翟南完成了整魚去骨之後，便開始給黃魚灌入高粱酒，來給魚肉去腥。手法也是極為迅速，讓人歎為觀止。
那邊宋翔繼續在摳一條新的黃魚。
翟南完成去腥之後，又開始了簡單的醃製。
宋翔還有摳魚。
翟南開始切配菜，刀法凌厲迅捷。眾人只覺得一片刀光閃過，配菜的洋蔥就已經被切成了一片片晶瑩剔透的模樣。
宋翔仍舊在摳魚。
翟南放好配菜，取出了急凍完成的湯汁，開始給黃魚灌湯。
宋翔依舊在摳魚。
翟南已經開始炸制黃魚，不過並不是完全放入油鍋中，而是一點點把滾燙的熱油，淋在黃魚上。
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宋翔終於把整魚去骨完成了，開始手忙腳亂地醃製魚肉。
等翟南把炸好的黃譽，擺放在事先預備好的盤子上時，宋翔終於開始炸魚了。
翟南這邊最後用切片的芥蘭，勾芡淋在了黃魚之上。
霎時間，香氣四溢，金黃色的黃魚之上，片片圓形的芥蘭錯落有致落在上面，彷彿一顆顆圓潤的珍珠灑落。
翟南的這道菜，不光是美感十足，而且香味濃郁，看的臺下觀眾，都是食指大動。
翟南斷折盤子，直接推到了眾人面前，言簡意賅地說道：“灌湯黃魚！”
臺下觀眾一個個都伸長了脖子，瞪大了眼睛，朝著這道菜看了過來。
“原來翟老師也是廚藝大師啊！”
“真是太意外了，我還以為翟老師做的東西，只要能吃就行了，沒想到做的居然這麼漂亮。”
“魚肉金黃，好似盤龍。湯汁瑩白，片片芥蘭好似珠玉。這道菜不應該叫灌湯黃魚，應該叫做游龍戲珠才對！”
“好一個游龍戲珠，說的太棒了！”
“我說是翟老師太棒了，真是太意外，太驚喜了！”
“沒想到翟老師作為一個藝人，居然有這麼好的廚藝。”
“這以後要是誰家給翟老師，肯定是要幸福死了！”
“人長得帥，還能賺錢，還會演戲，還會唱歌，還會做菜！真是人比人得死，貨比貨得扔啊！”
“別說貨比貨得扔，宋翔那邊還在努力完成呢。”
“對對對，那邊宋老師還沒做完呢。”
“也不知道做得怎麼樣？”
就在眾人說話的時候，哈老爺子已經緩緩地走下了評委席，朝著舞臺上走來。
不過哈老爺子這歲數，行動也是夠緩慢了一點，從評委席到舞臺上，足足走了五分鐘。等他到地方的時候，宋翔剛好把他的灌湯黃魚做好。
也不知道是不是哈老爺子故意這麼做，要給宋翔留幾分面子。
兩道灌湯黃魚呈現在哈老爺子面前，一道翟南做的，好似游龍戲珠。而另一道宋翔做的，好似……泥鰍翻泥。
只見宋翔這道菜，肯能是因為心急了，所以炸魚的時候，整魚下油鍋。如果整魚下油鍋，其實也不算是個大問題，只是會稍顯油膩一點，而且容易炸鍋。
可宋翔實在是太心急了，所以火力就大了幾分。結果導致他這道灌湯黃魚，炸出來的顏色有點發紅，偏黑，遠遠不如翟南這條金光油亮。
而且魚身上配菜芥蘭，也是切的大小薄厚各異，看著就像一顆顆泥點濺落似的。
所以光從為外形來說，宋翔已經輸了一成了。
宋翔也是知道自己這道菜顏值較低，便連忙解釋道：“湯汁可是我特別搭配的。”
哈老爺子聞言，微微點頭。畢竟灌湯黃魚之中，湯汁是味道的主要來源，湯汁的好壞也是勝負評判的主要標準。
哈老爺子隨即拿過一雙筷子，輕輕地戳開了宋翔的這道灌湯黃魚。只見魚腹內香味濃郁的湯汁，瞬間逸散來出來。
臺下觀眾，都忍不住輕嗅了起來。
“真的好香啊！這宋老師不愧是大師，這香味真是沒得說啊！”
“雖然造型比翟老師差了點，不過這香味，真是太美妙了。”
“翟老師是藝人，肯定更注重外形。宋老師以前是大廚，肯定是更注重味道如何。”
“我覺得這次比拼，肯定是不分伯仲！”
“不知道什麼時候，才能把宋老師的灌湯黃魚拿下來，給大家都嚐嚐。”
“是啊，我都開始流口水了！”
就在眾人議論紛紛的時候，哈老爺子卻突然把筷子一丟，一口都沒吃，就說道：“零分！”
哈老爺子此言一出，不光是宋翔，就連現場觀眾，都是為之一愣。
不過旁邊的翟南，卻是心知肚明。哈老爺子之所以一口沒吃，就說宋翔零分，不是因為宋翔這道菜的造型不好，也不是因為湯汁不夠香。而是因為宋翔求勝心切，用大火油炸，外面的魚肉已經酥脆，但是魚腹可是包裹著湯汁凍成的冰塊，所以魚腹內部的肉，壓根就沒有熟透。
哈老爺子戳開魚腹的時候，湯汁雖然溢了出來，但是沒熟的魚肉，也是同樣的顯眼。所以哈老爺子直接就把筷子扔了。
這一道菜，壓根都沒熟，還談什麼品嚐了，連上桌的資格都沒有。
宋翔還想開口詢問，不過看見被哈老爺子翻出的魚肉，頓時也沒了任何反駁的聲音。李立佳，還有那位三星主廚，以及許書靈，也都為了上來。
許書靈還問道：“哈老這道菜到底那兒出來問題？”
李立佳已經看出了魚肉沒熟，但卻沒好意思說出口。而那位三星主廚，則耿直地說道：“噢，這魚肚子裡面的肉，好像是生的啊！”
三星主廚此言一出，全場一片譁然。
“生的，居然沒有熟透，這宋老師還真是……人如其菜啊！”
“畢竟好多年沒做大廚了，估計手藝肯定是退步了。只是沒想到會退步到這種程度，居然菜都沒做熟。”
“就這樣的剛才還叫囂呢！都沒做熟，就意思往上端，這臉皮的厚度，我也是服了。”
“宋老師還是好好地做一個美食評論家吧。做菜已經不適合他了。”
“我看他還是老實地回家待著吧，當美食評論家還收黑錢，就沒見過這麼不要臉的。”
就在這時，哈老已經走到翟南面前，換了另一雙筷子，戳開了翟南的這道灌湯歡愉。瑩白透亮的湯汁，頓時溢了出來，一股清淡的幽香，瞬間傳遍了整個房間。
而魚肉潔白如玉，細緻綿軟，又吸收了湯汁的味道，使得香味更加具有層次了。
哈老爺子隨即夾了一口，開始仔細地品嚐了起來。
李立佳也毫不客氣地加了一口，隨即就忍不住讚歎道：“真是太美味了！”
三星主廚也止不住地砸吧嘴，不斷地說道：“good！”
翟南則是笑了笑，對哈老問道：“哈老，我這道菜，您打算給幾分。”
哈老看著翟南，難得地笑了笑，說道：“九點九！”
翟南卻追問道：“不是滿分嗎？”
哈老點頭，“少給零點一，怕你太驕傲！”