第104章秋天的大螃蟹
顧舜華這幾天晚上時候一直在抽空寫計劃書。
這份計劃書一直在她心裡, 從日本回來後，她就在醞釀籌劃著，只是時機不成熟，她貿然提出來, 姚經理那裡不會聽, 飲食公司那裡不會批准。
而現在, 羅明浩橫空出世了，運用他吹牛皮的本事，算是把玉花臺給逼到了牆根底下。
逆水行舟, 不進則退, 有競爭才能有活力，顧舜華覺得，這反而是一個窮則思變的機會。
沒看姚經理急吼吼地想讓自己拿出對策來麼？
所以顧舜華把自己回國後的反思進行整理, 開始寫了一個計劃書，這個計劃書自然包括的面很廣，對於飯館經營模式的建議，對於飯館裝修陳舊的建議，還有對菜品的反思，對服務質量的建議。
中國傳統菜品自然不能丟, 但是口味上, 是不是可以更大眾，更符合現在的潮流，把菜品進行創新, 學習日本，擺盤精緻化，是不是更吸引人？
當然經營上也得下功夫，比如提高服務員的服務質量等, 摒棄國營飯館在顧客面前拿大的問題，讓顧客感到被尊重，感受到飯館的優質服務。
除了這些，她還想著改進原來的招牌菜，根據市場情況進行老菜新做。
這計劃書，她也不是一天寫成的，是把這段時間的筆記慢慢進行整理彙總。
那天飲食公司正好召開一個烹飪技術分享會，說是分享會，其實主要還是他們這一批從日本回來的，讓他們分享一下日本的見識，還安排了《中國食品》雜誌社的記者來採訪，大家也就各自說了幾句。
開完會，幾個關係不錯的都沒走，大家一起說說話，難免提幾句最近的工作情況。
錢向黎便問起顧舜華最近的工作，顧舜華說起玉花臺的事。
關於這御膳之家，大家也都有所耳聞，都不免皺眉：“這個人到底是什麼路子，那半瓶子水平也敢在四九城招搖！”
陸問樵淡淡地道：“他倒是挺能蹦躂。”
他言語中很有些鄙視，顧舜華無奈：“他廚藝不行，不過腦子確實不錯，聽說他有個親戚在香港，最近兩年去香港親戚那裡，也學了不少，現在親戚人不在了，財產歸他了，他學了香港做生意的路子，拿過來北京用，這腦子也挺活的。”
一時乾脆拿出來自己的計劃書：“大家看看我寫的怎麼樣，幫我看看，提提意見。”
錢向黎掃了一眼，便對陸問樵道：“你來看吧，我看著頭疼。”
陸問樵拿過來，仔細看過，之後才道：“你這些辦法當然是好，怕只怕未必行得通，動靜太大，誰給你批？”
顧舜華：“我現在只是一個計劃，沒指望著一下子都改了，反正先寫了，給我們經理提提，能批多少是多少吧。他要是不聽，那我也沒辦法，回頭就讓羅明浩欺負到臉上吧！”
陸問樵也就沒說什麼，掏出來鋼筆，拿著計劃書，開始幫她提建議。
過去兩年，大家都在日本，見識都差不多，顧舜華許多想法，他自然是一看就明白。
不同人角度不同，他提出來的一些建議，確實是顧舜華以前沒想到的，當下也是感激：“三個臭皮匠頂一個諸葛亮，果然多問問是好的。”
陸問樵：“你要當臭皮匠你自己當，我不當臭皮匠。”
旁邊錢向黎笑著道：“陸大師傅，你是諸葛亮，我們才是臭皮匠，你是特一的大師傅，當然和我們不一樣。”
顧舜華也忙道：“對，我們肯定沒法和你比！”
陸問樵看著顧舜華的樣子，微微聳了下眉，難得也笑了。
和大家夥討論了一番，心裡有了底氣，顧舜華心情挺好，誰知道過去上班，竟然遇上了馮書園，馮書園一看到她便笑了：“顧大師傅，最近生意怎麼樣？”
這麼說話的時候，她手上的大鑽石戒指在閃閃發光。
鑽石戒指這年頭還是很少很少的，但是顧舜華知道這個，日本有，那個東西很貴，一般結婚才會買。
顧舜華心情不好，嘴上也就沒好氣：“生意又不是我家的，反正我月月穩穩拿工資，沒辦法，鐵飯碗就是這麼好，職稱上去了，工資高油水足，可不像有些人，起早貪黑那麼幹，還不知道怎麼樣呢，回頭黃了，就喝西北風去了！”
馮書園笑：“火氣不小啊。”
顧舜華：“姑奶奶是火氣不小，所以別在我跟前搗鼓你那花花腸子了，不就賺了幾個臭錢嗎，大鑽石戴上了是吧？裝什麼裝，你乾脆把那大鑽石直接掛你頭上，讓大家夥看看，看你腦門上寫著我傍尖兒我光榮我閃閃發光，那才叫面兒！”
馮書園被顧舜華這麼一搶白，臉色也不好看了：“什麼玩意兒，顧舜華，我可告訴你吧，我們御膳之家開了，你們玉花臺的生意就別想做了，我看你這個特級廚師有臉沒臉！”
顧舜華噗嗤一聲笑了：“行啊，咱們槓上了，鹿死誰手，還不一定怎麼著！咱們走著瞧！”
看到馮書園，她鬥志起來了，過去找了姚經理，奉上了自己的計劃書，姚經理這幾天正愁得焦頭爛額，一看到她的計劃書，眼前一亮。
姚經理：“顧師傅，有你的，這寫得還挺有意思，我先看看！”
顧舜華看他這樣，也覺得有幹勁，於是大家很快開了一個簡單的討論會，來討論這次的招牌菜改良問題，大家都沒意見，便嘗試著做新菜，就這麼忙乎了大半天。
顧舜華便開始琢磨挑選餐盤，爭取配色擺盤上達到更高的藝術標準，這樣才能色香味俱全，這都是以前在日本幹活留下的習慣。
幹完這些，她又和幾個師兄聊了聊，知己知彼百戰百勝，最後商量著，想辦法找一個勤行外的親戚，過去對面吃幾頓，摸清楚對方底細，什麼宮廷玉液酒，還有他們家的菜打算怎麼著來，都看個明白。
這件事自然不難辦，順子二話不說，直接說他找一個親戚去辦了。
顧舜華叮囑：“可不能露出來馬腳，不然讓人家知道，到底是看咱笑話。”
順子：“小師妹，做菜的事上我也許沒你能耐，但是這種鬥心眼的，你就把心放肚子裡，咱怎麼著也不能落這個口實。”
顧舜華這才放心。
這幾天任競年一直都挺忙的，就算偶爾回家也是匆忙就走了，顧舜華知道他是操心他那鍵盤的事，突然發現了個什麼功能鍵，看上去能把人急死，接著想到了把鍵位乾脆放在標準鍵盤上，這些事，顧舜華並不懂，畢竟隔行如隔山，但是她也知道任競年現在是最要緊的時候。
要緊的時候，自然是不敢耽誤，於是這兩天，乾脆想辦法找個保姆來，這樣能打掃衛生，也能晚上接了孩子後給孩子做飯。
孩子其實已經很懂事了，晚上回來後自己知道熱飯，但是總這樣也不是個事，親兒子親閨女的，不捨得讓他們受委屈，再說現在家裡也不缺錢，不至於非要節省那點。
他們搬到這一塊後，也認識幾個鄰居了，便託鄰居打聽打聽，最好是住得近的老北京人兒，這樣也放心。
後來還真找到一個，姓盧，眼看五十歲了，自己沒工作，孩子也成家了，但還沒孩子，每天也沒什麼事幹，正好過來幫忙。
顧舜華叫她盧姐，一個月給十五塊錢，盧姐倒是很高興，畢竟活很輕鬆。
顧舜華也覺得不錯，她現在是早上照顧孩子吃了早飯，之後孩子上學，她去上課，中午回到家裡，一邊學習一邊做午飯，孩子放學回來吃了繼續上學。
晚上時候，她得上班，不能及時回來，就由這位盧姐來負責給孩子做飯，看著孩子寫作業，一直到顧舜華七八點下班回到家她才走。
那天任競年回家，顧舜華也和他提了這事，讓他不用擔心孩子。
任競年已經忙了好幾天，眼底都是紅血絲，聽到這個，愧疚地道：“辛苦你了，我這幾天突然又得改方案，急著寫計劃書，還得打報告，還得重新編排寫程式，真是什麼都顧不上了。”
顧舜華：“得，你少說這種客氣話，我還等著你哪天成名成家，我和孩子跟著沾光呢。”
任競年看看她，自然是感激感動，本來想說什麼，不過實在是太忙，匆忙吃了飯還得趕過去和測評組的同志開會，只能是趕緊先走了。
顧舜華把孩子晚飯的事終於交託好了，也就放心了，想著這玉花臺的事，還是得和父親商量商量，再加上這幾天太忙，都沒回去過，也不知道哥哥的婚事準備得怎麼樣了。
於是便提了點水果趕過去，顧全福問起玉花臺的事，顧舜華也就把羅明浩和馮書園的事說了。
提起馮書園的時候，顧舜華還看了一眼自己哥哥。
顧振華倒是淡定得很：“這都過去的事了，和我也沒什麼關係，現在他們開著飯店，和你們打擂臺，你凡事上心。”
顧舜華：“咱倒是不至於怕他們，慢慢來吧，做生意是長久的，又不在這一時半會的。”
陳翠月：“其實公家的買賣，就算萬一不行，咱也不至於沒飯吃，也就是咱待了挺多年了，老東家真倒了，看著也不像樣，怎麼著也得把這買賣給維持下去。”
顧舜華沒吭聲。
其實這件事，既然是羅明浩和玉花臺槓上，那她怎麼著也得使勁，羅明浩那種人，就憑他當年對蘇映紅幹出的事，就不能讓他日子好過。
法律不到之處，自己力所能及，也得給他下絆子。
不過她也只是笑了笑，不再提這個，卻問起哥哥結婚的事來，這幾天家裡在商量著結婚的事，說是打算下個月初八辦酒席，已經找人看好了，是個好日子，到時候廚師用自己人，招呼一聲的事，當然也不至於虧了人家，菜的話也不用犯愁，現在顧全福在培訓烹飪學校，都有現成的供銷門路，就是打一個招呼的事。
這婚事辦得自然就順暢，沒太操心犯愁的，只是細節上，得和章家商量清楚，看看人家有什麼講究，別委屈了那邊。
沒辦法，陳翠月是一直盼著顧振華趕緊結婚，盼了這麼久，眼看著兒子也是三十多歲的人了，總算要結婚，還不得多上心。
顧舜華又提起房子的事，她和任競年蓋的那房子一直放一些雜物，她是想著如果哥哥用，那就先用著。
顧振華卻道：“我和兆雲商量過了，我們先住宿舍吧，宿舍裡距離單位近，住起來也挺方便的，現在分房的政策馬上要落實，我們分到房子應該沒問題，房子明年開春就能建好，到時候就能入住了。”
顧舜華聽著，自然替哥哥高興，分的房子是六層樓的，磚混的樓房，距離單位也不遠，能分到的話，住上樓房，那日子顯然就不一樣了。
樓房有暖氣，有自來水管，還有自己的廁所，那住起來才叫舒服！
這麼說了一番，離開大雜院的時候，卻正好碰到了蘇映紅，正低著頭推著車子往前走。
蘇映紅看到顧舜華，眼圈都紅了：“我和我家裡鬧翻了。”
顧舜華：“因為羅明浩的事？”
蘇映紅：“嗯，他們請了羅明浩過來商量酒席的事，我過去正好趕上了，我就和羅明浩吵起來了，直接拿著掃帚打他，把他打跑了，我家裡當然氣得不輕，我們現在鬧開了，說著要斷絕關系的事了。”
顧舜華也沒想到成這樣了，但也沒法，蘇映紅過去的事，不想和家裡提，家裡當然不理解。
顧舜華安慰了蘇映紅一番，蘇映紅倒是看得開：“先這麼著吧，我也不指望什麼了，不過這個羅明浩，等著吧，我總得尋個由頭，想辦法狠狠地整他一回。”
蘇映紅的事讓顧舜華無奈，她心裡更存了怎麼也得把羅明浩比下去的心思，誰知道這天過去玉華臺，姚經理把顧舜華的計劃書摘摘抄抄，劃劃刪刪的。
顧舜華看了後，大失所望，她覺得自己之前費過的所有心思全都被糟蹋了。
她在日本所學所感，以及和陸問樵錢向黎等人探討過的好點子，彷彿根本不能為姚經理所接受，在他那麼一番更改後，所有的一切都是原來的味道。
至於她提到的“改進服務質量”這一部分，姚經理更是道：“咱們的服務員那也是八大員，大家夥一直都是這樣辦的，要改，一時半會怎麼改？”
顧舜華便不吭聲了。
姚經理看出來顧舜華不高興，便勸她：“你提的那些建議，我知道都是好建議，但那是日本的情況，根本和中國情況不一樣，咱們玉花臺當年也是幫著國宴做過菜的，有檔次有地位，我覺得咱們肯定得採取措施，但不是馬上，這個還是得從長計議。”
顧舜華：“姚經理，您是打算怎麼從長計議？”
姚經理手指頭敲打著桌子：“舜華啊，這也是沒辦法，凡事都得慢慢商量，咱們回頭開個會，研究研究。”
顧舜華便道：“姚經理，能幹幾樣是幾樣，咱總得慢慢改善，不然眼看著被羅明浩打垮下。”
姚經理：“也沒別的想法，咱走一步看一步，咱這是國營，對面那是私營，能是一回事嗎？咱這個檔次高，他那邊就算招攬客人，也都是一些臨時佔便宜，他那都是一時的熱鬧，往長遠了看，該來咱這裡的還是得來。”
顧舜華：“……”
她還能說什麼？
離開姚經理辦公室，她回轉身，過去了後灶，後灶依然和往常一樣，大家捧著茶缸子喝水說話，還有幾個新晉的學徒工在練著刀功。
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顧舜華進去後，臉色不善，大家都看出來了，互相對視一眼，也沒太說什麼。
要說玉花臺這幾年，顧全福調過去烹飪學校了，江師傅外派日本兩年，還有另外一位王大師傅，也被派過去德國了，霍師傅帶著兩位師傅又跳槽過去了對面的御膳之家。
這麼一來，也實在是沒幾個頂用的人了，還有兩位大師傅，雖然手藝到家，但是年紀大了，就等著退休，沒心氣幹了。
顧舜華其實已經算是玉花臺的頂樑柱，她這麼沉著臉，大家也都小心翼翼的。
很快開始幹活了，其實說幹活，也沒多少事，最近幾天店裡生意被擠兌得不輕，根本沒幾個客人，就算有，大家看到對面那麼熱鬧，也想瞧個稀奇。
於是很快，大家都閒下來了，顧舜華也就站一旁喝口水。
她不愛喝茶，就泡了一些玫瑰花菊花什麼的，沒事喝喝，據說還能美容養顏呢。
順子湊過來，給她使個眼色，她便跟著走到一邊走廊沒人處。
“到底什麼情況啊？”她知道順子消息靈通。
“哎，誰想到呢！”順子嘆了口氣：“姚經理要調走了。”
“調走？”顧舜華還真沒想到這個。
“說是飲食公司有個主管後勤的缺，挺肥的，他給爭取上了，馬上就要調走，回頭再派一個新經理過來，所以人家那態度立馬就變了。”
顧舜華便冷笑了一聲，怪不得呢。
“咱也沒法，人家調走了，咱還得繼續幹，現在這形勢，急也沒用，反正咱們國營單位，就算效益差，工資照樣發，咱至於操心什麼嘛！”
順子說這話其實也是帶著氣，當廚子的，當然是盼著生意能紅火了，一天到晚揣著手閒聊天是清閒，但回頭練不出來，沒什麼名氣，技術不到家，往上升職稱也是一個問題。
再說了，你店裡生意不好，整天虧損，飲食公司還要給你添補，人家能批准你們去參加職稱考試？想什麼美事呢，就這麼混著吧！
順子長嘆口氣：“要不說這事幹得沒意思呢，咱幹勁十足，想搞一出大的，結果當經理的給咱撤梯子，把咱晾那兒了，你說咱還能怎麼著！”
顧舜華自然也沒轍兒，她就算再想出頭，但身為一個廚師，自己跑過去飲食公司提意見也不可能，級別沒到，越著經理過去的話，回頭新經理來了，也不好收場。
說白了，國營體系裡面，處處都是關係人情，這不是自家院子，想怎麼佈置就怎麼佈置。
順子：“對了，我那親戚去了一次御膳之家，說他們那裡有一個湯，特別稀罕，好喝，不少去吃飯的其實是衝著那個湯去的，不過那個湯不讓人隨便喝，點多少才能送一碗，還得當場喝，不能外帶，說是獨家秘方。”
顧舜華：“這是什麼湯，神仙湯嗎？”
順子：“誰知道呢，反正說獨家配方！”
顧舜華擰眉：“還不讓外帶？咱想嚐嚐都不容易。”
順子：“是啊，不過咱們費那麼多功夫也沒用，咱們是當廚子的，人家是開店的，咱們又不是經理，說不上話，也幹不成事啊！”
顧舜華聽了，想想也有道理，也就不說什麼了。
其實經歷了這麼多事，她也明白，這就是現實，每個人都有自己的立場，姚經理調去一個肥缺，不操心玉花臺的事了這都正常。
這時候難免就想起牛得水來，想著他如果在多好呢。
他現在身體據說還不錯，遊山玩水去了，自在得很，反正不可能回來了。
她深吸了口氣，想著自己何必呢。
說實話，工作不忙，她倒是正好也閒下來，沒事看看書，多學習，把自己手藝練好，不比什麼都強？
至於羅明浩怎麼飛黃騰達掙錢了，馮書園怎麼掙錢了，管她屁事，報復羅明浩也不急在一時，沒準哪天就尋到一個機會讓他栽了呢！
這麼想明白後，顧舜華也就放鬆下來了，她在乎嗎？不在乎，她該幹嘛幹嘛，不著急！
正好這天前門外運來了不少大螃蟹，各家飯館都有份，玉花臺後勤也去了，馮保國跟著去的，回來直接那麼一板車的，好幾大筐。
最近生意不好，頂蓋肥的大閘蟹該有還是有，大家夥都摩拳擦掌的，於是留了一些，之後各自分了分，顧舜華分了小半筐。
這玩意兒就是吃個新鮮，自家肯定吃不了這麼多，顧舜華便提著過去烹飪學校，想著給自己爸。
誰知道顧全福說，他也得了，正要給她幾個，見她有，便說大雜院裡關係好的分分。
顧舜華提著螃蟹，也是嘆息，這下子可好，竟然沒處送了。
這日子過好了，就燒得難受，才走過缺食少吃的年代，現在竟然拎著螃蟹沒處去了？
她便想起來雷家，好久沒過去了，倒是應該去拜訪下，正好新鮮的大螃蟹，耽誤了就不肥了，當下趕緊過去。
雷永泉媽媽都好久沒見到顧舜華了，現在見了自然是高興，拉著手不放開，看那螃蟹，一個個都挺大個兒，又新鮮，便道：“還是你們做這一行的會挑，我們去市場根本挑不著這麼好的。”
一時提起來她的日本之行，之前顧舜華給她買過一個治腰腿疼的藥，還挺管用的，她感激地道：“也難為你了，出國那麼忙，還得惦記著我的事，給我買那個藥。”
顧舜華：“這不都是應該的嗎，阿姨您可不能和我客氣這個。”
這麼說著間，自然提起雷永泉和常慧，雷永泉媽是提起來就嘆氣：“永泉想出國，但是常慧那不是得還有一年才能畢業，那不是還得分開一年？這件事我可不許，我說了，你們怎麼著也得生孩子了，眼看著快三十歲的人了，你們想怎麼著，不要孩子了？”
說起這話來，雷永泉媽媽那語氣就嚴厲了：“再這麼下去，得，我連這兒子都不要了，他們愛怎麼怎麼著，我不管了！”
顧舜華便只好勸道：“那也確實應該要了，我上次聽著，他們好像也在準備著？”
雷永泉媽媽：“永泉是個沒正經的，常慧也不知道怎麼回事，當媳婦的應該勸著啊，男人心裡沒數，女人不勸著，這家成什麼樣？再說了，我都不知道她心裡到底有沒有數，她這麼混下去有意思嗎？早生晚生還不是得生？”
顧舜華也說不上什麼，她想起上次常慧話裡那意思，其實這兩年她也一直想要，但一直沒有，又能怎麼著？
據說是醫院也去過了，醫生說身體沒什麼問題，兩個人都沒問題，就是不容易懷孕，說隨緣吧，沒準哪天就有了，醫生也沒辦法。
這事也不好多提，提了後，萬一知道當年打胎的事，還不得炸了。
所以顧舜華只能含糊一下，勸勸，然後就找個理由先走了。
一時想著，雷永泉和常慧以前在內蒙古好幾年，確實也沒懷孕，現在回來了，好不容易懷上，打掉了，以後還不知道怎麼著。
想想也挺擔心，有時候人的選擇就是這樣，一旦行差踏錯，人生都不給你彌補的機會。
只希望他們儘快懷上，生個孩子，這件事也就過去了，不然終歸是個地雷，哪天趟了，就鬧大了。
她這麼胡思亂想著，低頭看看螃蟹，想著先回家吧，正好給盧姐幾隻，剩下的自己和孩子吃，如果再多，煮了讓任競年帶到學校，給他同學分分吧。
這麼往前走著，她就聽耳邊有人叫自己。
回頭一看，竟然是陸問樵。
他手裡提著一個尼龍袋子，裡面也是螃蟹。
她便忍不住笑：“看來你們飯店也發螃蟹了啊！”