“剛才在山口，我讓他進來的時候，他好像有些遲疑。”
“但是進村之後，沒有表現出什麼異常，也沒有多問，我讓他在家裡休息一下，等晌午吃完飯，領他到村子裡看看。”
韓香主捏著手裡的核桃盤了兩下。
院子裡安靜的只能聽見紅泥火爐中，熊熊的烈火燃燒聲。
隔了好長時間，院子裡突然浮過一絲細風。
那風似乎把韓香主吹醒了。
捏著核桃，他又盤了兩下。
對戰戰兢兢，緊張得面色慘白的李大爺道：“何先生遠來是客，你別怠慢了，好好陪著他四處轉轉，天黑之前，把人送出村。”
“去吧。”
走出黑漆大門的那一刻，李大爺長長地吐了一口氣。
他拍了拍胸脯，停了好半晌，才讓自己的呼吸恢復正常。
裡頭那位笑面虎，沒有人能琢磨透他的心思。
每次在他面前對答，李大爺都覺得自己是從鬼門關走了一趟，能不能回來全看那位爺的心情。
他急匆匆回到家。
何雨柱正站在院子裡，正盯著他院子裡的一壟菜畦，看已經鑽出土地，長出大片葉子的白菜。
“何小兄弟。”
“沒等煩吧。”
“生產隊有點事，叫我過去一趟。”
何雨柱笑著搖頭。
李大爺臉上看不出絲毫異常，依舊是那個熱情又親切的老農，肉眼可見的淳樸，讓人看著就覺得可靠。
可何雨柱腦子卻嗡一下。
他聞到了李大爺身上的茶氣。
醇厚幽香，是武夷大紅袍的香氣。
何雨柱做五星級大廚時，曾經接受過很多名流巨賈邀請，在他們那裡見識過很多好東西，其中就包括茶葉，能夠散發出這種誘人香氣的茶，絕對是頂級的好茶葉，比鄧望遠之前送給他的兩盒高檔茶葉，不知道還要高階多少倍。
他越聞越心驚。
總覺得這和他在有一次國宴上聞到過的，武夷山的母樹大紅袍上產出的大紅袍，香氣一模一樣。
何雨柱從沒走進靠山屯這個村子之前，就知道這個村子不一般。
可現在，他卻覺得這個村子的水太深了，是個十足的危險之地。
恐怕不宜久留。
他想告辭。
但轉念一想，最好他還是能像之前那樣，不要露出可疑的行跡。
“沒事。”
何雨柱壓下心中的波瀾起伏。
臉上很平靜。
“本來就是我打擾了，這麼冒昧的就跟您來了，您有事就先忙。”
“等閒了，再帶我轉轉。”
“我不著急。”
李大爺呵呵笑。
和何雨柱一起站在菜畦前面。
“這都是自己家種的大白菜，等到了冬天醃成酸菜，可以做很多好吃的。”
“酸菜餃子，酸菜包子，酸菜白肉，是不是？”
何雨柱笑著點頭。
酸菜，確實是農村家家戶戶都會準備的過冬佳品。
醃製酸菜的過程很簡單，而且儲存時間長，甚至儲存時間越長越好吃，因為，酸菜醃製好，放的時間越長就越酸越入味。
何雨柱做五星級大廚的時候，已經是現代科技代替手作時代了，雖然還是能買到酸菜，可那些酸菜全都是機器研製的，甚至從燒水汆燙那一步就開始由機器完成。
車間裡的工人只需要把挑好的嫩生生，白胖胖的白菜扔進鍋裡。
就可以到終點去等著，成品的酸菜從機器裡吐出來。
然後裝袋封口。
像這樣速成的酸菜，吃起來確實方便，可味道就不能和手工醃製的相比了。
就比如李大爺提到的酸菜白肉，如果用手工醃製的酸菜做酸菜白肉這一道菜，只需要在鍋裡燉幾分鐘，那酸菜的酸味和爽味就會完全沒入到肉裡，遮住肉的腥味，而肉油也能完全進入到酸菜裡，讓人覺得油乎乎的肥肉也不是那麼膩。
可如果用機器做的酸菜做這道酸菜白肉，酸菜的滋味自然是不會差的。
可這道菜裡的肉，就顯得略微有些腥，因為酸菜的滋味不夠醇厚，不夠酸，不夠爛糊，所以酸菜的汁水就很難進入到肉中。
有些挑剔，或者味覺靈敏的人，就會覺得難以入口。
“是呀。”
何雨柱笑著附和。
“等到了冬天，我們廠裡也會大量採購大白菜，到時候會統一醃製成酸菜，這樣後廚每一餐就能少準備一個菜。”
“時不時的再生個酸菜火鍋子，可以給工人師傅們暖暖身子，暖暖胃。”
“確實是好東西。”
何雨柱陪著李大爺院子裡站了會兒。
李大爺的妻子已經做好了飯。
一道蒜泥白肉，一道涼拌黃瓜，一道辣炒土豆絲，一道番茄炒雞蛋，還燒了個紫菜湯。
這在任何一個鄉下農村家裡，都算是非常豐盛的一餐。
李大爺似乎心情很好。
招呼著妻子開了一瓶二鍋頭。
“何小兄弟，快嚐嚐我家婆娘這手藝。”
“雖說他手藝不差，可若是你這個當廚師的吃著不滿意，那也要多擔待。”
李大爺給何雨柱倒了一杯酒。
忍不住讚歎。
“這兩天多虧你的照顧，要不然，我可能到這個點兒都回不了家，還得被那些城裡人用異樣的眼光打量。”
“我以前總不喜歡進城，覺得城裡人和我們農村人不一樣。”
“現在才知道，其實城裡也是有好人的。”
何雨柱笑笑不說話。
夾著菜吃了一口。
李大爺妻子的手藝其實是相當好的，他做的菜雖然比不上何雨柱，卻賽過了很多國營大飯店的廚師手藝。
這讓何雨柱有些奇怪。
“大媽這個手藝好呀，我吃著這菜做的真是香。”
“難道大媽也是做廚師的嗎？”
李大爺喝酒的動作一頓。
繼而笑出聲。
“啊，孩子他媽可做不了廚師，他的手藝都是跟孩子姥爺學的。”
李大爺說話，湊著頭靠近何雨柱。
像是要和他分享什麼秘密，壓低了聲音。
“我跟我家那口子成親的時候，我岳父已經去世了，我也是後來聽她說的，我那岳父的祖上好像在御膳房呆過。”
難怪。
何雨柱笑著點頭。
“那這不就是文化人說的那個詞，叫家學淵源。”
聽何雨柱誇自己的妻子，李大爺樂的前仰後合，不停地給何雨柱夾菜倒酒，讓他多吃點。