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27 雞蛋配三明治

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“哎喲!老闆,大事件!”

阿林給劉小白投下炸彈後傳送了一個連結,這個連結是部落格連結。

……

你們好。

我是卡奈斯,一位專門研究食物的博主。

明天要去世界街吃卡其漢堡,這幾天很受歡迎。

事實上,我不太喜歡有名人營銷的食物,這會花費大量的金錢,而在食物本身上投入的就很少了。

不過,卡其漢堡雖是名人營銷,但我還沒有嘗試過,所以不草率判斷。

順便說一下,有兩個地方,但我不知道哪個是真正的地方,所以我打算兩個地方都去。

探店的詳細結果將於明天告訴大家。

下面是評論:

哦!這就是所謂的明星營銷嗎?

不確定,但在行業中流傳著這樣的方法。

哈哈,卡其已經淪落到做這種漢堡的營銷了嗎?

期待!我一直在關注卡奈斯的美食指南!

有超過2000條評論。

如果僅僅釋出一天的帖子就能收到這麼多評論,只有有一定粉絲數量的博主才可能。

“老闆,你讀了嗎?

“有什麼問題嗎?”

“這個卡奈斯是非常有名的美食博主,但他對美食可是相當挑剔的,老闆,來者可能不善啊。”

發了一個咒罵的表情,阿林繼續說道。

“你看看這麼多評論。”

“趕緊睡覺。”

“哼!”

然後阿林變得安靜了。

劉小白將目光轉向他正在做的筆記。

這次一拿到麵包,劉小白就已經計劃好了五個以上的菜餚。

但是,現在需要製作一個單獨的菜品。

“那邊最受歡迎的招牌選單是什麼?”

……

“啊!老闆!這次要改成麵包房嗎?”

第二天。

從早上9點就跑進店裡的阿林環顧四周,一頭霧水。

麵包像山一樣堆在每張桌子上。

劉小白從羅馬買的麵包挺大的,而且免費送了150個這樣的麵包,所以廚房裡沒有空間。

劉小白整個上午都在打掃廚房。

“你怎麼這麼早就來了?”

“怎麼,今天是開戰日,所以我來得早!不過你買了這麼多麵包幹什麼?”

一頓噼裡啪啦的阿林彷彿興奮似的,頓了頓,開始嗅了嗅。

“老闆,我怎麼覺得這麵包很酸?”

“因為它本來就是酸的。”

“啊……為何我們的選單..!”

當劉小白掰開一塊麵包放進阿林的嘴裡時,只有沉默。

阿林微微一愣,伸手抓住了咬過的麵包。

但是捨不得拿出來。

因為無法形容的甜鹹味充滿了她的嘴。

滿足著撕破麵包的阿林吞了口中的東西才張開嘴。

“哇,這麵包真好吃,但是,老闆,我覺得我的唾液腺壞了。”

“嗯?”

“吃完這個,我一直流口水。”

“哈哈。”

烤好的酸麵包即使在吃完後也會刺激唾液腺。

這是因為它特的酸味。

這種酸味增強了三明治的味道。

說到美食,“刺激唾液腺”可不只是說說的。

如果嘴裡有唾液,食物一進嘴裡就會開始分解。它帶出沉浸在每一種成分中的味道,讓每一種味道都更加濃郁。

這就是為什麼許多食譜在最後新增檸檬汁的原因。

即使你聞不到檸檬的香味,檸檬的酸度也會刺激唾液腺,提升整體口感。

“難得你今天來這麼早,我做了一樣新菜,你試試吧?”

“新菜?你做什麼?”

“你知道班尼迪克蛋嗎?”

“班尼迪克蛋?三明治配荷包蛋!”

班尼迪克蛋是紐約早午餐的主食。

將麵包在盤子裡擺好的一道菜,上面放上培根、荷包蛋、蔬菜等,最後淋上濃稠的荷蘭醬。

既然對方想用卑鄙的手段搶走自己的漢堡顧客,那麼自己就毫不客氣的搶走他的三明治客戶。

當然,劉小白不會用任何卑鄙的手段。

不屑。

他有比紐約早午餐更好的食譜。

“稍微等一下,我馬上出來。”

劉小白把阿林留在大廳裡,走進廚房。

首先,劉小白將芝麻菜和羅勒的嫩葉放入染色碗中。

綠油油的香草,就好像剛從花園裡拔出來一樣,閃閃發光。為了儘可能地帶出味道,它塗上橄欖油並攪拌。

聳聳肩!

當酸麵包被切片時,一種特有的酸味和鹹味出現了。

在麵包的橫截面上淋上大量的橄欖油,然後在烤架上烘烤。

用手輕輕按壓使吐司足夠聽到輕微的破裂聲,然後將其放在砧板上。

將拌好的香草放在吐司上。

上面是煙燻三文魚。

三文魚無法從羅馬獲得,因此必須在現實生活中找到。

食材有點貴,不過還好負擔不是很大,因為其他食材使用積分買的。

準備好基礎後,現在就是班尼迪克蛋的主角。

是時候做雞蛋了。

達達!

當劉小白打破準備好的雞蛋時,一個深橙色的蛋黃掉進了白色的碗裡。

顏色太鮮豔了,比起一般的雞蛋要好看得多。

它與雞蛋中常見的淡黃色形成鮮明對比。

“雞蛋很好。”

這個雞蛋是羅馬雞蛋。

由自然紡紗飼養的母雞產下的蛋。

自由奔跑、吃草和吃昆蟲的母雞的蛋有深橙色的蛋黃。

它非常的美味和充滿營養。

劉小白把雞蛋放在預先準備好的篩子上。

然後,只剩下濃郁的蛋黃和蛋白,只過濾掉柔軟透明的液體。

荷包蛋是一種將蛋白輕輕煮熟並鎖入蛋黃的菜餚。

所以,蛋白的粘性很重要。

透過這種方式過篩,能選出最優質的蛋清。

泡泡泡泡!

當鍋上的火開始沸騰時,劉小白降低了溫度,等待著。

水煮蛋不能用沸水煮。

這是因為從底部冒出來的氣泡會破壞蛋白的形狀。

氣泡消失後,劉小白把木鏟子放在一個平靜的鍋裡,順時針攪拌,鍋裡形成一個小漩渦,開始旋轉。

雞蛋掉在中間。

最終,透明的白色逐漸變成了柔軟的白色布丁。

舀出熟的荷包蛋,放在三明治上,輕輕撒上自制的淡黃色醬汁就完成了。

“老闆!想吃....”

正要叫阿林的劉小白嚇了一跳。

不知什麼時候進來了,阿林看著弄好的班尼迪克蛋,流著口水。

劉小白嚇了一跳,阿林尷尬地拿起紙巾擦了擦嘴唇。

“啊,那個......那個麵包弄壞了我的唾液腺。”

……

阿林先在廚房前的玻璃外,專心的看著劉小白悠閒地做飯。

哪怕是看到他嘴角掛著淡淡的笑意,也能感覺到自己的心跳在上升,脊樑骨又被拉扯的感覺。

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“額……冷靜...”

阿林嘆了口氣,將視線轉移到劉小白的烹飪上。

新鮮的青草鋪在吐司上,三文魚輕輕地坐在上面。

美味。

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