彼得其實對中國比較熟悉了,採購過一些食品,比如某個產地的魚子醬,還有松露。

很多人可能覺得像這些東西都超級貴,那麼必然產自腳盆、法國等等,然而並不啊。

事實上,咱們很多這樣的產品,已經悄悄的走出了國門,有些還價格不菲,只是很多人不知道而已。

而彼得所獨家區域代理的那家魚子醬,已經被打造成了當地一個中高階價位的品牌。

比不上最頂級的價格,但也十分可觀,這算是他經營的成功之處。

如今,他大概是又想如法炮製了,他可不止一次的聽愛德華形容這裡的雞有多棒。

車一路向龍溪村的方向行駛,路的兩邊要麼種著小麥,要麼種著油菜,也有一些地方種著蠶豆的。

雖然是冬季,但田野依然綠油油的一片,很有生機。

彼得看得眉頭舒展,笑道:“很不錯啊,中式鄉村田園,漂亮。”

愛德華不關心這個,他只是高興於又可以吃最棒的雞了。

車開到家,周恆一家子都高興的在門口迎接著。

村裡人看老外,也越來越尋常,不會再特意到周恆家去借鹽、借醬油而看看老外了。

畢竟不是第一二次了。

而且他們還知道,這些老外是周恆的洋客戶,他們還沒開始養殖的雞,已經被客戶們付款下過訂單了。

有客戶來直接下訂單,他們也是信心十足啊。

愛德華下了車後,不少孩子們都衝他圍了上來不是第一次打交道了啊,最開始來時,他們還請他吃油炸螞蚱呢,愛德華也送給他們禮物過。

老熟人相見,孩子們都熱情的圍了上來,和他打打招呼。

現在三年級就有英語課了,孩子們可以說點“你好、見到你很高興、你叫什麼名字、謝謝”之類的簡單英語。

愛德華很高興的向彼得炫耀:“你看,他們都喜歡我。”

這次他有備而來,帶了些糖果、巧克力等禮物,隨手分給他們。

彼得也笑著和孩子們打招呼,這樣的鄉村,他還是第一次來呢。

周恆帶他們去看了雞場參觀,現在可不得了啊,六千多只雞熱熱鬧鬧的在山上鬧騰,一隻只毛色豔麗,光滑如錦,上飛下躥,叫聲宏亮。

愛德華向彼得一挑眉:“你看,我沒騙你吧?這裡的雞真的非常不一般。”

彼得試圖去抓一隻來看看,結果追了好久,都沒有追到一隻。養得像野雞了,那還能讓他追到啊。

初次見面,彼得的感覺很好,這雞確實有點過人之處。

晚飯時間,周恆打算讓彼得品嚐一下,以讓他心服口服。

他問:“你是想吃中式的烹飪方法,還是你們美式的?”

愛德華來時,就提出的要吃中式的美式的從小吃到大,還不厭麼。當時是做了一道蘑菇燉雞,他真是覺得太好吃了,從來沒吃過這麼美味的雞肉。

彼得光聽他形容,就忍不住咽了好幾次口水,躍躍欲試,不過,他還是說想嘗試一下美式做法。

原因很簡單他代理回去以後,是要面對當地顧客的,那儘量還是要當地口味好一些,免得水土不服。

周恆牽著江曉萱的手,說道:“大廚,今天看你的了!”

美式口味的話,只有她做得好了。如果中式的話,那就隨便再給他燉點蘑菇之類的,保證讓他吃了還想吃。

一行人說著,走下雞場,準備去做晚飯。

周恆摟著江曉萱的腰肢,感覺手感有點不一樣,或許是穿了羽絨服有點厚、摸不真切?他又稍用力捏了捏。

畢竟小別勝新婚嘛,多捏幾下。

江曉萱被捏得癢,連忙掙脫他,小聲嘀咕道:“這麼多人呢,你也不矜持點。有什麼好捏的!”

周恆覺得她在外人面前的這種嬌羞勁兒,真的很有意思。

他小聲問她:“你回去吃什麼好東西了?怎麼好像長胖了?跟你說,我只要捏一捏,就知道長膘了。”

然後他就感覺不對勁了,空氣中凝聚著不一樣的氣息。

江曉萱柳眉豎起,作叉腰狀,對著他說道:“我再給你一次組織語言的機會!”

被說胖是女人的逆鱗啊!

這傢伙……是在嫌棄自己嗎?

天天拿粉絲說話,說粉絲威脅他、攝影師再不來就脫粉,害得自己大年初八就找理由出來,這傢伙敢嫌棄自己過年胖了?

然而但是……

是真的胖了嗎?不可能吧?

啊啊啊,好氣啊,過年就不該吃那麼多肉的,這下長胖了吧?!可怎麼辦啊!長肉容易減肥難啊。

周恆看她神色轉變飛快,很緊張的樣子,心頭不由得一樂,笑道:“逗你玩的啦,沒長胖,還是一樣的苗條。”

江曉萱也在他腰間捏了一下,報了仇,然後兇兇的“哼”了一聲。

虛張聲勢之後,她也捏了捏自己的腰肢,心頭仍然是沒有放下:真的胖了嗎?不行啊,要減下去啊。

周恆心想,完蛋了,不應該提這茬的,真不應該說女人變胖了之類的話啊,這對女人來說,簡直是致命的打擊雖然他覺得她其實胖點也好。

回去後,周恆告訴老孃,這老外要吃美式的雞,這就得讓江曉萱動手了,她以前聽父親的安排,去美國讀過烹飪學校,能做正統的美式餐。

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雞是早上就預留起來的,裝在小雞籠裡呢,這會兒從雞籠裡拿出來,然後準備開始處理。

其實美國的烹飪手段真的很少,雞肉的製作非常有限,而且於咱們的口味來講,不好吃。

他們最常規的做法,就是稍醃製一會兒後,來個整雞烤。

比如像復活節吃的烤火雞,個頭又大,一隻十幾斤起步,肉又柴,吃起來全是絲。而且只是烤得表面顏色漂亮,但很不入味,真是一言難盡。

吃一次那樣的雞,估計牙籤剔牙都得半天時間。

據說網路上有那麼一種說法:他們過節吃那種雞,實際上是“憶苦思甜”,吃點難吃的東西以過節,感恩一下現有的生活。也不知道是不是真的。

除了烤雞外,再就是把雞肉塊切下來醃製、然後再烤。聽著流程還行,但是所用的佐料……

還是一言難盡。

再然後,估計就剩下肯德基麥當勞那種炸雞的辦法了。

花樣只有這麼多,要做出美味的雞肉來,還真是有點難度。

江曉萱給做了一道稍顯特色的口味,讓彼得嚐嚐。

本來是要用烤箱的,但周恆家裡沒有,不過他幾個月前,為了拍攝效果而砌了一個烤爐的,這個可以代替這比烤箱烤出來的,只會更好吃。

然後做一個比較簡單的醬料,塗在整雞上,放在盤子裡。

盤子底下墊著一些美式口味比較喜歡的蔬菜,比如洋蔥、彩椒、新鮮包菜等等。把這些切成稍大塊,然後放上油、鹽、胡椒等等調味。

雞放在這些上面,然後取一些自家釀的葡萄酒,裡面加些香料,倒進整雞的肚子裡,準備放進去烤。

這些在別人看起來,就像是暗黑料理一樣的東西,看在彼得的眼裡,是那樣的賞心悅目這很美式,而且帶有創新,加入的葡萄酒烹飪也正合他的心意。

而且這樣的烹飪方式,也沒有什麼難度,完全不擔心市場推不開。

彼得有點嘖嘖稱奇,在這樣一個偏遠的小山村,竟然有人會完全地道的美式烹飪,太厲害了吧?

看到大廚把醃製好的雞,放進一個土砌的烤爐裡去,這也讓他大加讚賞。

美國在使用烤箱以前,也是用的各種土爐烤制。這種完全復古的烹飪方式,真是再好也沒有了。

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