清江浦作為運河沿線最重要的商業城市之一，順和店幾年前就在此地開設了支店，不過由於徽商勢大，所以順和店只能把淮安境內的字花生意轉讓了出去，自己只是分了一成的純利而已，以至於順和店的名頭在淮安府內並不是很響，如此一來，朱由崧便想瞭解順和店發行的飛票在淮安境內的信譽度。
蔡國峰苦著臉回應道：“若是秦樓楚館裡不收怎麼辦，卑職這邊可沒那麼多錢呢！”
朱由崧笑道：“那就少去幾個人，花銷以十五兩為限，若是抵押也不行的話，就派人回來通知李諳去領人。”
蔡國峰這才拿了一張50兩的飛票，愁眉苦臉的走了出去。
看著蔡國峰的背影，朱由崧笑了起來：“李伴伴，這讓他們花錢，怎麼也一臉不樂意呢？”
李諳雖然看蔡國峰不順眼，但剛才也想明白了蔡國峰的舉動看起來是為了在朱由崧面前求寵，但未必沒有深意，所以眼下並沒有落井下石，而是替蔡國峰解釋了一句：“蔡百戶，之前從沒用過飛票，心裡沒底而已。”
朱由崧點點頭：“我也沒底啊，所以，才讓他們去試一試！這樣，你我趕快吃點東西，然後抓緊睡覺，這飛票如果真的使出不去的話，少不得還要後半夜折騰一二呢！”
李諳問道：“小主子，想吃些什麼？”
朱由崧想了想：“出門在外，沒必要太講究了，四菜一湯，兩葷兩素即可，記住不要豬羊肉了。”
李諳便問道：“那給小主子準備一道清蒸魚，一隻雞如何？”
朱由崧擺手道：“你看著辦吧！”
李諳出去關照了，不一會，店小二從外間的食肆買了清蒸鰱魚、白切雞、清炒藕片、小青菜、豆腐蚌肉湯及一大份米飯放在飯盒裡端了過來。
李諳從店小二手中接過飯盒，讓小二退了下去，然後自己在飯桌上擺好了餐盤，並從懷裡掏出銀針來逐一試毒。
朱由崧見狀便笑著對李諳說道：“李伴伴，用銀針是試不出毒來的，用這個！”
朱由崧找出自己製作的PH試紙，然後當著李諳的面演示了一下如何測定酸鹼值。
砒霜的水溶液呈現弱鹼性，蒙汗藥的主要成分是大*麻，也是呈現弱鹼性，而正常的食物則應該呈現中性或弱酸性、酸性，因此透過PH試紙的顏色變化，就可以清楚的判斷店家有沒有在食物中下藥了。
啥？如果店家不用砒霜和蒙汗藥，而使用更高階的毒藥，怎麼辦？
是不是也能透過PH試紙發現異常呢？
不說這些鄉野之地的江湖人士知不知道什麼高階毒藥，就算知道，就算手上也有，他們能用什麼？
蛇毒和其他生物毒藥嗎？
要知道生物毒藥都是蛋白質，別說一煮就熟了，就算放在熱湯熱菜裡時間久了，也會出現變性，以至於效果大減；而更重要的是，本時空現有的生物毒素，要直接作用在血液循環中才有效的，入了肚子，只怕會被消化性次第消化的。
那麼用牽機之類的毒藥呢？
牽機的有限成分叫做馬錢子鹼，顧名思義也是鹼性的，所以出門在外不要去碰鹼性食物就對了。
說到礦物質毒藥，其實明人也提煉不出什麼“鉈”、“鎘”、“鉻”，至於鉛、銅等，也是一時致不了命的，需要長期服用才會置人於死地。
還有就是汞了，汞中毒也會要人命的，但是汞這玩意特點明確，根本不合適偷偷下毒的。
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所以，排除了一切選擇之後，那些開黑店的，也就能只有最大路的砒霜和蒙汗藥可用了。
“除了清炒藕片，其他的沒問題，”用PH試紙測試之後，除了那份清炒藕片以外，其他食物的PH值都在合理區間內。“不過藕片應該本身具有一些鹼性，也未必是下毒了，這樣，送給留守的護衛加餐，其餘的，李伴伴，你陪著我吃吧！”
李諳雖然做出一副感激涕零的樣子來，但嘴裡卻堅決拒絕道：“奴婢怎麼能跟小主子一起吃東西呢！若是小主子不放心，待奴婢試吃了之後無恙，小主子再用吧！”
朱由崧嘆息道：“都已經出門在外了，就不要再過多講究尊卑了，坐下來，你伺候我這麼多年，其中辛苦我是清楚的，完全有資格陪我用上一餐的。”
朱由崧態度堅決，李諳只好誠惶誠恐的僉坐了下來，朱由崧伸手夾了一塊魚肉放到了李諳的碗裡：“吃，還要我招呼你嗎？”
眼眶裡含著眼淚的李諳忙不迭的應道：“不敢，奴婢自己來······”
吃完了飯，朱由崧打了個哈欠，李諳便收拾了飯盒，然後外出通知店小二送來熱水，讓朱由崧泡腳。
朱由崧一邊泡腳一邊跟李諳說道：“好了，你也辛苦一天了，自己去休息吧。”
但李諳還是堅持幫朱由崧擦乾了腳上的水，端走了泡腳盆後，才退下去休息······
一夜無話，朱由崧直接睡到了平常起床的時間才醒了過來：“李伴伴，昨天晚上沒事嗎？你怎麼沒有叫醒我呀！”
早就候在屋裡的李諳笑道：“回小主子的話，奴婢也是一覺睡到自然醒的。”
“哦，那就是飛票花出去了。”朱由崧一邊讓李諳幫自己穿衣服，一邊交代道。“吃早飯的時候，讓蔡國峰來說明一下······”
半個時辰之後，蔡國峰出現在了朱由崧的面前，朱由崧問道：“飛票花出去了？”
蔡國峰回覆道：“卑職昨晚走了五家秦樓楚館和兩家酒樓，已經問明白了，這飛票他們都收，只不過五十兩的票子有些大了，他們怕吃進假票，所以才不願意收。”
“這麼說來，還是沒花出去？”
蔡國峰應道：“是，但不是各家不接受，而是晚上順和店不開門，各家拿了飛票不能馬上兌付，心裡沒底，除非卑職昨晚在青樓住了，今天中午前才離開，各家才願意收了！”
朱由崧眉頭一挑：“這假票已經出現了嗎？”
在場人沒法回答，朱由崧便對李諳說道：“李伴伴，你再記一件事，且等回去後提醒我問趙魯······”