頂點小說網->軍事->明末鋼鐵大亨->章節

550、烤肉

熱門推薦: 我真不是魔神 食物鏈頂端的猛獸 特種兵之戰狼崛起 從嚮往開始制霸娛樂圈 我有一座天地當鋪 女配她天生好命 都市國術女神 宇宙級寵愛 諸天新時代 劍仙三千萬

小娘皮打完針,還在抽抽嗒嗒的,小臉兒轉過頭去不理楊凡。

一副我很生氣,不理你的表情。

楊凡也知道,這次她真的生氣了。也坐到床沿上,摟著她的小蠻腰,把她摟過來,哄她道:“夫人,都是我不好,別生氣了,好不好。”

“你少來,你就會欺負我。老爺是大壞蛋。”小娘皮氣呼呼的把小臉轉過去不看他。

“晚上,我們吃烤肉好不好,就是你最愛吃的韓式烤肉。”

小娘皮聽說烤肉,本能的轉過頭來。不過一想到,剛才老爺不顧自己哭喊,強迫自己打針的事情,趕緊又把小腦袋轉了過去。

哼,我很生氣的。

“還有辣白菜炒飯喲!再給你煎兩個荷包蛋,都是溏心的。都是你愛吃的。”楊凡聞著她的體香,在她耳邊誘惑道。

小娘皮有些意動,不過繼續嘴硬道:

“哼,一碗辣白菜炒飯就想哄我啊。”

“還有我獨家秘製的甜蝦大醬湯喲。”楊凡繼續加碼,討好的說道。

楊凡做的甜蝦大醬湯,非常地道,廣受好評。是楊家後宅妹子們的最愛,可惜老爺很少下廚。

果然,大殺器一出,效果立竿見影。

小娘皮咽了咽唾沫,仰起小臉,高傲的說道:“哼,這次就原諒你了。”

林月如也趁機說道:“老爺,我要吃花膠魚肚湯。”

“都有,統統都有的,咱們在亭子裡,自己動手烤肉吃。”楊凡一揮手,豪邁的說道。

不大一會,侍女們就把亭子收拾好了。現在雖然天氣有點涼了,但是烤肉還是可以的。

在房子裡吃,煙火氣太大。弄得到處都是味道。尤其是被褥,氣味很難散去。小娘皮和林月如有潔癖,肯定會扔掉的。

這個年代可沒有燒烤的排煙裝置。

而且,火爐也有些熱。

亭子三面圍了布幔,一面向著花園的小湖泊。

荷花雖然已經開敗了,但是殘荷看著仍然很雅緻,還是很有韻味的。

侍女們從前面上來上菜。楊凡自己動手,親自烤肉給兩個老婆吃。

這段時間,他太忙了,基本很長時間沒過溫馨的家庭生活了。他也感覺有些冷落夫人們了。

天色逐漸黑了下來,侍女們在小池塘四周的長廊上,掛起了紅燈籠,小小的蘇式園林中,一片靜謐溫馨的情調。

池塘裡養著金色的鯉魚,這裡沒有太湖石,岸邊石頭用的是火山石代替,不過看著還不錯,十分的雅緻。

地上鋪了地毯,地毯上,鋪裝了厚厚的大塊榻榻米,盤膝坐在上面很舒服。

中間放著一個楠竹的折疊桌腿的炕桌,上面放著烤肉的敞口的鐵爐。上面的鐵板可以放肉片。

炭火燒的旺旺的,亭子裡很暖和。

磨桌親自操刀,在旁邊的院落處理牛肉。

小娘皮和林月如拿著一張紙在研究,這是一張全牛分解圖。圖片的中央上畫著一頭黑色的牛,然後身上用紅線區分出不同的區塊。

每個區塊上都寫著不同的名字。

她倆驚奇的發現,原來牛肉還有這麼多大講究。

牛肉分類部位包括肩胛、肋嵴、前胸、牛小排、前腰嵴、後腰嵴、後腿、腱子、腹脅等九大部位。

圖片的下面還有小字介紹,兩人湊著腦袋,仔細研究。

肩胛部叫嫩肩裡肌。肋嵴部分成外嵴和裡嵴。牛小排叫牛肋條;腹肋叫牛腩、弓扣、牛筋肉、腰窩。

腱子叫牛腱子、蹄胖、肘子。前腰嵴部叫嫩腰。

腰腹部分肉質比較嫩,適合炒肉和火鍋。後腿部分肉質老,而且瘦,適合做烤肉和滷肉。

【鑑於大環境如此,本站可能隨時關閉,請大家儘快移步至永久運營的換源App,huanyuanapp.org 】

小娘皮驚訝的說道:“老爺每次涮火鍋和烤肉前都要選肉,原來是這樣啊。”

這張紙上寫的很清楚。

牛肉的等級是按照各個部位來劃分的,其中特級是牛裡嵴,一級是上腦和外嵴,二級是仔蓋和底板,三級是肋條和胸口,四級是脖頭和腱子。

林月如道:“我最愛吃的上腦和眼兒肉,原來在這裡啊。”她用手指在圖上找到了自己愛吃的牛肉。

小娘皮也說道:“我最愛吃西紅柿燉牛腩了。牛腩原來是肋骨最下端的肉啊。”

楊凡說道:“那上面寫的都是一些大眾分類,其實,牛身上最好吃的一塊肉,那上面沒有寫。”

她倆馬上轉過頭來,著急的問道:“在哪裡,在哪裡。”

“牛身上最好吃的一塊肉,在脖子下面和胸口上面。很小的一小條肉。這條肉不用任何的烹飪,可以直接生吃的。但必須是剛宰殺的,帶著體溫,熱乎乎的吃。而且對養殖環境和衛生情況要求高。”

小娘皮和林月如口水都要流出來了。

“這裡的牛符合條件,一會讓磨桌送上來,你們嚐嚐。”楊凡說道。

她倆趕緊小雞啄米一樣點頭,一臉的期待。

隨著侍女們的流水般的上處理好的肉片,楊凡一邊用夾子翻著鐵板上的各種牛肉。一邊照看著旁邊兩個小泥爐上,咕咕燉著的花膠魚肚湯和甜蝦大醬湯。

小娘皮腮幫鼓鼓的,像是一隻小松鼠。

她把單面煎的嫩嫩的溏心荷包蛋,用勺子懟碎,用蛋液攪拌辣白菜炒飯,低著腦袋吃的非常開心。

烤好的肉片,侍女們給分到老爺和夫人們的碟子裡。蘸料有海鮮醬油湯汁料和辣椒粉花生碎幹粉料。喜歡哪個,就用哪種。

林月如用湯盅小口的呷著濃香鮮美,有美容功效的花膠魚肚湯,一邊和楊凡說著話。

“老爺,這兩天我們還有什麼安排嗎。”

楊凡把湯碗放下,說道:“明日我定為多倫城的普法教育日,明天在衙門前的廣場上,召開公審大會,公開判決羈押的罪犯。全城的百姓都可以去觀看。也算是對百姓進行法制教育。”

小娘皮放下勺子,嘴裡含湖不清的說道:“老爺,恐怕老百姓才沒興趣看什麼公審大會呢,有那功夫還不是回家睡覺呢。估計明天不會有太多人去的。”

楊凡說道:“這一點我也想到了。所以明天廣場上先是公審大會,然後文工團演出新編排的新戲《鍘美桉》。要是想先一睹為快,就要去廣場參加大會。廣場人滿了可就不放人進入了。所以,想要參加需要儘早去佔個位置。”

聽說,有新戲,她倆立刻來了興致。

“老爺我們也去參加吧,也算是對百姓做個表率。”小娘皮一本正經的說道。

林月如撲哧一聲笑了出來,夫人是戲迷,一聽鑼鼓響,比誰跑的都快。

相關推薦:凰權婦貴通天偷看我日記,截教全員成聖了?朕都登基了,到底跟誰接頭使命逆天異族天神之九尾情緣三國:我可以編輯劇本降世神通之最強御火師戀愛潛規則我在九叔世界建神庭吾妻傾城:妖嬈六小姐