這個小橋二郎很厲害啊看著大廳裡忙碌的人，劉芒感嘆道。
老大，這個老頭還沒開始做啊，你怎麼知道他很厲害一旁的五眼奇怪問道。
一個厲害的廚師，特別是主廚，技藝的高低不止看自己的手藝，也要看他的協調能力。劉芒解釋起來。
你看他的學徒們，一個個一絲不苟，非常認真的在完成自己手頭的工作，並且動作快速，看樣子應該都經過很長時間的練習。
這也沒什麼吧，東瀛人做事本來就嚴謹，工作認真一點也很正常啊。
不是這樣的。你看他們臉上的表情，不止是認真那麼簡單，他們是在享受烹飪帶來的樂趣。能做到這樣，說明拿個教他們的主廚，非常的有個人魅力。
嗯，有點道理。五眼點點頭，表示認同：老大，其實你也一樣啊，你沒發現嗎只要你待在樓上樓的廚房，那些廚師們就特別賣力氣，精神頭明顯就要好上很多。
真的嗎這我倒沒發現。
這個時候，小橋二郎拿起話筒，嘰裡咕嚕的說了一大通日語。
雖然暫時聽不懂他在說什麼，但劉芒能感覺到他語氣裡的激動。
他說什麼劉芒問道。
是這樣的，小橋二郎先生說東瀛人稱他為神，他覺得真正的神不是自己，而是一起工作的廚師們，他只是做了最後很少的一點事情，真的微不足道。
這老頭還挺謙虛。五眼哈哈一笑。
等了大概一個小時的樣子，製作壽司的配料就準備齊全了，小橋二郎洗了把手，準備開始捏製了。
老大，東瀛人捏壽司不帶手套的嗎這也忒不講究了。
瞎說劉芒瞪了他一眼：雖然我沒有做過壽司，但我知道，廚師在捏壽司的時候，手感是非常重要的，這就和中國包餃子是一個道理。
沒錯，劉芒君。井田次郎點點頭，表示贊同：在我們東瀛的文化裡，只有經過廚師雙手觸控過的食物，才稱得上真正的料理，因為也只有這樣，料理才會帶上廚師的情感，富有人情味。
我也表示同意，在真正的廚師眼裡，烹飪就是一門藝術，只有用自己的雙手去感知，才感受到它細微的變化。
小橋二郎說完，走向劉芒：劉芒君，我馬上要開始捏製壽司了，請入座吧。
好的，大師。劉芒點點頭，走到一張長桌前，而小橋二郎就在桌子前面開始忙碌起來。
劉芒君，在我看來，每一種食材都有最美味的時候，而我們捏製的壽司，就是將各種食材最美味的時刻展現在客人面前。說都這，小橋二郎朝著劉芒擠了擠眼睛。
而壽司最美味的時候，是捏好後的十秒鐘左右，時間一過的話，等米飯冷卻，就會失去它原有的味道。小橋二郎有邊捏壽司邊說道。
所以我一直督促客人，要第一時間品嚐我的壽司，這樣才不會浪費大家的心血。
嗯嗯聽著井田次郎翻譯過來的話，劉芒連連點頭。
請用吧，這是烏賊握壽司。小橋二郎從碟子裡拿過一片薄薄的肉片，然後從一旁的木盆裡抓了一小坨米飯，在手心裡飛快的握成壽司，輕輕放在劉芒面前的小碟中。
如果你口味比較重一點，我建議你蘸上這個，用味增和現磨的山葵調製而成的味碟。
壽司上的烏賊肉片晶瑩剔透，宛如玉石打造的藝術品，湊近一看，能看到肉片上切出的整齊刀痕。
好的。劉芒並沒有蘸醬料，而是直接夾起壽司送入嘴中，一咬之下，馬上就輕咦一聲：這是
壽司入口，烏賊肉質的甘甜和米飯的清香混和在一塊，讓人口腔裡的所有味蕾，都歡唿雀躍起來。
但這不算什麼，最令劉芒感動嘖嘖稱奇的是，烏賊的肉片雖然是生的，但卻有種汆過熱水後的脆感，完全沒有給人一種嚼不動的感覺。
大師，您這個烏賊是事先用鹽揉搓過的吧劉芒想了想，問道。
烏賊想要做到這種口感，又不能用熱水汆燙話，那就只有一個辦法用人力拼命的揉搓，讓它的肉質徹底的鬆散下來，才能呈現這樣的效果。
對於這種小竅門，調鼎集上記載了四五種，劉芒只是挑了一種相近的說了出來。
咦你怎麼知道聽了劉芒的話，小橋二郎一臉的驚詫。
您別忘了，我也是個廚師，而且我恰好有一條好舌頭。劉芒笑道。
了不起我接待過很多客人，你是第一個嘗出來的。小橋二郎比了個大拇指：來再嚐嚐這個。
這次的壽司和剛才的不同，米飯上面蓋著的是一塊鮮紅的腩肉，腩肉上面有著漂亮的條狀花紋，美麗的讓人不忍下箸。
劉芒看了看，然後夾起送入嘴中。
和剛才清甜口感的烏賊壽司不同，這塊壽司的肉質明顯要肥嫩一點，輕輕一咬，可以清晰感覺到裡面滲透出的油脂，和那股淡淡的煙燻味道。
這是金槍魚腩肉吧，而且劉芒頓了頓，抽了抽鼻子：應該用煙事先燻過了，用的是稻草吧
劉芒君，看來你不但有條好舌頭，還有個好鼻子。小橋二郎讚歎起來：真羨慕你啊，如果我有你這樣的天賦，那麼我肯定能做出更好的料理吧。
大師，您過獎了。劉芒擺了擺手：我們中國有句古話，叫天道酬勤。一個人光有天賦是不夠的，經驗汗水，同樣都是通往成功的階梯。
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劉芒君果然與眾不同，難怪懷樹那老小子，老是嚷嚷的說你才是真正的天才。
大師你這麼一說，我真的不好意思了。劉芒摸了摸下巴，謙虛的回道。
接下來，送到劉芒盤子裡的是用海苔卷成筒狀，包裹著鮭魚子的壽司。
恩，好吃大師，我能再嘗一塊嗎即使對味覺挑剔無比的劉芒，在吃下這塊壽司後，也忍不住連聲讚歎。
海苔應該是事先烤過的，非常的脆，和牙齒一接觸，便在嘴裡碎裂成渣，和鮭魚子米飯混和在一起咀嚼後，一股極致的鮮味，就在口腔中爆發出來。
：今天回家，用手機碼的，不知道排版有問題沒，真心累啊
未完待續。。