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第338章 曼德拉香噴噴

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做好了肉丸子,霍馳開始著手準備下一道菜。他將土豆洗淨去皮切細絲,用清水沖洗去除多餘的澱粉質備用。

又將另外的兩大根曼德拉切細絲,燒一鍋開水,將土豆和曼德拉絲下入斷生撈出後過涼水激脆。

倒掉涼水,稍稍瀝乾堵頭和曼德拉絲,放入剁碎的蒜瓣、少許解除麻痺草藥碎,加入一些辣椒碎。調入醬油、果醋史萊姆汁液、鹽攪拌均勻,一大盤異界莊園版涼拌曼德拉土豆絲便快速完成了。

接下來,霍馳將醒好的面揉勻,烙了一大摞薄薄的麵餅,秦朗一邊看一邊記錄。當他見霍馳將最後一張餅放在了盤中,便和蘇青青一起,將這些熱氣騰騰的美味端了出去。

瑞卑斯是較為北面的國家,常年氣候較為涼爽,入夜之後更是有些寒意,這些熱乎乎烙餅散發著令人難以抵擋的面香,飄散在了莊園的客廳裡。

那些還在負責打掃戰場,掩埋紅狼的士兵一個個都聞到了香氣,忍不住暗暗吞下口水,霍夫曼不讓他們吃啊,只能幹看著流口水了。

“這幾道菜看起來顏色真不錯,聞起來也好香啊,霍馳,你做的飯菜,真是沒得說!”盧卡早就洗乾淨了手,拿著空碗和叉子在等待了。

“哈哈,過獎了。呃,這是油炸曼德拉肉丸,這道是涼拌曼德拉土豆絲,這些是烙餅,大家吃吧。”霍馳剛介紹完畢,盧卡就直接拿了一塊烙餅啃了下去。

“好燙,哎呀,這餅味道真不錯,為何你做的餅都比一般人做的好吃呢?秘訣在哪裡?”盧卡吃著香噴噴的烙餅,瞬間驚呆了。

“首先要和面之後不要立即使用,而要醒發一段時間,根據氣溫和溼度,醒發的時間也要略作調整,不管怎樣,面一定要醒透。然後烙的時候別捨不得放油就行了,很簡單。”

霍馳一邊說著,一邊啃了一口烙餅,新烙好的餅味道是最棒的,趁熱吃,這種簡單的主食也是人間的美味。

烙餅表面酥脆噴香,內部卻較為柔軟,霍馳烙餅喜歡多放一些油,因此烙好的餅金黃酥脆,也充滿了油脂的芳香,吃上一口真是既滿足了肚子,又愉悅了口舌。

“油油的,香香的,真好吃。”蘇青青雖然有些打瞌睡,但是吃上了新鮮的烙餅,睡意便漸漸消除了。

“這是肉丸子?”霍夫曼一嘴的油光,顯然很滿意烙餅,不過面前的肉丸子他卻有點疑惑。

瑞卑斯人民以前愛吃的肉丸子裡基本除了肉就是肉,霍馳的肉丸子卻放了些黃黃綠綠的東西,這些都是什麼呢?

“哦,這是肉丸子,這是用曼德拉根莖與冰箱裡的豬肉以及魔草混合製作的,您嚐嚐。”霍馳自己先夾了一個肉丸子。

在原本的世界裡,霍馳會用胡蘿蔔來製作這道肉丸子,不過今晚只有曼德拉草,味道究竟與胡蘿蔔相比如何呢?

油炸的肉丸子表面酥脆金黃,輕輕咬破肉丸,鮮美肉汁流淌了出來,這就是油炸的好處,能夠鎖住寶貴的肉汁,增加肉類料理的香氣和甜美的感覺。

表面的曼德拉被炸得脫去了水分,咀嚼幾下,在舌尖產生了一絲濃郁的香甜氣息。

而內部與肉餡一起被肉汁浸軟的曼德拉略有些軟糯,與點綴其中的解除麻痺草藥一起,令整個肉丸子增加了一抹誘人的清香。

原來曼德拉草油炸的味道也相當不錯,看樣子,用它製作素丸子也是沒問題的,下次可以試試。

霍馳吃得很滿意,而霍夫曼小心地品嚐了一口之後,更是讚賞不已:“真是味道太好了,好吃,很好吃啊。我本以為之前吃到的獅子頭已經是天下最好吃的肉丸子了,哈哈,現在看來也不一定啊。”

霍馳微微點頭,是啊,丸子的做法太多了,目前你吃到了兩種,其實還有許許多多的肉丸子種類,你沒吃過呢。

他其實是特意又做了一道肉丸子,目的就是要讓霍夫曼知道,他霍馳會做的肉丸子可多著呢。

霍夫曼是個超愛吃肉丸子的人,因此當他吃到用曼德拉製作的肉丸子後,更是停不下嘴,一個接著一個連續吃了五六個。

幸好霍馳做的很多,不然還真不夠吃的。霍馳看了看都在努力進攻肉丸子的眾人,連忙道:“大家也嚐嚐涼拌的,這道菜很爽口的,與肉丸子很配。”

蘇青青聞言,便夾了一筷子涼拌曼德拉土豆絲,由於一直在吃烙餅和油炸的肉丸子,涼拌菜一入口,她頓覺心情舒爽起來:“真的很好吃,有點軟,還有些脆,味道還很鮮美,特別解油膩。”

“是呀,油膩了就來上這麼一口。”霍馳也吃了一大口涼拌曼德拉土豆絲。

土豆絲微微斷生,之前他還特意洗去了土豆絲表面的澱粉質,經過涼水激發,土豆絲充滿了爽脆的口感。

而曼德拉絲則比土豆要綿軟一些,但是口感緊實還微微帶有一絲香甜,配合上醬油與果醋史萊姆汁液,鹹鮮中略有些微酸,真是一口清爽,一口解膩,一口接一口,令人有些上癮啊。

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秦朗掏出了筆記本,將兩道菜一道主食的口感都記錄了下來,這才重新加入了戰鬥。

“霍馳啊,涼拌的曼德拉果然味道很好啊,裡面的土豆絲也很神奇,口感怎麼那麼脆呢?”霍夫曼沒少吃土豆。

土豆相對其他主糧,對土地的要求不高,但凡有點土壤的地方都可以嘗試種植,而瑞卑斯緯度較高,常年溫度都在十幾度上下,最適合土豆的生長。

因此,瑞卑斯人的口糧裡,土豆也佔了一席之地,他們將土豆或烤或燉,但是卻沒這麼涼拌過,味道著實令他驚喜不已。

“這是土豆品質很好的證明啊。”霍馳微微一笑,卻並不回答他是如何將土豆做得如此美味的訣竅,畢竟經過剛才擊斃戰俘的那一出,霍馳對這位看起來和藹的幕僚長,稍微有了點看法。

“嗯,我們瑞卑斯的土豆確實品質很好啊。”霍夫曼哈哈一笑,也不再追問了。

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