如同貫口一般的“講究”令梅長生瞠目結舌。
這是沈家丫頭？
這是在文池受盡白眼、整日裡昏昏沉沉的沈家丫頭？
發麵、燙麵、死面、半發麵、嫩發麵，他做了十幾年的餅，竟從來不知道只是和個面而已，居然有這麼多的講究？！
“你、你、你再說一遍。”
他慌忙起身，跑去櫃檯取出紙墨，再拿回桌幾，連聲問道。
沈月然於是一字一句，將方才說的又說了一遍。
梅長生一一記下，道，“沈家丫頭的意思是這四個餅要分別用不同的面來做？”
沈月然點頭，道，“我瞧梅爹爹的豆沙餡拌得軟糯稀軟，不如用半發麵做豆沙餡餅。椒鹽餡較幹，用發麵來做。夾進火燒裡的素菜多帶有湯汁，也可以用半發麵。而肉火燒裡的肉餡是滷肉，為了突出滷藥的風味，不如用溫水和麵，既不會奪了滷肉的味道，又能在經過高溫烤制後仍能保持勁道的口感。”
梅長生頻頻點頭，道，“言之有理。”
怪不得他總做不出梅字餅的味道，原來差異在這裡。想來是採玉不懂後廚的學問，只知餡餅的不同在餡，卻沒有想過是面大有不同。
沈月然又瞧了那肉火燒裡的滷肉一眼，沒有接腔。
還有一點她沒有說，就是食材的新鮮度。
無論餡餅還是火燒，食材的新鮮度、尤其是肉餡至關重要。不要以為肉被切爛、剁碎、醃製，再被包入面中，經過烤制，就能以次充好。肉餡新鮮不新鮮，行家一吃便知，甚至一看就知，根本無需多言。
所以她沒有說。
和麵的講究梅長生或許不知道，可是食材新鮮不新鮮她不認為梅長生會不知道。
她雖然還不太懂得迂迴，可也不會耿直到什麼都說，尤其是這種明知說了只會增加彼此尷尬的大實話。
梅長生兀自歡喜，將記下的條條文文又看了一遍，仔細收好。
“哦，對了，你是來找採玉的，光顧著敘舊呢，來，跟我來。”梅長生一拍腦門。
梅長生在前，沈月然在後，二人走向後廂房，梅長生想起什麼，嘆息道，“你與採玉交好，不如勸勸她，她近來實在有些不像話。都到京城半年了，親事還是沒個著落。之前給她說的公子哥兒她還去瞧瞧，近來可好，整日裡睡到日上三竿才起，一提親事就捂耳朵，直說自個兒心裡有數。我這做爹爹的可真是愁死了，先是為大女兒愁，如今又為小女兒愁……”
沈月然卻只聽到“日上三竿”四個字。
這倒佐證了梅採蓮的話，採玉的確是每晚出去和男子幽會，那男子會是他嗎？
她忐忑不安。
正說著，店小二大聲喊道，“掌櫃的，周家陳嬤嬤來了。”
梅長生聞之，立刻停下了腳步。
沈月然見狀忙道，“梅爹爹有事去忙，我自個兒去找採玉就行。”
梅長生點頭，道，“喛，喛，採玉就在東邊廂房，我先去忙，貴客不敢得罪。”
梅長生走後，沈月然徑直向東邊廂房走去，走到門前，手剛碰上門環，卻見門環動了一動。
她抬眼，只見門框上隱約浮現出一個女子的身影。她以為是梅採玉要出門，於是側了側身子，不料，房門未動，卻聽見房中傳出一個尖銳的女聲。
“你若是敢走，我就如同那個老姑娘一樣，立下終身不嫁的重誓，看你如何向爹爹交代！”
老、姑、娘！
那個老姑娘！
沈月然不敢相信自己的耳朵。
這個女聲再熟悉不過，是屬於梅採玉的。
她不敢相信的是，採玉居然能以如此輕蔑的口氣說出“老姑娘”三個字。
她與採玉相識多年，她以為最能理解她的人就是採玉。哪怕所有的人都對她指手劃腳，嘲笑她不嫁云云，只有採玉不會。因為採玉與她有著同樣的尷尬境地，她是她在這個時代最好的朋友！
不可能！
採玉口中的“老姑娘”一定不是她，她一定是斷章取義了，沈月然屏住呼吸，繼續聽下去。
這時，門框上的人影一滯，轉頭道，“採玉，你莫要如此胡鬧，你這般強迫姐姐有何用呢。”
房中是採蓮採玉姐妹倆，正在為何事爭執。
“你莫要管我何用，我既讓你去，便有我的用意，因為你，我的親事才耽擱至今，你欠我這個人情，你就得還！”梅採玉理直氣壯。
沈月然不禁蹙眉，她一向知道梅採玉精明、伶俐，卻不知她對梅採蓮說起話來如此頤指氣使。
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梅採蓮口氣中頗有幾分無奈。
“採玉，我知道是我對不住你，若不是因為我的緣故，你怕是早就嫁了個好人家，不用拖到今時今日。可是，姐姐不明白的是，你偏要姐姐去周家做個廚娘有何用意？與你的親事有何干係？如今餅鋪也缺人手，安揚除了能幹些體力活兒，後廚的事根本幫不上忙，再說，周家給的月錢又不是很高，我……”梅採蓮爭辯。
沈月然眉頭更深，採玉讓採蓮去周家做廚娘，這事從何說起？
“住嘴！”梅採玉高聲喝道，“你莫要問東問西，也莫要說三道四，我只問你，去是不去？”
“採玉……”梅採蓮的聲音越加無奈。
“我梅採玉對天起誓，今生不……”
不待“嫁”字說出口，就聽見一陣悉悉索索的聲音，估計是梅採蓮捂住了梅採玉的嘴，不讓她說下去。
“好，好，好，姐姐怕你了，我去還不成嗎？”梅採蓮幾乎是低聲下氣的。
“這還差不多！你若做好了這個廚娘，你連累我多年的事，我就不與你計較。”梅採玉道。
“可是，我若去了，餅鋪怎麼辦，爹爹和安揚忙不過來。”梅採蓮思慮。
“這你莫要管！爹爹一向最聽我的話，餅鋪我自有安排。陳嬤嬤那邊我已經打理好，你明日直接去周家後院找她便是。”梅採玉顯然已經胸有成竹。
“好吧，去周家需要備什麼行頭，總不能說去就去。”
“這我不清楚，你明日去問陳嬤嬤。”
……
姐妹倆繼續說著話，沈月然悄悄挪開了腳步。（未完待續）