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102,老爺子的釀酒手藝

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程學義聞言點了點頭,但同時也很驚訝。

吳青峰竟然想要保護本土豬種,要知道建立一個私人保護基地,不是那麼簡單的。

但他也很佩服吳青峰,至少保護本土豬種這種不能產生利益的事,他不會做。

人都艱難的活著,他那還有閒情逸致去管畜牲。

“老弟,這小事一樁,我等會打電話問問我他老人家,看他那邊村裡有沒有賣八眉豬的。”程學義笑道。

“好,那謝謝老哥了!”吳青峰聞言,頓時喜上心頭。

八眉豬!

生活在秦地涇河流域、甘省隴東和寧省的固原地區的一種本土豬種,屬於華夏人最早馴服的家豬之一,其馴養歷史可以追溯到六千多年前,刀耕火種的時代。

八眉豬頭較狹長,耳大下垂,額有縱行“八”字皺紋,所以稱為八眉,毛色純黑。

按體型外貌和生產特點,分為大八眉、二八眉和小夥豬三種型別。

大八眉型別豬因晚熟,種群極其稀有,或許已經是在滅絕的邊緣了。

二八眉型別豬屬中熟型,生產效能較高,數量也極其稀有。

小夥豬型別豬,早熟易肥, 深受群眾歡迎,所以數量約佔該品種的80%, 目前在三省交接的農村應該還能看到。

但是總體數量不多了, 也是瀕危的地方優良豬種。

………

中午, 吳青峰親自下廚。

“老弟,你這廚藝屬實可以啊!”程學義剛坐下, 就看到吳青峰端著一個個菜上桌了。

不說其他的,就光菜色,以及瀰漫在空中的香味, 都讓程學義驚奇。

他也會做飯,但是自己吃還成,給別人吃,那就攆客了。

“程總, 我哥做的飯,那可是五星級別的,這也就是家裡沒條件,不然真要讓你開開眼。”一旁坐下來的吳青峰炫耀道。

彷彿那不是吳青峰的廚藝,是他的廚藝一樣。

程學義是商人,吳青年是個小包工頭,吳青峰進廚房做飯了, 他們兩個差些一輪年齡的人, 反而聊的很歡。

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吳青年想要叫程學義叔,但是考慮到堂哥吳青峰叫人家哥, 他肯定不能叫叔。

而程學義也挺喜歡吳青年,因為吳青年面臨比他兒子還小一點, 但也考慮到吳青峰。

所以兩人互稱吳總,程總。

“少給我胡扯, 程老哥啥東西沒見過,還我廚藝堪比五星級, 趕快給程老哥倒酒!”吳青峰看著拿他吹牛的吳青峰, 狠狠的瞪了一眼。

“哥, 你放心,程總, 我保證給你陪好!”吳青年連忙提起自家釀製的包穀酒。

“來, 六叔,您先來!”吳青年提著包穀酒壺就開始倒酒了,他來到吳世勳身後說道。

“你這孩子, 程總是客人, 應該先給客人倒酒, 怎麼變成我這裡先倒酒了?”吳世勳瞅著侄子,沒好氣的說道。

“別,老哥,您年齡比我大,那肯定先給您倒酒,吳總這個沒做錯。”程學義連忙笑道。

他當過兵,吳世勳也當過兵。

但吳世勳是他的前輩,因為吳世勳那是經歷過槍林彈雨的英雄,那場戰爭時期,他才十幾歲,因為太小,不然他也想上戰場,給那些該死的安南人兩梭子。

不說吳世勳是吳青峰的父親,就光參加了那場戰爭,他就不敢擺架子,因為這樣的人值得尊敬。

“老哥,咱們就吃個家常便飯,我不是客人,你也別把我當客人,咱們都是農村人,就按照年齡來!”程學義笑道。

農村人嘛!

酒桌不論貧富,只論年齡,年齡長者或者輩分高者為尊。

吳世勳見程學義這樣說,他點了點頭,隨即讓開用手擋住的杯子,讓侄子吳青年倒酒。

雖然程學義是兒子的朋友,但是兩人聊到當兵的事蹟, 也很有共同話題。

吳青年見六叔吳世勳讓出酒杯,連忙倒酒, 到完六叔的,他又給程學義倒酒。

“程總, 家裡沒好酒, 您可別介意啊!”

“這酒您如果喝不慣,那我去我家拿五糧液上來!”吳青年一邊笑著一邊給程學義倒酒。

他就是堂哥吳青峰留下來陪酒的,因為聽說程學義的酒量很大,他酒量也很大,天天要不跟手下工人喝酒,要不跟包工頭,小老闆喝酒,酒量是已經練出來了。

當然了,除了堂哥讓他陪酒,招呼好程學義以外,也有和程學義聊的來的關係,之前程學義無意間透露出他還要建育苗基地,所以他得和程學義搞好關系,育苗基地的配套設施,也是一個不小的工程。

“吳總,這話我可不愛聽,什麼包穀酒我喝不了?我在安市住了幾天,那就能變成城裡人?”

“我喝包穀酒的時候,你吳總還沒出生呢!”程學義聞言,瞅了一眼吳青年。

“行,行,行,能喝就好,我六叔這包穀酒,那是自己釀製的,我六叔釀酒,那只是一絕,我們村幾乎上點歲數的老人,那多多少少都想問我六叔討點酒喝。”

“這就是時節不對,不然我一定要讓你嚐嚐我六叔釀製高粱酒和拐棗酒,那酒味,香漂十里不是吹牛的!”吳青年一邊倒酒,一邊笑道。

“行了,你這小子,也不知啥時候變的這麼油嘴滑舌了,釀個酒都能被你吹的天花亂墜!”吳世勳本來不想說話的,但是奈何吳青年這臭小子,馬屁拍的太響了。

“六叔,你咋還謙虛上了!”吳青年笑道。

“去去去,一邊去!”吳世勳笑罵道。

“沒想到老哥還有這手藝,我看吳總不是吹牛皮,這酒外觀呈金黃色,清澈透明,無任何雜質異物,酒味十分醇香,老哥,這沒有一定程度的鑽研,那可達不到這程度。”程學義嗅了嗅酒杯裡包穀酒散發的味道,不得不說,吳世勳釀酒的手藝不錯。

這絕不是拍馬屁,他是愛酒之人,又有點小錢,幾乎市面上的酒,就沒他喝不起或者沒喝過,所以對於好酒,次酒還是有一定的發言權的。

“什麼鑽研,都是青年這小子誇大其詞了!”吳世勳搖了搖頭笑道:“釀酒我也沒學幾年,以前喝酒都是買,家裡,兒女買回來的五糧液,茅臺什麼,我又喝不慣。”

“我還是喜歡喝包穀酒,高粱酒這些,只不過現在這些商販,太奸詐了,就五塊錢一斤的包穀酒,他還給老子添水造假,就連上門的老兄弟賣的酒,現在都不能信了。”

“這不,嘴巴又饞,所以就跟別人學釀酒了,自己喝一點,村上的堂兄弟要喝也會在我這裡拿一點,我這手藝,也就自己能喝,談不上高超!”吳世勳笑著搖了搖頭道。

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