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第六十九章 滾燙的石頭

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“水遁!水牙彈!”

將空氣中的水流凝聚而出,沖洗剛剛採摘下來的油菜花。

黃澄澄的油菜花上晶瑩的水珠在陽光下熠熠生輝,看上去格外動人。

“真修老師!我抓到了一條鯉魚!”

日斬興致沖沖地跑了過來,手中還抱著一條活蹦亂跳的鯉魚。

鯉魚的個頭不小,看上去足有三四斤的樣子。

“看不出來,你抓魚也是一把好手。這條魚足夠我們兩個人吃了。”

真修笑道。

“嗯嗯。”

日斬將鯉魚遞給了真修,說道:“真修老師,這鯉魚有很重的土腥味,我們這裡又沒有什麼去腥的東西,拿來做魚湯真的能吃嗎?”

日斬好歹是大家族出來的少爺,雖然不會做菜,但是對於吃還是有一點心得。

“放心,有我在,不會讓你吃到難吃的東西。你所說的土腥味,只要有兩個步驟,就能夠完美祛除。”

“真的嗎?”

日斬眨著好奇的大眼睛看著真修。

“看好了吧。”

真修從忍具包中拿出了七星刀中的文武刀,用刀背對著鯉魚的大腦袋重重一敲。

巨力之下,原本活蹦亂跳的鯉魚瞬間不動了。

不是瞬間去世,而是瞬間昏迷。

刀光閃動之下,魚鱗消失地一乾二淨。

日斬眨了眨眼睛,只見那魚鱗竟是整整齊齊地排列在另一處,看上去這魚就像是蛻皮一樣。

“好厲害的刀工!”

日斬心驚不已。

去魚鱗並不是一件難事,但是能夠做到這種程度,只怕也是前無古人後無來者了。

至少,日斬是第一次看見。

他對料理雖不瞭解,但也覺得這個操作實在是太秀氣了。

然而,這只是真修的準備工作而已。

去腮。

“日斬,鯉魚會有土腥味,跟一條筋有著很大的關係。”

“筋?什麼筋?”

“酸筋,也有人稱之為腥筋。位於鯉魚的腮後面。很多做鯉魚湯的時候,都沒有將其取下。所以做出來的鯉魚湯會有一股土腥味。哪怕是加入了去腥的料酒,薑片也無法祛除乾淨,就是這個道理。”

日斬似懂非懂,真修卻動手了。

文武刀在鯉魚的腮後和魚尾之上各切了一刀。

隨後,刀身在魚身上輕輕一拍。

這時候,一條白色的魚筋便出現在腮後。

真修眼睛一眯,將其瞬間捕捉。

左手一抓,一眨眼的功夫,便將那白色的魚筋抽了出來。

接下來將魚翻身,對著另一邊進行了同樣的操作。

很快,兩條魚筋都取了出來。

“這就是鯉魚土腥味的主要來源。”

真修捏著那兩條魚筋說道。

日斬好奇之下,湊近輕輕一聞。

果然,濃烈的魚腥味瞬間衝上他的鼻腔,一股噁心感席捲而來。

“嘔,好噁心啊。”

日斬嫌棄地揮了揮手,似乎想要從鼻腔中的腥臭味扇去。

“美味的料理,往往就是經過這麼一次次的噁心處理之後才能夠完成的。就好像忍者,真正的強者都需要經過一次次筋疲力盡的修行之後,一點點成長起來的。沒有什麼東西是不需要花費力氣就輕易得到的。

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那樣的東西就算是得到了,也只是空中樓閣一樣。”

日斬聞言,若有所思。

而真修只是隨口一說而已。

鐵鍋早已架好,柴火新增。

鐵鍋的溫度漸漸上升。

熱鍋冷油!

處理好的鯉魚輕輕發出其中,發出滋滋的聲響。

煎制!

要想魚湯最後呈現出白色,這一步至關重要。

若是直接將魚放入水中熬煮,不管是煮多久,都不會有那種白色出現。

煎制兩面焦黃後,注入打撈起來的清澈河水。

那個世界並沒有太多的工業汙染,所以這河水極為乾淨。

柴火烹煮之下,河水漸漸沸騰。

“接下來就是祛除腥味的第二步。”

真修說著,拿起了之前採摘的油菜花。

“油菜花?”

“不錯。油菜花具有濃烈的香氣,可以掩蓋住魚湯剩下的腥味。同時,油菜花中的味道進入湯中,可以增添魚湯的風味,讓味道變得更為卓越。”

金黃色的油菜花進入那漸漸變成白色的魚湯之中,將其染成了黃色。

花香濃重,與那魚湯的鮮香融為一體。

還未完成,便讓人有流口水的衝動。

日斬感覺自己嘴裡的口水正在不斷分泌。

好的料理,哪怕是香氣都能夠勾起人的食慾。

“真修老師,這魚湯快好了吧?”

日斬已經有些迫不及待了。

真修卻搖了搖頭,說道:“還不行,兩者的味道還沒有被完全激發出來。”

“但是這魚湯煮久了就不好喝了。”

“想不到你還挺懂的。所以,最後我需要注入這道魚湯的靈魂。”

“靈魂?”

日斬更為詫異。

只見真修撿起一根枯樹枝,將灶臺下方的兩塊鵝卵石取了出來。

這兩顆鵝卵石從一開始就放在這裡,火焰灼燒之下,現在的溫度極高。

在日斬那驚訝的目光之下,真修將那兩顆發燙的鵝卵石直接扔入了魚湯之中。

刺啦!

魚湯瞬間沸騰!

灶臺之中的火焰也被真修瞬間熄滅。

“成了。真修特製,油菜花鯉魚湯。”

一股濃烈的香味飄散在空氣之中。

花香。

魚香。

還有一股焦香。

如果說之前的香味是一,那麼此時的香味已經變成了五。

香味倍增!

而這一切的源頭,便是因為那兩顆發燙的鵝卵石。

“好厲害!這兩顆石頭居然可以發揮這麼巨大的作用?這就是所謂的料理靈魂嗎?”

日斬驚嘆不已。

“別感嘆了,先試試看吧。”

右手放在地上,凝聚出土碗,真修為日斬盛了一碗魚湯。

原本的金黃色已經消退,魚湯還是純白無瑕。

一朵朵金黃色的油菜花點綴其上,煞是好看。

好的料理,不只是味道,連同視覺效果也極為重要。

若是一眼看上去就沒有什麼食慾,那這道料理就算是再好吃,也是失敗的。

日斬雙手端著土碗,熱騰騰的香氣不斷湧入他的鼻腔。

日斬咽了咽口水,當下也不再客氣。

“那我就開始吃了。”

呼呼。

輕輕地吹了吹魚湯,日斬輕輕地抿了一口那剛剛盛出來的滾燙。

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