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第98章:幹!【就一個字,讀幾聲自己體會】

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張楓笑著搖了搖頭,道:“王叔你這是只看到了自己的短處,沒看到自己的長處,刀工只是外功,熬湯才是最為博大精深的,王叔你熬的湯,說實話,我可能這輩子都不一定趕得上,湯能補腎養血、滋陰潤燥、益氣、生津、調經止痛、潤燥滑腸、滋腎潤肺、補肝明目、祛溼保健、強腎利尿、促進代謝、健脾補肺、固腎益精、溫中補陽、散寒止痛、清潤開胃、益氣健脾的功效。”

“咳咳咳,好處太多了,我一口氣說不完了,比這刀工對人的好處好太多了。”張楓笑道,手中的魚也變了花樣,放進清水中,微微動水,魚就如同海底自由飄蕩的海菜一樣。

雖看似雜亂無章,但細看卻充斥著讓人無比舒服的美感。

“本來剛才被你一誇我心情好多了,現在,我著心情……”王軍難得說點俏皮話,廚房內的氣氛更加輕鬆和諧了。

“嘿嘿,純屬遇到好食材了,狀態也行,今天第三道菜,順便挑戰一下自己,這道菜王叔你能學多少算多少,你熬的湯也足夠一道壓箱底的招牌菜了!”張楓笑道。

“你這麼說,看樣子這道菜很難,大叔我一定好好瞧著!”王軍略帶鄭重的道。

“好嘞,開始了!”

“小心取出,放進另一邊的涼白開中,滴些料酒,除去腥味,其實不用切這麼麻煩,我只是為了追求一下藝術感。”張楓放好了魚,才長出了一口氣,切的太“神奇”,他自己都有些擔心了。

“薑切片,蔥切段,蒜切片,每片都切到和……算了,這個難度太大,儘量薄吧。”

“你這……絕對是故意欺負你王叔我,這薄的放在水裡跟沒有一樣,實在是厲害,難怪你早上來先磨刀磨了一個多小時。”王軍感嘆道。

“工欲善其事必先利其器,嘿嘿,做菜很有樂趣,比外面……”

“廚房不能進,不能進。”一個服務員出聲阻止道。

“小子,我們兩個決定了,他說你做的菜一般,我說你做的就是珍饈,等會做下的那道菜,我們誰輸了誰掏錢,要是我贏了,我另外掏一萬美金,算彩頭!”花襯衫大叔的聲音傳到張楓的耳邊後,張楓臉上瞬間換上一副小心思得逞之後的喜色。

“好嘞,我拿出看家本領,不過,大叔們,要是你們故意說不好吃咋辦?我這食材可是花大價錢買的!”張楓故意道。

“不會,你放心,食物入嘴那一刻,錄著像,誰能作假?”花襯衫大叔直接把話說死了。

“哈哈哈,好咧,等會送我們老闆親自做的湯一份,算作添頭,兩位回去稍作休息,美食很快就來!”張楓就差哈哈大笑了。

一旁的王軍也是輕鬆到了眼角的魚尾紋都短暫的消失了,額頭的皺線也是沒了,外面招呼客人的服務員和王軍的老婆都是長出了一口氣,也不由的期待起張楓的下道菜了。

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“王叔,你說一道菜最多幾個味?”張楓問道。

“這個啊,我記得可以做出三個味來,我自己做出過兩個味來的。”王軍沉吟道。

張楓點了點,道:“我打算做出酸甜苦辣四個味來,我前段時間喝過一種酒,很強,一口酒裡四個味,簡直是神奇無比。”

“啊?一個酒四個味?說說……”

一邊閒聊著,張楓一邊處理著所需要東西,還取了處理還的魚翅、海參、海膽等等頂尖食材,變著花樣的做著讓王軍眼花繚亂的料子。

“……這,這也太複雜了吧?”王軍實在忍不住嘆道。

張楓點了點頭,道:“還行,配料基本已經熟了,就是著主料,熱蒸汽準備好了沒?”

“好了好了。”王軍急忙把到東西遞給了張楓。

張楓深呼吸了一口氣,心裡多少還是有些擔心自己的作品失敗,那就很傷心了。

被布降低了速度的高溫蒸汽瀰漫了整個菜品,看到魚肉的變化到了合適的點後,哐鏜一聲,蓋子被蓋了上,張楓示意這道菜成了。

王軍還未看懂,但沒有詢問,默默的跟著張楓的身後,張楓此時心情也很忐忑,因為沒有到最後,誰也不知道罩子下面的東西到底能做到什麼樣子來。

“兩位,我很認真負責的說一句話,這裡面的東西,可能會是一件失敗的作品,與尋常美食無一,也許是一件兩位頭一次見到的珍饈,千金萬金都難買,現在兩位還要賭嗎?”張楓雖然嘴上在說話,心裡卻在讀秒。

“這有意思,我建議剛才的賭注加一倍,你幹不幹?”

“幹!”

清脆的聲音伴隨著張楓提起罩子的聲音,罩子提開了一瞬間,可以誇張的說有那麼一絲光芒萬丈之意,水霧散去,一朵千層蕾絲花邊四個色的花兒綻放開來,而且是以肉眼可見的速度變幻著形態。

花瓣間流淌著如同小溪一樣的東西,還能看到栩栩如生的“昆蟲”,似能聽到百蟲鳴叫之聲!

“怎一個奇字了得!”戴錶大叔豎起了大拇指道。

“這樣的作品,百萬我也要!”花襯衫大叔似乎總喜歡和錢掛鉤。

王軍夫婦僵硬的把目光對視在了一起,常年接觸廚房之事的夫妻倆人,心中的震撼比常人多太多了。

四周的食客本來無異動,但從縫隙間看到這菜的賣相,一些人都驚的站了起來,驚嘆聲四起,張楓也長出了一口氣,作品完美,就差味道了。

“兩位,好看不頂用,嚐嚐!”

“嚐嚐!”花襯衫大叔和戴錶大叔異口同聲道,並同時拿起了筷子。

“入口如水,居然……居然,這味道,太神奇了,怎麼做到的?”戴錶的大叔簡直不敢相信,他都懷疑是自己的味蕾作假,怎麼可能在這種食物之下感覺到違背常理的味道。

花襯衫大叔感覺到了另一種味道,用粗暴的語氣道:“噼裡啪啦,感覺自己的舌尖都起舞,好吃,勞資吃過最好吃的東西,我再嚐嚐!”

可見花襯衫大叔對這道食物讚美到了極致。

“哈!又是一個味道,果然,果然我沒猜錯,四色四味!”戴錶的大叔喜道。

“什麼?四個味?我試試!”(未完待續)

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