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第一百一十九章 去找茬(上)

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白小白打的到江海陽寧機場,辦理完登記手續,安檢過後,登機飛往了蜀都市。

蜀都市是蜀川省省會,因為境內地勢平坦、河網縱橫、物產豐富、農業發達,各種山珍食材更是數之不盡,自古就有“天府之國”的美譽。

憑藉名揚天下的川菜,蜀都市常年位居華夏國十大美食城市之首,更是被聯合國教科文組織授予了“世界美食之都”的稱號。

美食已成為蜀都一張閃亮的名片,“食在中國,味在蜀川”的理念更是深入人心。

雖然現在川菜館在全國乃至全世界都遍地開花,不過很多吃貨遊客還是慕名前往起源地蜀川,作為省會城市的蜀都市自然是首選地。

白小白下飛機的時候,已經是下午四點多了。

拖著拉杆箱,走出雙流機場,他的頭有點暈乎乎的,畢竟第一次坐飛機,耳膜有點耳鳴,還沒完全調整過來。

白小白沒有擠公交,而是直接打的到下榻的旅館,辦理了入住手續。

正值暑期,所以外來蜀都旅遊人非常多,酒店旅館的價格自然也是水漲船高。

考慮到經費,白小白手機預訂的是位處蜀都市雙流區位置的旅館,這個區因為在四環外,所以住宿相對便宜。

88元一晚的單人間,裝修佈置得相當可以。

白小白整理一下行李箱,又衝了個涼水澡,換了身乾淨的T恤。

這時候清冷的電子音響起了。

【美食大旅行每日經費50已到位,宿主是選擇現金還是微信紅包。】

“系統,我選現金。”雖然現在電子支付非常盛行,不過白小白還是覺得手上握著錢更踏實一點,反正也不是大數目。

選擇現金後,白小白手上憑空出現了一個來自系統的信封,他開啟一看,幾張票子,剛好750元整。

扣去三天住宿費,剩下不過四百多塊錢,也就是一天只能花一百多,平均一頓也就0多塊。

要是平常旅遊,省省還是夠了,不過美食大旅行,重在品嚐美食,這點錢顯然有點捉襟見肘了,至少肯定不能大手大腳亂花。

好在白小白早有了自己的計劃。

早餐規劃不超過5塊錢,重點把錢花在午餐和晚餐。另外就是路邊攤、小餐館、高檔餐館間錯開品嚐,這樣撒網式的品嚐美食,既可以省錢,也保證不錯過蜀都的知名美食。

計劃好後,白小白帶著錢離開旅館,吃晚飯去了。

在蜀都完全是人生地不熟,白小白沒有百度美食攻略,而是親自在街上尋找餐館。

時間只是五點出頭,夏時令還算是相當早,白小白坐公交從雙流區進去蜀都內環市區。

邊逛街的同時,白小白邊注意尋找合適的餐館。

直到暮色降臨,到了飯點時間,一家名為川香食味坊的餐館引起了白小白的主意。

這條街都是美食餐館,現在飯點,每個店裡基本上坐的滿當當的,唯獨這一家店一個顧客都沒有。

簡直是相形見絀,太顯眼了。

透過玻璃窗,白小白看到店裡一個妹子託著腮,正愁眉不展看著窗外。

那鬱悶的小眼神,加上極其精緻白皙、五官立體的臉龐,顯得清秀而不妖豔,遠遠看去就像是不食人間煙火的仙子,實在讓人眼光不忍移開。

很快妹子的視線就遊移到白小白臉上,剛好和他四目相對。

白小白定定神,想也不想,直接大步流星走進這家餐館。

其實不單單是因為餐館妹子養眼漂亮吸引人,更是因為白小白好奇這家餐館怎麼會一個顧客都沒有。再有就是,現在是飯點,其他餐館人多,上菜指定很慢,白小白也懶得等。

憂鬱的川妹子,看到白小白進門後,愁容頓時舒展,起身笑臉盈盈招呼道“帥鍋,吃啥子?”

白小白選好靠空調的位置,坐下後,開口道“美女,有選單嗎?我先看一下。”

川妹子微笑著,拿著一張選單遞給白小白。

白小白掃了一眼選單,菜品價格在一線城市算是中規中矩,合情合理,不算坑人。

因為沒有顧客光顧這家店,白小白心裡對於味道抱有疑慮,所以他不敢點太多菜,萬一真的不好吃那就是白白花錢了,所以他只先挑了最便宜的麻婆豆腐。

畢竟麻婆豆腐是川菜的傳統名菜,這道菜易學難精,普通家庭只要食材齊全誰都能製作,但是要把它做好絕對不是那麼容易。

正宗麻婆豆腐要求麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活,缺少任何一點,都不能稱之為頂好的麻婆豆腐,這就要求川菜師傅廚藝必須精湛,每一個關鍵步驟都不能馬虎。

所以用它來衡量一家川菜館師傅的廚藝是否到家也不為過。

“美女,我要一份麻婆豆腐外加一份米飯。”白小白下定決心後,點餐道。

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“要得,帥鍋,你等一下。”川妹子說完,轉頭朝廚房用川普大喊了一聲“老漢兒,麻婆豆腐一份。”

“要得!”廚房傳回一聲中年川普男聲。

喊完話後,川妹子拿杯子給白小白倒了一杯涼開水。

白小白喝了點水,趁著等待上菜的間隙,稍微打量了一下這家店。

這是一個中小型餐館,空間不大,裝修簡約,牆面半舊,微微泛黃,店裡沒有過多擺設,只有八張餐桌,衛生打掃得雖然算不上一塵不染,但是也是相當可以。

因為店裡只有白小白一個客人,所以上菜的速度很快。

一個四十多歲的中年人,半瘸半拐,從廚房端著一個盤子出來。

“麻婆豆腐來了。”

腿腳不便的中年人把盤子輕輕放在白小白面前,川妹子隨即端上一碗米飯,笑盈盈道“帥鍋,菜齊了。”

白小白看了一下眼前的麻婆豆腐。

豆腐色澤淡黃而有光澤,表面蓋著一層紅色的辣油,搭配嫩綠色的香蔥,賣相極佳,香氣撲鼻的麻辣香直衝鼻腔,饞得人口水直流。

白小白掰開一次性筷子,小心翼翼夾起一塊豆腐,放入嘴裡。

豆腐入口細滑,口感燙、麻、辣、鮮,而牛肉末入口而酥,沾牙就化,滿滿的牛肉香充斥在口腔中,最後從鼻腔慢慢呼出。

唯一欠缺的,這麻婆豆腐勾芡不均勻,所以白小白吃得時候,能明顯感覺一面豆腐芡汁濃,一面豆腐芡汁過稀,造成口感上有略微落差。

一般料理麻婆豆腐時,由於豆腐含水量非常大,勾芡太稀容易使菜品看起來水淋淋的,影響菜品感官,而一次勾芡太濃容易糊鍋,所以即便是老師傅料理麻婆豆腐也必須至少分兩次勾芡,最後充分開大火收汁,讓芡汁與豆腐完美結合在一起。

只有麻辣鮮香的芡汁緊緊包裹著豆腐後,每一口才是舌尖上的頂級美味。

而現在嘴裡吃到的麻婆豆腐忽略了這一點。

嘴裡的麻婆豆腐味道上雖有欠缺,不過只能算是小瑕疵,能做到現在這種味道,其實已經相當不容易!

白小白來美食大旅行是為了增加美食閱歷,不是來當美食評論家,所以他不會毒蛇評論,而是低頭麻婆豆腐配著白米飯,吃得大汗淋漓。

他正吃得很嗨,店門突然闖入幾個染髮青年。

這幾個人明顯不是善茬,眼神非常陰狠,連一句話都不說,進店後就直接踹桌子砸東西。(未完待續)

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