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第四百三十四章 王宇跪服

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火鍋底料也準備好了,端放在電磁爐之上。

四海神州火鍋重磅登場了。

白小白把製作好的新品,端出玻璃廚房,放在王宇的桌前。

四海湯底火鍋放在電磁爐上,白小白拿出排插,接通電磁爐插頭電源,隨後啟動電源。

“你點的餐都齊了,慢用。”

白小白送完餐,拿起手機,繼續玩遊戲。

王宇看著眼前的火鍋,臉色倒是微微一驚。

要說九宮格火鍋和太極形的鴛鴦鍋他都有見過,但是眼前這種‘田字格’的火鍋,他倒是生平第一次看到。

有點類似於關東煮的鍋,四四方方,只是鍋池比關東煮的鍋要寬。

四個鍋池一齊飄出一股讓人難以把控的香氣。

真的太香了。

麻辣香,雞湯香,野菌香一同鑽入王宇的鼻尖。

王宇忍不住深吸一口氣。

他身邊的幾個小弟,也都乾嚥了一口口水,舔上嘴唇,一副飢渴模樣。

王宇再看看火鍋食材。

不僅食材新鮮,這些刀工得真沒話說。

臉盆大的大圓瓷盤佔據了餐桌的小半個空間,二十種火鍋食材擺放在大瓷盤中。

食材顏色紅白綠黃,色彩斑斕,薄片是薄片,切段是切段,同一食材一一疊放,十分錯落有致。

所有食材最惹眼的當然是最貴的頂級雪花牛肉。

這些頂級雪花牛肉,有掌心大小,切得又薄又勻,潔白的脂肪沉積到鮮紅的肌肉纖維之間,形成紅、白交錯相間的紋路,狀似大理石花紋,光是看著就賞心悅目。

王宇從小錦衣玉食,吃過的高檔美食也不少。

但是今天這麼級別的雪花牛肉,就是一般的星級酒店估計也不好找到。

這小白餐館進貨渠道有點牛啊。

王宇拿起筷子,問道“喂,老闆,你這火鍋有四個鍋池,有什麼不一樣,是不是有涮的次序?”

王宇提出疑問的一剎那,白小白的腦海現了一些字。

原來這四海神州火鍋的吃法也有講究。

白小白看完腦海現字後,走到王宇身邊,指著泉水鍋說“這一鍋是泉水鍋,你涮火鍋的時候,先把你要吃的食材,在泉水鍋涮個-5秒,然後夾到另外三個鍋池,這個是清湯鍋,就是土雞熬得,這個是菌湯鍋,是雞湯加竹蓀熬得,這個是紅湯鍋……”

白小白把四海神州火鍋簡單介紹了一遍。

“你這火鍋沒有蘸醬?”王宇繼續問道。

“沒有,味道已經是調配好的,所以不提供蘸醬。”白小白很正經的回答。

王宇曉得不提供蘸料後,有點無語,呆愣了一會。

這家店真XX的奇葩。

一般火鍋店都會在桌子上,放一些基本的調味料和蔥、香菜之類的輔料,讓顧客自己根絕自己口味隨意自主搭配。

這家店老板真XX摳逼。

小子,一會火鍋不好吃,老子讓你好看。

王宇心裡想著,臉色卻十分平靜,說“老闆,你這火鍋這麼貴,有沒有提供美女幫涮火鍋的服務?”

高檔火鍋店,一般人均消費好幾百的那種,幾個人一頓下來要花費將近一千多。

這種高檔店一般都會僱傭美女服務員幫忙涮火鍋。

這些美女服務員都專門培訓過,穿著性感,工作就是侍立在餐桌邊上,幫忙顧客涮火鍋,同時隨時撈火鍋上面浮現的泡沫雜質,顧客幾乎只要坐著等吃就可以。

小白餐館自然不是這種店,店裡就白小白和高超兩個,壓根沒有美女服務員,所以沒有這服務。

王宇一進店就知道了,他就是純粹想要奚落一下白小白。

“喂,老闆,沒服務員,要不就你幫我涮吧,我再給你加點小費。”王宇繼續壞笑著說。

白小白呵呵了,這是把自己當XX了?

本來白小白想口氣強硬說:你不是有手嗎?

略微一思考後,改口道“要我幫你涮也成,服務費一千。”

白小白就是隨便報個價,其實現在的他壓根不差錢,主要目的就是讓王宇知難而退。

“我靠,你這火鍋收費這麼貴,讓你給我大哥涮一下火鍋,你還不樂意了?”王宇手下的一個小弟,說著就擼了擼袖子,走向前做出要給白小白好看的姿勢。

白小白一點也不怕,對方要真敢動手,他也不是孬種,絕對會槓上。

王宇面色一沉,側頭呵斥道“黃毛,你XX當我死的,我讓你動手了?我和老闆說話,你XX的插什麼嘴?一邊去。”

那個叫黃毛的小弟,心有不甘,狠狠瞪了白小白一眼,然而王宇是老大,他不能放肆,只能黑著臉退後了幾步。

王宇呵斥黃毛後,自個夾起一片頂級雪花牛肉。

按照白小白的方法,他先在泉水鍋快速涮了三秒,然後瀝乾,撈到紅湯鍋中,繼續涮。

牛肉片非常薄,在滾熱的火鍋湯中,很快就涮熟了。

涮熟的牛肉片,顏色淡灰,夾雜白紋,香氣四溢。

王宇吹都沒吹,迫不及待放進嘴裡一抿一嚼。

不虧是頂級雪花牛肉。

肉和脂肪的比例極佳,不油不柴。

因為切得薄而勻,肉.感十足,入口即化,口感彈滑,又香又鮮又嫩。

這麻辣紅湯鍋的調味料,並不厚重,而且一點不油膩,吃在嘴裡,清爽無比,卻又格外麻辣鮮香。

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王宇能吃的出來,這湯底是用了上好的雞湯打底做的,而且非常特別。

王宇是個富家子弟,家裡的獨生子,從小就和父母全國滿地跑,吃過的火鍋不計其數。

火鍋雖然華夏各地都有,然而各地都有各自的特色。

北方的很多地方有白肉涮鍋,肥牛涮鍋,還有清涮羊肉,這種直接用肉在滾熱的清湯中涮熟,比較原味。

南方的廣粵省靠近海邊,火鍋以海鮮為主,有時候還會在高湯底加海味吊湯,鮮美異常。

在滬浙蘇長三角區,則有特色的菊花暖爐,在涮肉的同時,加入些許杭白菊,不僅芬芳撲鼻,湯清味美,還有平肝明目的功效。

而在蜀川、重渝片區,偏愛麻辣鮮香的紅湯鍋,紅紅火火,熱熱辣辣的火鍋,不僅調動胃口,還能驅寒暖胃。

王宇各地的特色道地的火鍋都吃過,但是那些根本沒法和小白餐館的相提並論。

至少在他個人看來是這樣的。

四海神州火鍋,無論是清湯鍋、紅湯鍋、菌湯鍋,每一鍋濃郁的雞湯香氣中,都帶有淡淡的茶香。

這些茶香和雞湯的香氣並不衝突,茶香不斷縈繞在鼻尖,呼吸入肺,滌盪心脾,火鍋的火氣、油膩氣在一瞬間蕩然無存。

就是胃也是暖暖的,毫無半點油膩之感。

王宇再微微呼吸一口,淡然的差香之氣,恍然間,讓人有種置身高山茶園的錯愕……

一般再高檔的火鍋,特別的紅湯鍋,王宇都覺得略微油膩,口乾舌燥,因此常常會搭配飲料啤酒清熱,而這四海神州火鍋完全不會。

真的太美味,太特別了。

吃了一口牛肉後,王宇心花怒放,繼續夾起其餘火鍋食材,一一涮起來。

豆腐、魚肉、基圍蝦、鮑魚、土豆片、蓮藕片……

樣樣可口,唇齒間瀰漫的美味,讓王宇忘乎所以,簡直對白小白跪服了。

XX的,這老闆手藝果真像外界傳的一樣,這廚藝真是沒話說,這火鍋做得也太XX好吃了吧。

勞資以後要是吃不到可怎麼辦啊?

要是吃一次這火鍋,以後再也吃不下其他火鍋怎麼辦???(未完待續)

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