“再等半個時辰吧，到時候我將表面的這層清水倒掉就行。”顧喬估計道。
半個時辰後，梅氏開始點火燒水，沈昭將鐵盤子擦乾淨，隨後上了一層薄薄的油。
又過了一炷香的功夫，眼瞅著梅氏那邊鍋裡的水快開了，顧喬立即請顧婆子幫她將木桶裡表層的清水倒掉，然後將沉在底部的白色沉積物攪勻，隨後用勺子舀到了鐵盤子裡。
顧婆子負責像做盤子粉一樣，將鐵盤子裡的白色漿液攤平，然後放入鍋上架著的蒸屜裡。
“奶奶，蒸汽燙人，揭鍋蓋的時候，您注意手啊。”顧喬連忙提醒道。
“我還能不知道嗎？”顧婆子笑答，然後將鍋蓋掀開，往蒸屜上放入了第一張鐵盤。
接著她又開始往第二張空鐵盤上攤勻紅薯漿液，放到一旁備用。
因為是第一次蒸紅薯粉，所以在時間的把握上，她與梅氏還在探索中。
為防止紅薯粉不熟的情況發生，顧婆子特意多等了一些時間，然後才揭開鍋蓋。
白色的水汽蒸騰散開，顧喬他們立即圍了上去。
只見方形的鐵盤子裡，原本白色的漿液已經變成了透明的膠狀物。
“哇，這是什麼？”沈晚驚訝地張大了嘴巴。
“讓開些，小心燙。”顧婆子說著，將鐵盤子先放到了灶臺上，然後把另一張鐵盤放入蒸屜裡接著蒸。
顧喬早就用木盆盛了冰涼的井水，立即起身用抹布小心翼翼地包住鐵盤子的邊，然後將鐵盤子取下來，一邊往鐵盤子上吹氣一邊將蒸好的、透明的紅薯粉從盤子上揭下。
這紅薯粉此刻還有些燙手，但令人欣慰的是，此前盤子上刷了一層薄薄的油，所以只是撕了一個角後，紅薯粉就迅速地脫落下來，掉入水中。
“噗通”一聲，水花四濺。
蹲在一旁觀看的沈昭和沈晚同時被濺了滿臉的水。
顧喬瞧見沈晚伸手抹臉的樣子，頓時極不厚道的笑了，等一扭頭瞧見沈昭也在擦臉，還用犀利如箭的目光看向自己的時候，她的笑容頓時一僵，隨後訕訕地開口道：“不好意思，手生、手生。”
說完她舔了舔唇，連忙起身將空出來的鐵盤還給顧婆子。
只是在背過身去的時候，唇角的笑容卻是再也抑制不住。
顧婆子瞧見她偷笑，登時無奈搖頭。
“巧兒姐，就讓這粉皮在清水裡泡著嗎？”沈晚問。
顧喬這才深吸了一口氣，整理好臉上的表情，然後轉過身去答道：“等粉皮冷了，我這裡切成條就行了。”
“要等多久啊？”沈晚依然是個好奇寶寶。
“五……半盞茶。”顧喬連忙將即將脫口而出的“五分鐘”給吞了回去。
差點兒又說錯話了，我的媽呀。
她忍不住在心裡說道。
就在說話的這個當口，顧婆子那邊的鐵盤又從蒸屜裡取了出來。
沈昭見狀，立即說道：“我去打一桶水吧。”
“你打水幹什麼？”顧喬驚訝。
只是她話音落下的時候沈昭已經出了灶房門，不一會兒他果真拎了一桶水回來。
他這才解釋道：“紅薯粉蒸熟要比涼透的時間快，所以你那一盆水肯定是不夠的。”
“好吧，你想得周到。”顧喬聳肩。
*
接下來，一家人齊心協力。
梅氏負責灶火，顧婆子負責攤平紅薯漿液以及放置、取出鐵盤，沈昭負責將鐵盤上的紅薯粉放入涼水中，顧喬則負責將已經涼了的紅薯粉給切成條。
雖說是如此分工，但除了顧婆子一直很忙碌外，其他人都有空餘時間。
趁著空餘時間，顧喬和沈昭他們又去屋簷下架起竹竿，然後換沈晚去看灶火，梅氏則將切成條的薯粉掛在了竹竿上晾著。
就這樣忙活了半個多時辰，所有的紅薯粉終於全部做好。
灶火燃燒得正旺，為了不浪費柴禾，顧婆子將就那一鍋熱水，把過濾出來的紅薯渣滓以及今天剩下的、剁好的紅薯倒進鍋裡，順道把明天中午的豬食給煮了。
顧喬正在切今晚最後一張用涼水透過的紅薯粉，見梅氏守在一旁準備拿去晾，她連忙講道：“娘，這些就不晾了，咱們吃宵夜吧。”
“宵夜？”
“對啊，難道你們不想嘗一下紅薯粉的味道嗎？”顧喬眨巴了一下眼睛，分外俏皮。
“想。”沈晚小聲的回應道。
“想就幫我摘兩根蔥唄。”顧喬衝她打了一個響指。
只是她忘記手指上沾了水，指尖摩擦的時候瞬間滑開，響指不響，“啞”掉了。
耍帥失敗。
沈晚沒忍住“噗嗤”就笑出了聲，然後在顧喬甩白眼過來之前就趕緊溜走了。
沈昭聽見砧板聲變得更大了一些，再瞧見顧喬那用力拍蒜的模樣，唇角也忍不住彎了起來。
*
不一會兒，沈晚便摘了蔥來。
顧喬將薯粉放到大碗裡，將拍好的蒜與切好的蔥段放入碗中，又稍微放了一點兒糖，淋了一些芝麻油。
這個時代已經有醋了，但醋屬於奢侈品，所以她來了這麼久都沒有吃過醋。
可涼拌怎麼能沒有醋呢？
沒有醋，顧喬有酸西紅柿啊！
加一點點兒酸西紅柿的湯汁，便有了酸味。
可惜沒有辣椒油。
不過滴上兩滴木姜子油，接著將大碗裡的紅薯粉與佐料攪拌均勻，一碗涼拌紅薯粉倒也將將就就。
“嘗一嘗。”顧喬將筷子遞給沈晚。
沈晚乖巧，接過筷子，卻遞給了顧婆子，說道：“奶奶先嚐。”
“這是你們小孩兒吃的東西，你們自己吃。”顧婆子正在攪動鍋裡的豬食，連忙偏頭笑道。
“奶奶，小晚給您了您就嘗一嘗吧？這和盤子粉一樣啊，誰說食物還分大人小孩的？”顧喬也端了碗走過去。
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“我手髒著呢。”顧婆子又道。
沈晚立即拿起筷子將紅薯粉夾起。
兩個孫女都這麼孝順乖巧，顧婆子也不再推辭，立即低頭張開嘴，將沈晚夾過來的薯粉吃進嘴裡。
沈晚和顧喬立即睜大了眼睛盯著顧婆子。
顧婆子嚼了兩下，然後將薯粉吞了進去，這才抬頭回道：“嗯，不錯！和盤子粉口感不同，這紅薯粉更有嚼勁，涼拌還挺好吃的！”