頂點小說網->次元->美食探險隊->章節

第741章 烹製巖牛肉

熱門推薦: 我真不是魔神 食物鏈頂端的猛獸 特種兵之戰狼崛起 從嚮往開始制霸娛樂圈 我有一座天地當鋪 女配她天生好命 都市國術女神 宇宙級寵愛 諸天新時代 劍仙三千萬

系統的能量因為之前遮蔽訊號導致降低太多,霍馳現在必須趕緊吃新的魔物補充能量,因此,他向隊長申請立即開始烹飪巖牛肉。

傅澤本打算在巖牛群路過之後就向西北的紐堡進發,但是,他也餓了。

體格再棒,也架不住餓肚子。見眾人都是飢腸轆轆的樣子,傅澤也只好同意了。

好在巖牛群已經全部透過,除了遠處的地堡還在進行防禦戰外,雪豹隊附近的區域已經安全了。

霍馳得到了隊長的批准,立即開始著手處理巖牛肉。這些巖牛肉都是他從構成巖牛的石塊中挖出來的,因此,這些肉都是一團一團的,並沒有特別大塊的肉。

巖牛肉的肉色深紅,與牛肉相比還要更深一些。手指觸碰上去,肉質較牛肉軟嫩一些。

放在鼻下聞一聞,巖牛肉的氣味和牛肉不太一樣,倒是更接近營養豐富的驢肉。

用刀切開巖牛肉,他便發現這種肉的纖維細膩,筋膜很少,與牛肉的差別還是很大的。

究竟該怎麼做呢?大家都餓了,應該做一些比較快速的才好。霍馳本打算做一道滷巖牛肉的,但是現在時間不允許,只能等下次了。

三隻巖牛提供的肉還算挺多的,他趁著眾人不注意,扔進了美食物品袋裡幾塊,這才將剩下的巖牛肉清洗乾淨分成了三堆。

霍馳先將其中的兩堆巖牛肉切成小塊,分別放置在兩個大碗中。在其中一碗加入醬油、料酒、適量的鹽和切碎的大蒜和生薑醃製起來,另一個碗中加入生抽、適量的糖和少量的油醃製起來被備用。

再倒一碗清水,放入些許陷阱菇幹浸泡。

在等待巖牛肉醃製的同時,霍馳將米淘洗乾淨,煮上了一鍋米飯。奔波勞累了一夜,吃點米飯也是極好的。

【新章節更新遲緩的問題,在能換源的app上終於有了解決之道,這裏下載 huanyuanapp.org 換源App, 同時查看本書在多個站點的最新章節。】

準備好米飯之後,霍馳將剩下的那一堆巖牛肉切塊後備用,鐵鍋加入清水後將巖牛肉下鍋中火焯水片刻後撈出洗淨。

取出土豆、洋蔥和胡蘿蔔切塊,薑切片,解除麻痺草藥切段備用。

為了防止土豆氧化,霍馳細心地將土豆放在了清水中(阿布提醒:這個過程也可以適量清洗掉土豆的澱粉質,從而改善土豆的口感,但是浸泡時間不能過長,會損失土豆的膳食性纖維和營養,喜愛綿軟口感的可以不泡。)

準備好這一切,霍馳將鐵鍋洗淨燒乾後加入適量的油,油溫六七成熱時將焯好瀝乾水分的巖牛肉下入鍋中,煸炒幾下後放入醬油、果醋史萊姆和適量的料酒。

繼續翻炒後放入洋蔥塊和番茄醬,再次翻炒幾下後加入一些糖和胡椒粒,加入清水沒過鍋中的巖牛肉後,放入生薑和解除麻痺草藥,蓋上鍋蓋中火燉煮。

在等待的時候,霍馳將醃製的巖牛肉取出。這一碗醃製的巖牛肉是加入了生薑和大蒜的那碗。醃製了好一會了,現在的巖牛肉聞起來,辛香的氣味已經十分濃烈。

取出平底鍋洗淨燒乾,放入適量的油,油溫七成熱後下入醃製好的巖牛肉塊,快速煸炒片刻至巖牛肉塊表面變色後,撈出瀝乾油份備用。

鍋中底油燒熱後重新將巖牛肉放入鍋中,大火爆炒至巖牛肉表面變成金黃色。(阿布提醒:這種復炒的方法可以有效防止肉質變老,又能讓肉類擁有更為獨特的味道,尤其適用於牛肉類的烹製。)

此時便可以下入孜然了,霍馳還在巖牛肉中加入了少量的芝麻以增加一抹芝麻的香氣。

快速翻炒均勻後,立即盛出,一大盤香氣四溢,顏色誘人的異界地堡版孜然巖牛肉便完成了。

霍馳將孜然巖牛肉放在了雪豹隊眾人收拾出來的桌子上,立即吸引這群“餓鬼”的注意力。

“我的天,好香,這味道太犯規了!不行不行,我要吃一塊!”肖健頭一個忍受不住孜然巖牛肉散發出的誘人香氣,伸出了手來。

或許是飢餓激發了人類的潛能,霍馳想要阻止他偷吃,但是他在系統加成的幫助下,愣是沒有擋住肖健那迅雷不及掩耳盜之響叮噹的鬼畜手速。

MD!你這是鍵盤俠附身了吧?速度怎麼著快!霍馳看著肖健將孜然巖牛肉放進了口中,只得沒好氣地問道:“怎麼樣,味道合適嗎?鹹還是淡了?”

“嗯嗯嗯嗯嗯,合適,合適!太好吃了,再來一塊!”肖健滿腦子的巖牛肉,他含含糊糊地回答著,卻又忍不住再次伸出了手來。

“啪!”一聲清脆的拍擊聲,肖健哎呦一聲,縮回了手,他望著微怒的蘇青青道:“我就再吃一塊。”

“大家和你一樣,也很餓的,你就不能等等?”蘇青青其實比肖健的飢餓程度更甚,但是她還是忍住了。

“呃。。。”肖健見蘇青青是真有些生氣了,只好忍住了再次偷吃的衝動,但是他的眼睛已經離不開那孜然巖牛肉了,味道實在是太好了,又香又鮮!

霍馳見肖健終於老實了,這才將胡蘿蔔和土豆塊放入了燉煮的巖牛肉中,再放入適量鹽,稍稍攪拌後開鍋燉煮。

等待收湯的時候,霍馳將第二碗醃製的巖牛肉塊拿了過來,這碗巖牛肉塊只用了生抽、油和糖醃製,聞起來氣味清淡,但是巖牛肉的鮮香氣味卻更加明顯一些。

這碗巖牛肉也醃製得差不多了,可以準備下一道菜了。霍馳將那碗已經泡發的陷阱菇快撈出瀝乾水分,改刀切成小塊後放在一旁。

平底鍋洗淨燒乾後放入適量的油,七成熱後放入巖牛肉塊,翻炒至巖牛肉變色,加入陷阱菇塊後繼續翻炒。

再加入鹽、老抽和少量的糖後繼續翻炒均勻,就可以出鍋了!一大碗顏色深紅,冒著熱氣的異界地堡版爆炒陷阱菇巖牛肉便完成了。

霍馳將這碗陷阱菇巖牛肉塊放在了孜然巖牛肉旁邊,兩道菜放在一起,顯得更加色澤誘人。所有人都忍不住吞了一大口口水,實在是太香太饞人了,大家都努力剋制著肚子裡的饞蟲,期盼著能早點吃上飯。

此時那鍋一直在燉煮的巖牛肉也差不多了,湯汁變少很許多,質感也變得濃稠了起來,稍稍撒上一些解除麻痺草藥碎增加一抹綠色,這鍋燉菜便可以出鍋了!

-----

PS:現在,阿布為了讓大家吃得更香,偶爾會將烹飪的過程說得更詳細哦。

相關推薦:一胎二寶:神秘老公請簽收帶著農場下凡塵雙星仙魔錄學霸的靈氣復甦當靈氣復甦時代的降臨雲天劍神狐顏亂羽玄幻:我能檢視萬物詞條變身之蘿莉者再戰神探