吳炎手指一下一下的敲擊在桌子上，似乎在思索她開出的條件。
他有十幾家酒樓，三成分紅每日的錢財不是個小數目，不過這澱粉的誘惑的確大，楚娘子的廚藝也是無人能及，三成分紅換得能與她長期合作，也是雙贏的局面。
“好，就依你分三成分紅給你，日後你有何新樣式的菜可要交給我們酒館的大師傅”
楚清辰就知道吳炎會答應，都在她的算計之中。
“這個自然，畢竟紅火樓爆火，我分得的分紅也會更多，吳東家我就以茶代酒，先幹為敬，敬我們日後的合作”
吳炎看著她將一杯茶一飲而盡，眼神中都是藏不住的欣賞。
如此女子，當世間罕見，有氣度，有頭腦，就連他在其面前都弱了幾分。
“清辰，你寫下的竹筒飯方子後廚的王師傅照著做，卻怎麼都做不出來你的味道，怕是哪個環節出了紕漏，你今日若不忙的話，能否去後廚指點一二，竹筒飯做好我們酒館也要儘快推出，最近生意也是清淡的不行”
“行，正好，我昨晚研究出一道用澱粉做的新菜品鍋包肉，一同教給王師傅，到時候可以和竹筒飯一起推出，再加上醬牛肉，酒館的生意到時候不火都難”
楚清辰起身說著。
吳炎聽她的話，一想到不久的將來大把數錢的日子，嘴都笑得合不攏嘴了。
吩咐夥計把大半盆澱粉端進後廚，到時候打包好，分給其他的鋪子，連同楚清辰研製新菜品的方子，也都一起分給手底下其他酒館的大師傅。
後廚王師傅將他剛炒好的溜肉片，盛盤裝好，叫後廚的眾人過來品嚐。
“呸，王師傅你這肉片黏糊糊的口感，太難吃了，和楚娘子做得根本就沒法比”
負責切菜的刀工率先嘗了一口，一口吐掉，表情像是吃了死蟑螂一樣，難看的不行。
還是老東家親傳的大弟子呢，就這廚藝，怕是連楚娘子的一根腳趾頭都比不過。
其他人壓根就沒有動筷的準備，他們可是早就嘗過了，這已經不知道是王師傅做得第幾盤溜肉片了。
王師傅擦了擦額頭的汗，見刀工如此反應，一臉的悽苦。
唉，又失敗了。他疑惑不解，昨日分明看到楚娘子就是如此做得，用麵粉醃製一下肉，放鍋裡炒制，最後出鍋淋上水麵粉勾一下芡。
勾芡一次也是從楚娘子那學到的，明明都是一樣的步驟，咋他做出的味道就有一股麵粉的黏膩感，讓人難以下嚥，還不如直接炒肉來得好吃。
王師傅疑惑著，就見到楚娘子和東家一起走進來，他面上欣喜，答疑解惑之人來了。
“楚娘子你可算是來了，我有許多做菜上不懂的問題，要同你請教呢”
王師傅幾個大步邁過去，激動的說著。
“呦，一向自負的王師傅也有求人的時候，求得還是個小女子”
吳炎見他如此，出口打趣著。
後廚的眾人也都跟著笑。
王師傅聽這話也是老臉一紅，有些不好意思。
“東家就別打趣我老王了，我這回算是知道了啥叫人外有人，楚娘子的廚藝是我等望塵莫及的”
“王師傅我今日過來帶了些澱粉過來，我昨日那道溜肉片便是澱粉做的，一會我在教你做一道鍋包肉”
楚清辰開口，王師傅這人醉心廚藝，但凡在廚藝上比得過他的人，他自是打心眼裡服氣。
“澱粉？不知澱粉和麵粉有何區別？我今日按照楚娘子昨天做溜肉片的手法用麵粉替代，做出來的味道卻很難吃”
王師傅一聽她帶澱粉過來，眼睛都放光。
“王師傅你可太有才了，麵粉和澱粉區別還是很大的，不能見它們長得像就亂用啊，澱粉細膩光滑，做出的菜也會起到滑嫩的作用，麵粉可沒這作用，”
楚清辰一聽他用麵粉來做菜，有些想笑，礙於後廚人多她還是忍住笑意解釋著。
王師傅從盆裡抓起一小把澱粉，仔細摸了摸。手感滑膩，嘗了嘗味道，的確和麵粉有著本質上的區別，倒是他老糊塗了。
王師傅看到澱粉心裡就癢癢，趕緊用澱粉做了一道溜肉片，味道一絕，肉質也不柴 。
這盤溜肉片倒是成功了，後廚這些夥計就如同惡狼般，幾筷子就夾沒盤中的肉片。
“王師傅這溜肉片你做得有那味了，算是出師了”
二師傅拍了拍王師傅的肩膀說著。
有了這澱粉，王師傅自覺廚藝增進了不少，臉上都樂開了花，越發的感激楚娘子。
“楚娘子溜肉片的問題算是解決了，你再幫我看看這竹筒飯，口感跟你做得略差一些，到底問題出在哪？”
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楚清辰從王師傅手上接過竹筒飯，也不用嘗，就發現了問題。
“竹筒飯對於竹子的選擇也很嚴格，一定要用嫩竹子做竹筒，必須保證竹子絕對的新鮮，你用的這竹子一看就老了，蒸制出來口感會偏苦澀，少了竹子的清香味，味道定是差的”
“哎呀，都是我粗心沒有把關這竹子的新鮮度，楚娘子這話一語點醒夢中人，等會我讓人拿嫩竹子過來試試，楚娘子再嚐嚐我這醬牛肉，和你做的比已經有了七八分相像，不過還是差了那麼一點點味道”
王師傅一拍大腿，才想起來他是竹子用錯了，這種低階的錯誤會犯，怕真是個老糊塗了，多虧楚娘子提點。
楚清辰拿起筷子嘗了口醬牛肉 “不愧是老師傅，火候掌握的很好，肉質不柴有嚼勁，要說差點味道，那就是醬香不夠濃郁，多放醬料，少放鹽，味道上會好很多”
王師傅還有後廚眾人聽著她的話，那是所有人都打心眼裡佩服，楚娘子總是能輕易發現問題，當真厲害，比大師傅厲害百倍。
楚清辰寫了張鍋包肉的方子，又親自上手示範教給王師傅如何做這道菜，嚼了他些掌握油溫的要領。
王師傅心裡又震撼的不行，肉還可以裹上澱粉炸著吃，真是讓人意想不到，他就算想破腦袋也想不出來，肉能這麼做，西紅柿還可以加些糖做成番茄醬，前所未聞。
這種做法普天之下也就楚娘子會，他老王真是祖墳上冒青煙了，遇到楚娘子廚藝這麼厲害的人物，他跟著廚藝長進了不是一丁半點。
對王師傅來說，沒啥比提升廚藝更欣喜的事了。