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第83章 個人烹飪技巧

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打定主意,姚石點點頭:“行,付宇,那你就去試試吧。”

【叮!協助NPC主廚姚石順利解決這件事情。任務獎勵:姚石的個人烹飪技巧一項】

付宇有些驚訝。

這次的獎勵有些特別啊。

不是個人技能,而是個人烹飪技巧!

要知道,這烹飪技巧一般都是廚師自己透過長年累月,經由學習、訓練或者工作經驗的積累,才能獲得的能力。

現在只要完成任務,就可以直接獲得姚石的一項個人烹飪技巧。

那完全就是偷師啊!

而且到手就是絕活。

付宇頓時激動了。

他現在是幹勁十足,眼下得到了姚石的首肯,立馬雄赳赳氣昂昂的過去後廚做壽桃了。

姚石這頭叫來領班,派了個有眼色能說會道的服務員陪著孫銘澤夫妻,自己也趕忙過去了後廚。

音樂餐廳的白案區跟紅案區是分開的兩個地方。

面積要小一些,但是各種烹飪用具一應俱全。

現在白案的工作人員早就已經下班了。

聽說付宇要做壽桃,還是張振過來幫忙開的燈。

身邊沒有外人,張振問道:“小付,你還會做面案的活呢?”

付宇笑笑,籠統的說道:“嗯,以前學過。”

趁著洗手的功夫,付宇趕忙翻找了一下特色家宴菜譜。

先搜尋了一下壽桃。

好傢伙!

竟然多達一千三百頁。

這要是一頁頁翻,估計得翻到明天早上去。

幸好系統還算人性化,給了他搜尋的功能。

先查詢【甜味,玫瑰花,壽桃】

三個關鍵詞。

頁數頓時縮減到五頁。

付宇剛翻到第二頁,就看到了和素面畫上一模一樣的壽桃。

七個精緻的小壽桃擺在籠屜裡,不過特色家宴菜譜上的圖片都是彩色的,壽桃看上去越發的可愛討喜。

而且這道壽桃還有一個專屬的名字,叫:壽桃小籠包。

付宇快速的看了一遍製作過程,還行,系統標註的是【簡單】

他有中級的面案手感掌控和甜品烘培高階的個人技能加持,做一道簡單的壽桃,應該不成問題。

至於甜品和白案能不能一通百通。

付宇對此不太瞭解。

不過至少都是和面的活計,應該多少能有點關聯吧?

姚石趕過來的時候,付宇已經在張振的幫助下,找全了需要用到的所有廚具和食材配料。

姚石關心問道:“怎麼樣,有什麼缺的嗎?”

付宇笑笑:“沒有,張廚都幫我找到了。”

姚石點頭:“那行,你做吧,有什麼需要就說。”

說完,又特意補充道:“我已經聯絡任廚了,他正在往回趕,估計一會兒也就到了。”

姚石擔心付宇太緊張,影響發揮,先給他提前吃顆定心丸。

不管他最後弄成什麼樣,都有任明清幫著善後,不用擔心。

付宇聽出了姚石話裡的意思,心裡一暖,點點頭:“嗯,我知道了。”

姚石和張振都是做紅案的,對白案這一塊兒雖說不是一竅不通,但也只會些家常簡單的麵食做法。

像這種壽桃之類的麵點,還真是半點也不會。

兩人站在旁邊圍觀付宇幹活,充當幫廚。

付宇開始嚴格遵照特色家宴餐譜的制作方法,一步步走流程。

將糯米粉,粳米粉放入盛器。

加白糖,紅曲粉,清水300克拌勻。

付宇流暢的操作著。

張振在旁邊看得目瞪口呆。

做麵食都不用計量稱的嗎?

就這麼直接往一起倒著勾兌?

是不是也有點太隨意了?

還有這攪拌的手法......速度倒是挺快,但是用這種手動打蛋器,是不是有點太......

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張振忍了忍,沒忍住,出聲詢問道:“不用和面機嗎?”

付宇動作一頓,抬頭看向張振:“?”

張振指著旁邊的電動攪拌器:“這個更方便一些吧?”

付宇先是一愣,隨後反應過來,頓時有些不好意思的笑笑:“哦,我沒看到。”

他壓根就沒用過這些面案方面的廚具。

而特色家宴餐譜上面只有具體的做法,卻沒有對使用廚具方面進行備註。

不過這件事情,付宇肯定不會告訴張振。

而且盛器裡的麵糊已經攪拌的差不多了。

實在沒有替換的必要。

付宇對著張振笑笑:“太著急了沒顧上,謝謝張廚。”

張振擺擺手:“哎,跟我不用客氣。”

付宇繼續著手上的動作,同時打定主意,等回去之後,一定好好瞭解一下面案都需要用到什麼廚具,該懂的知識還是應該懂得一些。

如果能夠有機會好好學一下,就更好了。

畢竟技多不壓身。

等盛器裡的麵糊攪拌的差不多了,直接放到蒸桶內。

入鍋上旺火蒸20分鐘左右。

趁著蒸麵的時候,付宇又趕忙翻找了一下另一種壽桃的制作方法。

最後找到了一種叫做八餡壽桃的圖片,跟素描畫上的一模一樣。

付宇心裡一鬆,正要動作,就聽著張振突然問道:“這個是需要人看著嗎?要不我來吧?”

付宇剛才專注的查詢烹飪方法,看在姚石和張振的眼中,就成了他在盯著蒸桶。

張振向來是個見風使舵的性子,而且極為有眼色。

剛才在貴賓室,他聽著顧客跟付宇說話,也聽明白了。

顧客說的其實是三種不同的壽桃,而店裡面的接待人員沒瞭解清楚就接單了。

結果做出來的壽桃不符合要求。

看付宇準備的食材,應該是打算把這三種都做出來。

如果因為盯著鍋而耽誤時間,實在沒有必要。

張振察覺到了,所以主動提出來。

一方面可以在老闆面前表現一下。

另一方面,也能博得付宇的好感。

一舉兩得的事情,自己也沒什麼損失。

看鍋嘛,又不累。

付宇果然很感激的說道:“那就麻煩你了,張廚。”

其實蒸桶根本不用看著。

付宇對火候的掌握很有信心。

不過張振好心幫忙,他自然也不會拒絕。

人和人之間的交往,就是這樣。

你來我往,互幫互助,才能慢慢結交下情誼。

雖然付宇清楚知道張振的個性,是個見風使舵的人。

但是一個人能見風使舵,說明腦子好使。

跟聰明人打交道,雖然容易被算計,但是平時相處只要多注意,其實還是輕鬆多一些。

付宇自認為暫時不會觸碰到張振的利益,既然張振肯示好,他自然也樂得接受。

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