刨冰，是將冰塊刨成雪花，淋上煉乳、糖漿，再配以各種水果或其他配料而製成的高檔冷飲。
吃起來口感細膩，入口化渣，糖份不多，消暑降溫效果特佳，多吃不會有飽脹感。
正宗的“刨冰”是將冰塊刨成雪花而做成，“刨冰”中含有冰渣就會嚴重影響口感。
刨冰在很多地方，都很流行，刨冰是把冰塊刨成細細的冰沙，再加入各種乾果、水果及牛奶、果汁等而形成的一種五顏六色的雪冰。
其種類繁多，製作簡單，各種口味可隨意調配。
刨冰基本可以分為沙冰、碎冰和刨冰三大類，一定要選擇和冰一致的配料才算是一道完美的冰品。
因為這樣就不會讓冰比配料更快地消失而令口感味道不能相互地“融合”，失去冰本身的作用，就是所謂的“一致”。
沙冰是最細膩的冰。
一般要混合水果和很有滋味的原材料打碎，用吸管來吃，感覺像是喝飲料。
稍粗一點的是用一整塊大冰用刨冰器刨出來的刨冰，冰的口感像凝固的棉花，但又有嚼頭。
一般都會淋一些很稠的汁醬，像焦糖、紅豆沙或者花生糊跟芝麻糊，能確實體驗到刨冰軟綿綿的口感同時也會有相對的味道。
最粗的是碎冰，可以用來嚼，因為顆粒粗，和上豆豆或者涼粉可以咬得很爽。
相對地，碎冰的味道源主要是靠看似單調的糖稀或焦糖漿與煉乳，因為吃碎冰主要是吃它充實的勁道，過過“咬癮”。
觀賞：刨冰作好後，最好能擺在桌上觀賞1分鐘，讓各種調配原料的味道散發至最大，增加整體風味。
並細心觀看如雪狀的冰晶和鮮嫩欲滴的水果等輔料，吃冰的風味來自所有的感官印象；
攪拌：快速的攪拌同樣也是一種醞釀和期待的心理過程，美好的參與心理是品嚐美食的最佳狀態。
善用唇舌：舀一小匙刨冰，將其翻轉放入口中，正面接觸舌中部，這是讓刨冰風味直達味蕾的最佳方法，含滿刨冰後，輕抿嘴唇，讓多層次的味道散發在整個唇齒之間。
嗅覺：閉上嘴巴，將水果冰的香味帶到鼻子，用嗅覺去感受它的細滑香爽。
回味：唇齒享受了冰的香、甜、細、涼、香的美感後，接著讓我們可愛的喉和胃體味它的與眾不同啦。
來到冰飲店裡，林軒和楊梓怡各自點了一份刨冰。
楊梓怡點的是，花式刨冰，其中有不少的果肉。
而林軒點的是，紅豆牛奶冰。
至於三寶的話，他們則幫三寶點了一小杯熱牛奶。
“唔...老公，這刨冰，吃得真爽呀！！”
楊梓怡嘗了一口刨冰之後，感覺剛才在外面，因為陽光曬的太熱，現在嘗了一口刨冰，將身上的熱度都消散了，十分的暢快。
你喜歡，剛好我們也買了刨冰機，改天想吃的時候，我就給你弄。”
“嗯嗯。”
“咿呀，咿呀~~”
三寶看見媽媽吃著刨冰的樣子，也忍不住，想嚐嚐味道。
“寶貝，爸爸讓店裡，給你準備了一份熱牛奶，等會就可以喝了，刨冰對你來說，太涼了，不適合你吃噢。”
“咿呀，咿呀~~”
三寶不樂意了，也不懂，媽媽都可以吃，他為什麼不可以吃呢？
“老公，三寶雖然不可以吃刨冰，但是可以吃果肉，我將果肉弄碎一些，讓三寶嚐嚐。”
“要是不給他嘗呀，估計會鬧騰起來。”
楊梓怡看見三寶，一副很想吃的模樣，笑吟吟的說道。
“那行吧，讓三寶嚐嚐果肉。”
林軒點點頭，刨冰不適合現在的三寶，但是果肉的話，可以讓三寶嚐嚐。
楊梓怡叫來了服務員，讓她幫忙拿一個小碗過來。
服務員將小碗拿了過來，放在楊梓怡的桌面旁邊。
楊梓怡拿著勺子，將果肉弄得很碎，然後舀在勺子裡，遞到三寶的嘴前。
“來，寶貝，嚐嚐果肉。”
“咿呀，咿呀~~”
三寶咿呀了一聲，同時拍了拍手，然後張開嘴巴，將媽媽遞過來的勺子裡的果肉，吃進了嘴裡。
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“寶貝，慢慢吃，別直接吞下去。”
果肉弄得很碎，也不用擔心，寶寶直接吞下去，而被嚥住。
但是吃這東西，再怎麼樣，也得好好品嚐一下。
不過三寶根本不聽，將果肉值機吞進了肚子裡面，然後繼續咿呀咿呀著。
“還要吃呀？”
“聽媽媽的話，別吃得太快，慢慢吃。”
林軒笑著揉了揉三寶的小腦袋。
“老公，你要嚐嚐嗎？？”
“好啊，你喂我吧。”
林軒微微一笑，等待著。
楊梓怡點點頭，拿著勺子，舀了一些果肉，然後遞到林軒的嘴前。
林軒張開嘴，將勺子裡的果肉，全都吃掉。
“老公，怎麼樣，是不是很好吃？”
“嗯，確實很不錯。”
“老公，我喂你了，接下來該我了\。”
楊梓怡將勺子放在刨冰裡面，笑吟吟的看著林軒。
林軒抿嘴一笑，拿著勺子，舀了一些刨冰，將勺子伸到楊梓怡的面前。
楊梓怡挽著秀髮，張開嘴，將林軒勺子裡的刨冰吃進嘴裡。
“唔....你這個比我這個，吃得還要涼爽一些。”
“那要不，我們換換？”
“不要，我這個裡面，還有很多果肉呢。”
“老公，不如我們也去這家店裡，吃刨冰吧？”
外面，一對夫妻，路過這邊，剛好看到林軒在喂楊梓怡吃著刨冰，心中意動，也想進去嚐嚐。
“好啊，我們進去嚐嚐。”
很快，外面的不少路人，也湧進了這家刨冰店。
“店長，今天我們刨冰店的生意，比往常還要好呢。”
服務員，看到店裡，突然來了這麼多客人，比往常來的客人，還要多，十分激動的說道。
“嗯，確實很好，比平時還要好不少。”
店長點點頭，目光看向林軒和楊梓怡那邊。
她自然知道，店裡突然來了這麼多客人，是因為什麼。
“小莉，你將我們這邊的那份情侶刨冰，送給那桌的夫妻，儘量讓他們多待一會。”
“多待一會？沒問題。”
叫小莉的服務員，一聽這話，頓時眼前一亮，她不笨，自然知道，店長為何這麼說。