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第751章 烹飪蛋類

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霍馳小心地將鷹身人蛋切了個開口,切好後,他收好了匕首。超級匕首太好用了,切開厚厚的蛋殼毫不費力。

他還記得第一次開鴕鳥蛋的時候,沒有任何趁手的工具,最後費了九牛二虎之力才將蛋開啟,弄得十分狼狽。有了超級匕首,切開各種蛋蛋就變得十分簡單了。

霍馳將蛋液倒入了一個大盆中,鷹身人蛋的蛋清清澈透明,蛋黃卻是橙色的。一旁的篝火輕輕跳動,火焰的光芒反射在蛋液上,碎成了點點星光,煞是好看。

“你是打算炸蛋嗎?”付費好奇地詢問道。

“不炸,用別的方法吃。”霍馳細細地聞了聞蛋液,發現這種蛋液沒有想象中的蛋腥味,反而有種淡淡的清香。

鷹身人蛋真是比走地雞的蛋看起來還要美味,只是炸它可就浪費了。

取出一部分蛋清和蛋黃分開放置後,霍馳擼起了袖子,正準備打蛋的時候,卻猛然想起之前系統剛剛解鎖了打蛋器,這次倒是可以用上了。

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由於熊貓人付費正目不轉睛地盯著他,霍馳轉身在自己的揹包裡裝模作樣地翻出了打蛋器來。

系統給的打蛋器就是原來世界那種普通打蛋器的模樣,看樣子是使用電池的,只不過,系統給的肯定是不需要更換電池就能一直使用的打蛋器。

霍馳將打蛋器開啟,放入了盆中,有了工具的幫助,這盆蛋片刻間就打得十分均勻了。

關掉打蛋器,放在一旁,霍馳沒有將它收起來,因為,一會還要用到它。

“唉?你這個工具好有意思。”付費站起身來,想要碰一下霍馳的打蛋器。

結果,他的手還沒碰到打蛋器,這個工具就被肖健一把抓了起來:“霍馳,你這是新弄的工具?什麼時候弄的?”

“早就有了,今天才想起來用。”霍馳連忙對肖建道:“快給我放下,一會還要用的,弄髒了你給我洗啊?”

“哎呀,蛋液弄了一手,這東西生的沒毒吧?”肖健聞言趕緊放下了打蛋器。

“沒毒,你要是閒得慌,給我把土豆切成細絲吧。”霍馳立即給肖健分配了任務。

肖健一聽連忙一屁股坐了下來:“開了一天的車了,讓我歇會吧。”

“我來吧。”蘇青青收拾好了揹包,洗乾淨手後拿起菜刀,認真地切起土豆絲來。

一旁的付費見狀,也只好坐了下來,人家不讓碰那工具,碰了要幫忙打下手,他可不會切菜,還是老老實實地呆著吧。

蛋液已經打好,霍馳首先要準備做第一道。他先拿出了一些蒲公英汁液,倒入了鐵鍋中加熱,加熱的同時放入少量的清水以稀釋略有些粘稠的汁液。

將蒲公英汁液加熱到80度左右的時候(阿布小提示:沒有溫度計的探險隊員們,肉眼判斷80度很簡單,只要汁液邊緣開始起泡泡了,就差不多80度了。)就可以將它倒入碗中。

在碗中加入少量的油快速攪拌均勻後趁著熱,加入細膩的鷹身人巢穴粉攪拌均勻,(阿布小提示:沒有那麼細膩的鷹身人巢穴分,用過篩的麵粉也很好。)

將之前分離出來的蛋黃加入繼續攪拌均勻,放在一旁備用。

在分離的蛋清內加入些許的檸檬汁,擠完檸檬,霍馳隨手將它在了一旁(阿布小提示:檸檬的作用是去腥,也可以幫助之後的蛋清打發。)

“那是某種橘子嗎?”付費看著檸檬提出了問題。

“呃,某種野橘子吧。”霍馳含含糊糊地回答道,這東西是系統給的檸檬,檸檬他在主大陸似乎見過,但是次大陸卻沒有發現。因此,他並沒有給出真正的名稱。

“哦,聞起來挺好聞的。”付費有些遺憾地道:“野生的就不好找了。”

“是啊,很少見。”霍馳連忙贊同地點了點頭,他順手拿過了打蛋器,開始打蛋清。

在打發蛋清的時候,分三次加入糖(阿布小提示:用砂糖最好啦。),當蛋清可以呈現直立三角,也就是硬性發泡後取出三分之一,與剛才的蛋黃麵糊一起攪拌均勻。

“哦!好神奇,蛋清變成雪白的了!”付費在一旁瞪大了眼睛。

霍馳微微一笑,他將餘下的蛋白霜混入攪拌均勻,此時,霍馳的動作變得格外小心,他只是輕輕地將下面的混合液翻到上面來,而不是反覆打圈攪拌,這樣能最大限度地保留溶液中氣泡。

在另一個大碗內壁抹上一層油,再將溶液小心倒入。稍稍敲擊大碗,讓大型氣泡溢位。與此同時,將蒸鍋裡倒入清水,水開後上屜,放入大碗。霍馳在大碗上放了一個盤子,以防止一會水蒸氣流入碗中。

蓋上鍋蓋,調整火量為中小火,就可以去做其他的了。

取出一部分攪拌均勻的蛋液,加入適量的食鹽,再加入鷹身人巢穴粉,攪拌均勻,稍微加一些清水,令溶液粘稠適中。加入解除麻痺草藥碎,攪拌均勻備用。

鐵鍋燒熱,加入少量的油,塗抹均勻後,倒入適量溶液,輕輕轉動鐵鍋,溶液攤開成圓餅狀。兩面煎制稍稍變色,既可以盛出。

一道簡單又美味的異界荒漠版解除麻痺草藥鷹身人蛋餅,便完成了,連續做了十多張,盤中的蛋餅已經摞得老高了,一旁的熊貓人聞著蛋香忍不住嚥下了一口口水。

再做下一道,霍馳取出醃製的培根,切成碎塊,將蘇青青切好的土豆絲瀝乾水分,解除麻痺草藥切碎,將這些材料統統倒進攪拌好的蛋液裡,混合均勻。

加入適量的鹽、碾碎的胡椒繼續攪拌均勻。鐵鍋洗淨燒乾,加入適量的油,油熱後,將剛才的土豆絲混合物倒入鍋中,用鏟子將混合物壓平。

小火將混合物煎至凝固,小心地翻面繼續煎制。當兩面全都煎成了金黃色後,即可盛出切塊裝盤了,一道異界荒野版土豆絲鷹身人蛋餅完成了!

此時,蒸鍋裡的食物應該差不多了,霍馳小心地開啟鍋蓋,果然,大碗裡的食物已經發起!

立即將盤子取下,小心地顛動大碗,將多餘的氣體排除,迅速地將大碗倒扣在盤中,晾涼後將大碗取下,一個碗型的異界荒野版蒸鷹身人蛋糕便完成了!

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