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第五百三十章 藏式美食

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這一次除了青藏美食大旅行外,最重要的還是要找第二件神秘廚具,這才是正事兒。

白小白和高超從江海陽寧搭乘飛機飛往拉薩貢嘎機場,期間經停了長沙黃花機場。

到達拉薩的時候已經傍晚五點多了。

從飛機下來後,別的人很多都因為高原反應而頭暈,而白小白和高超卻一點事都沒有。

這就是服用了系統提供的紅景天口服液的好處。

白小白和高超坐機場大巴,前往預定好的酒店。

這是高超在飛機上預定好的,酒店坐落在拉薩的城關區。

因為時間太趕了,臨時預訂的,高超只預定到一個雙人房。

白小白和高超下榻酒店後,一起回房,稍微整理了一下東西。

雙人房只提供早上餐廳,中午和晚上午飯得自己個解決。

整理好東西,天色也不早了,兩人就走出酒店外出覓食了。

“白小白,晚上吃什麼呢?”高超看著街邊琳琅滿目的美食店,問道。

拉薩畢竟是藏區的首府,全華夏各地常見的美食,在這裡都可以找得到。

白小白回答道“我看這一頓,咱們還是吃當地的特色美食吧。”

“行,我聽你的。”

這一次除了尋找神秘廚具外,白小白還是來美食大旅行的,所以當地的特色美食必須不能錯過。

說道西·藏就不得不提到藏餐。

藏餐是西藏菜的統稱,用料廣泛,獨具民族特色。

白小白用手機百度了一下藏餐美食,其中具有代表性的是燒羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青棵酒等等。

也就是說藏餐的原料是以當地特產為主,比如牛、羊、豬、雞等肉食,以及土豆、蘿蔔類等蔬菜。

飲食方面則是以米、面、青稞為主。

藏民喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品,調料也多辣、酸,重用香料,常用烤、炸、煎、煮等法。

白小白和高超來到了城關區的林芝藏餐餐館。

內部佈置獨具藏民特色,還有一些經幡,裝飾這各種松石。

裡面除了很多藏民以外,還有很多漢民在用餐。

一片祥和的用餐環境,堪比小白餐館。

進入餐館後,立刻有身穿藏族服飾的美女,拿著選單過來,用略帶民族口音的普通話說“歡迎光臨,看一下吃什麼。”

藏族女孩把選單雙手遞給白小白。

白小白接過選單,翻看了一下。

菜品相當豐富,都是漢藏文同時書寫。

貴一點的有松茸燒藏雞、手掌參燉藏雞、蟲草燉鴨、碳烤藏香豬、青崗菌燒藏香豬,手抓羊肉,風乾犛牛肉。

普通一點的有蕨麻米飯、糌粑、灌湯包子、蕎麥燒餅、藏式土製血腸。

特色的奶製品美食有酸奶、藏式奶茶、乳酪等。

還有土巴(藏式臘八粥)。

“請問一下,我們是兩個人用餐,有什麼特別推薦的。”白小白懶得點餐,直接問特色美食。

藏族女孩笑臉盈盈道“店裡有一些特色的,來旅遊的人都愛點,像是糌粑,松茸燒藏雞,風乾犛牛肉,藏式奶茶,手抓羊肉,蕎麥燒餅,都很不錯。”

白小白問了高超的意見。

他倒是啥意見都沒有,只要是特色美食,一般差不到哪去。

白小白就按照藏族女孩的推薦,點了上面的菜品。

這家餐館上菜還是很快的,白小白打了王者農藥沒多久。

菜品就陸陸續續上桌了。

首先是藏式奶茶,也就是酥油茶。

坦白講,白小白喝了一口後,實在有點不太適應這酥油茶的口感,是鹹鹹的,還有種淡淡的怪怪的羶味。

高超喝了一口,也微微皺眉。

主要還是不太習慣。

酥油茶顧名思義就是用酥油和磚茶,用特殊的攪打的方式製作而成,是藏民的家庭式茶飲。

據說如果喝習慣了還會上癮呢。

接下來上的是風乾犛牛肉,牛肉已經被切段好了,每一塊都和麻將塊大小。

白小白拿起筷子,夾起一塊品嚐了一口。

和內蒙的風乾牛肉不太一樣。

這風乾犛牛肉疏鬆細膩,肉感紋理清晰,看起來很硬,但是實際上吃起來,有種疏鬆的口感。

而且這犛牛肉越嚼越香,非常適合下酒。

高超似乎也意識到了這點,和藏族女孩服務員要了一瓶當地特色的青稞酒。

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白小白並不喜歡喝酒,他倒了一小杯青稞酒,就當是嘗試性的品嚐了一小口。

不喝不知道,沒想到這麼爽口。

青稞酒酒香四溢,清香醇厚、綿甜爽淨,帶著淡淡的青稞香氣。

這種感覺和普通白酒,葡萄酒和啤酒是完全不一樣的。

白小白飲用了兩大杯後,頭不痛、口不渴,真具別具風格。

喝完酒沒多久,手抓羊肉,蕎麥燒餅也依次入桌了。

都是獨具特色的美食。

高超是絕對的肉食動物,看到羊肉,眼睛放光,一口一塊蕎麥燒餅,一口一個手抓羊肉,吃得那叫一個瘋狂。

白小白也是滿嘴羊肉,吃得很歡。

接下來女服務員,端上了一盤子糌粑。

這菜品白小白以前在初中地理書上看過,不過實物他還是第一次親眼看到。

糌粑是藏族傳統主食之一,簡單而美味,是藏族人民天天必吃的主食,相當於華夏南方的米飯一樣。

其實糌粑和炒麵差不多,白小白以前看過相關的制作方法。

首先把青稞洗淨、晾乾、炒熟之後磨成麵粉,然後再用少量的酥油茶、奶渣和糖等攪拌均勻後,捏成團狀,就可以食用了。

藏民捏團塊的時候,據說需要保持耐心和對佛的敬意,然後用準確的手感和豐富的經驗捏。

只有這樣做出來的糌粑,才會有嚼勁,香氣撲鼻。

這家餐館為了方便漢民吃,糌粑已經都是捏好成團的。

白小白拿起一塊,吃了一口。

坦白講,這食物的味道不是他個人喜歡的口味,還是略微有點怪。

接下來就是重頭戲主菜松茸燒藏雞。

松茸和藏雞都是藏區當地的特產食材。

這道松茸燒雞,香氣四溢,把松茸和藏雞肉的香味完全結合在一起了,還帶了藏區特產的香蔥和芹菜,那股子香味,簡直讓人聞之垂涎三尺。

這道菜品雖然取用藏區食材,不過制作方法上,具有中式炒菜的特點。

所以非常符合白小白和高超的口味。

兩人大吃特吃,簡直就是餓死鬼投胎一樣。(未完待續)

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