“他們昨天剛來這裡上班，表現肯定很積極呀，所以你現在問我，我也不好說，還要繼續觀察！”
這是夏文靜給周安的回答。
周安略略沉吟，覺得有道理，於是他也不再追問，反正還有半個月的時間，手藝不行、做事不認真的，總會慢慢顯露出來，不急這一時。
在吧檯這裡跟夏文靜又聊了些其它話題，周安起身走進廚房。
如今新年剛過去不久，店裡生意還比較淡，所以廚房並不忙，放眼看去，廚師倒是不少，有點人滿為患、人浮於事的感覺。
沒辦法，事少人多，可不就會顯得如此？
見他進來，廚師長陳發銀走過來給他遞煙打招呼，以為他有什麼吩咐。
周安本來是沒什麼吩咐的，但看見廚房裡這麼多人卻沒什麼事做，他就臨時產生了一個念頭。
“陳師傅，現在店裡生意不忙，又來了這麼多新人，要不你看著給咱們的老員工安排休息吧！每天安排兩三個，空出來的崗位，正好讓新來的師傅頂上去練練手，這麼多人天天這麼擠在廚房裡也沒什麼必要，你說呢？”
“唔，行！那我馬上安排？還是從明天開始安排？”
“就從今天開始吧！先從不重要的崗位開始，重要崗位上的，過幾天再說！”
“好！”
答應一聲，陳發銀回頭看向廚房裡那些老員工，想著今天安排哪幾人回去休息。
這也算是一個小小的福利了，帶薪休假，被點到的人，肯定會很高興。
“郭明！陳建峰！孟小強！你們仨給我過來！”
陳發銀看了兩眼，就揚聲喊其中三人過來。
郭明是紅燒菜掌勺師傅，陳建峰是切配師傅，孟小強是打荷的。
三個不同崗位的，突然被陳發銀當眾點名，都挺茫然，以為自己工作出了錯，但彼此相識一眼，又覺得不像，再注意到周安在陳發銀身邊，心裡就有更多疑惑了。
眾人矚目之下，三人來到陳發銀面前，郭明恬著臉問：“老大，有什麼吩咐？”
“周總剛剛發話，讓大家最近輪流休息，你們仨今天先休，明天再來上班，去吧！”
“啊？真的？”
郭明一臉驚喜，陳建峰和孟小強也是差不多表情，剛才被陳發銀突然點名，他們心裡還有點忐忑，以為是什麼不好的事，沒想到竟然是放假？
其他人聽說是這事，也是神情各異。
新人們是羨慕。
老員工則是驚喜加期待，因為陳發銀剛才說的是“大家輪流休息”，這個“大家”和“輪流”包不包括自己？
張順也有點期待，他本來是給周安打荷的，但周安最近幾乎不做菜了，他就暫時調配到其它崗位，此時看見周安出現在廚房，他的視線就一直跟著周安。
周安似乎感應到他的目光，一眼望過去，見張順眼巴巴地看著自己，周安有點失笑，當即對他招招手。
“大佬！”
張順快步過來，老老實實地站在周安面前，他對周安的稱呼，還是與別人不同。
“你跟我來一下！”
“哎！”
張順跟著周安來到臨街的廚房門外。
“大佬，你有什麼吩咐嗎？”張順略顯靦腆。
周安含笑打量他兩眼，“市裡的分店即將開張，這事你知道吧？”
“嗯。”張順眼巴巴地等著他下文。
周安也沒跟他賣關子，“想不想跟我去市裡闖一闖？願意去的話，工資給你加兩百！”
張順怔了怔，隨即露出大大的笑容，趕緊點頭，“嗯，行啊！大佬你說讓我去哪兒，我就去哪兒！我願意！我肯定願意！”
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“好！那去市裡的人手就算你一個！”
周安拍拍他肩膀，給了個鼓勵的笑容，張順一張木訥的臉因為興奮而微微發紅，用力點頭。
“行了，回去做事吧，順便幫我叫一下黎平！讓他來一趟我辦公室，我在辦公室裡等他！”
“好，我這就去叫他！”
張順興沖沖扭頭回了廚房，而周安則走店裡大門，穿過大廳，上樓。
片刻後，切配師傅黎平出現在他辦公室門口，臉上堆笑，“老闆，您找我？”
為了等他，周安特意敞著辦公室門。
“嗯，進來坐！”
周安坐在辦公桌後面，對他點頭示意。
等黎平進門，在辦公桌對面坐下的時候，服務員胡娟端著兩杯茶進來，一杯放周安面前，一杯放黎平面前。
等胡娟離開，黎平正襟危坐看著周安，等周安開口。
周安也沒繞圈子，開門見山，“黎師傅，有沒有興趣去市裡的分店？你如果願意過去，案板這一塊歸你來管，工資待遇上，也會給你提一級，怎麼樣？有沒有興趣？”
黎平的反應和張順剛才的反應差不多，也是怔了怔，顯然沒料到周安叫他來，是要說這事。
他是學淮揚菜出身，刀工出色，但在這老店裡，因為江濤的資歷比他更深，所以，案板這一塊，他的話語權是沒江濤大的。
畢竟，江濤是周安以前小店時期就給周安配菜的，這個資歷，他沒辦法比。
“去市裡……”
遲疑了下，黎平點頭，“行！老闆你既然想帶我去，那我肯定聽您的安排！呃……”
說到這裡，他臉頰微紅，有點不好意思的樣子，“老闆，如果真去了市裡，我工資能漲多少？”
周安嘴角微微上揚，並沒有不豫，這年頭誰出來上班不是為了掙錢？否則難道是為了奉獻？
“300！基本工資這一塊暫時只能給你加這麼多，但我可以給你承諾，只要你能把案板這一塊的工作給我拿起來！只要新店的生意還過得去，我會另外給你加獎金，店裡生意越好，案板這一塊的工作你做得越出色，我給你的獎金就會越多！怎麼樣？有沒有問題？”
“300……”
黎平眉頭皺了皺，不過隨著周安後面那番話出口，他皺起的眉頭又漸漸舒展開來。
“包住宿嗎？”他又問。
周安點頭，“包！”
黎平點頭，“那行！我去！”
周安；“好，那就這樣！你下去順便幫我叫一下梁富！”
黎平：“好的！”
梁富，是蒸灶師傅。