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第218章 做腸粉

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翌日,姜棠早早起來,將泡好的大米拿了出來,準備做腸粉。

做腸粉說簡單也不簡單,說難也不難,就是把泡好的大米倒入石磨裡,磨成米漿。

然後再用細布口袋過濾米漿,過濾好了之後再沉澱幾個小時,就可以蒸了。不過,米漿水的比例一定要掌握好,不然腸粉做出來會很不好吃。

沉澱好米漿之後,在小蒸盤上鋪上薄薄一層,然後放入鍋裡蓋上蓋子,等蒸幾分鐘蒸熟了之後,在開啟蓋子拿出來。

當她看到小蒸盤上晶瑩剔透的腸粉時,唇角幾不可見的揚起了一抹淺笑的弧度。

沒想到,第一次做腸粉竟成功了。

姜俞兒從門外進來,看到姜棠對著手中的小蒸盤傻笑,不禁問道:“大姐,你在笑什麼呢?”

聞言,姜棠才晃過神來,薄唇輕啟:“俞兒,你來得正好,趕緊過來嚐嚐,我新做的腸粉味道如何。”

姜俞兒徐徐走到姜棠跟前,細細打量起小蒸盤上的腸粉來。

“大姐,這腸粉是用什麼做成的?我怎麼好像從未見過?”

“俞兒,這是用大米磨成米漿之後做成的,你先嚐嚐看味道如何。”

姜俞兒微微頷首,便拿起筷子,夾了一塊腸粉放入口中,細細品嚐了起來,不禁稱讚道:“大姐,這腸粉可真好吃,又香又滑。”

聽完姜俞兒的話後,姜俞兒也夾了一塊吃了起來,口感雖然還可以,但調料卻太單調了,不能跟自己在現代吃過的比。不過,在這落後的古代,它已經算是很不錯的美食了。要是再加上自己特製的辣椒醬和醬汁,定會好吃許多。

這麼想著,姜棠便用一些蔥段和菌菇熬成湯汁,把腸粉蒸熟之後,在淋上一層濃稠的湯汁,加上特製的辣椒醬,定能讓人覺得回味無窮。

熬製完湯汁,姜棠又蒸了幾個豬肉腸粉,和幾個雞蛋腸粉,保證讓唐府的每一個人都能嚐到腸粉的美味。

唐韞聞到香味,就從門外走了進來,“娘子,你在捯飭什麼呢?這麼香?”

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“相公,你來得正好,你昨日不是問我做小蒸盤有什麼用嗎?我現在就可以告訴你了,我做小蒸盤就是為了做這些腸粉。”

唐韞順著姜棠所指的方向看去,只見上面赫然擺著幾份晶瑩剔透的腸粉,上面還淋著一層濃稠的湯汁,鮮香撲鼻。

“娘子,這就是你做的新美食嗎?”

“沒錯,你趕緊嚐嚐,看看味道如何。”姜棠端起桌上的腸粉,淋上醬汁和辣椒醬後就遞到了唐韞的手中。

唐韞接過之後,就夾了一塊,津津有味的吃了起來。

等他把碗裡的腸粉都吃完了之後,才豎起了大拇指,誇讚道:“娘子,你做的這個腸粉,也太好吃了。要是能加大生產,定能吸引不少顧客。”

“相公所言極是,只是想把腸粉加大規模生產,還需要不少人手。現在,為了忙雲棠坊的事情,都快抽不開身了,又哪來的精力管腸粉的事情?”

“的確如此,眼下就暫且把腸粉的事情放到一旁,等日後把酒樓開起來了,再把腸粉加入選單中,娘子覺得意下如何?”

“這倒是個不錯的提議,我本就想找個合適的地方開設酒樓。”

說起酒樓,唐韞記得自己好像在京城有過一間酒樓,只不過長期無人經營,就暫且擱置了。

他不知道該如何跟姜棠解釋此事,也許,等自己把真實身份和盤托出的那日,就可事無巨細,毫無忌諱的說出來了。

思及此,唐韞才正了正色,道:“娘子,還有半個月就要過年了,你有什麼需要準備的嗎?”

“相公,要不是你提醒我,我都差點忘了,要去買點上好的料子和棉絮給大家裁製冬衣。”這段時間,大家都在為雲棠坊的事情而忙碌,根本抽不開身。而她身為唐府的主母,雲棠坊的掌櫃,自然是要肩負起讓她們吃飽穿暖的擔子來了。

唐韞瞧著姜棠的滿眼裡都是雲棠坊的工人,雖然很無奈,但也很自豪。她本也是個柔弱女子,卻要肩負起這麼多人的衣食問題,身為她的丈夫,也是打從心底裡面去心疼她,憐惜她。

他本可以給她無憂無慮,享受榮華富貴的生活,卻因為某些不得已的原因,只能讓她留在此處,過著辛苦卻很充實的生活。

斂去心底的思緒,才接著開口:“娘子,一會我陪你一塊去吧!”

“好啊,那我先回房收拾一下。”姜棠將廚房裡的東西簡單收拾了一番,就轉身回自己的房間去了。

她重新換了套乾淨的衣裳,帶上足夠的銀子,才和唐韞一起出了門。

臨行前,她特意交待姜俞兒,把剩下的腸粉拿到雲棠坊,保證讓每個人都能嚐到。

從唐府出來,姜棠和唐韞二人肩並著肩走在街上,時不時迎來一道打量的目光。

冬日極冷,哪怕她的身上穿著厚厚的棉襖,卻始終覺得不夠暖和。

一路上,唐韞都緊牽著姜棠的小手,用大手包裹著她,給她溫暖。

在街上轉了許久,才看到前面不遠處,有一間很大的布莊。

他們二人進去後,掌櫃就熱情的迎了出來,“不知兩位想買點什麼?小店今日剛進了一批上好的料子,二位可要瞧瞧?”

聽到有上好的料子,姜棠便道:“好啊,掌櫃的有什麼好料子,只管拿出來。”

掌櫃的見姜棠和唐韞衣著打扮不凡,心想著定是個大顧客,招待起來的時候,都顯得格外熱情。

不多時,便把店裡好看的料子全都拿了出來。

姜棠將所有的料子都摸了一遍,發現的確比自己之前買過的料子還要好上幾分。

“掌櫃的,這些料子多少錢一匹?”

“這些料子都是上好的,只需五百文錢一匹。”

“五百文?這麼貴?”

“夫人有所不知,這些都是上好的雲錦緞,想要便宜的,也有四五十文錢一匹的,不過那些料子都比較粗糙。”

姜棠心想著是買回去給姜俞兒和柳枝、二丫她們做冬衣的,也就沒有在糾結價錢。

“掌櫃的,我要十匹這種雲錦緞,還要一袋棉絮。”

“好咧,我這就去拿給夫人。”掌櫃滿心歡喜的走到樓上,拿了一大袋的棉絮走了下來。

正當她打算結賬的時候,身後倏然傳來了一道熟悉的嗓音:“姜姑娘,沒想到還能在這裡見到你。”

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