看著老爺子頭頂的：【...】
付宇選擇檢視。
下一秒，一幅素描簡筆畫出現了。
畫上是一個圓盤，盤子裡擺著幾條魚。
這魚胖胖的身體、大大的腦袋、一對鼓出來的大眼睛、大嘴巴里長著兩排堅硬的牙齒，相貌十分醜陋。
付宇幾乎是一眼辨認出來，這不就是老頭魚嘛！
而再仔細一看這盤子裡的老頭魚。
燉的熟爛的魚肉，臥在濃稠的湯汁裡，上面撒著紅椒段和碎香菜。
這一盤菜餚，分明就是醬燉老頭魚！
原來老爺子惦記的是這一口啊？
付宇恍然。
中年女人這時候剛好接完電話。
付宇不能直接自己看到老爺子的想法，只能拐彎抹角的說道：“我覺得您父親想吃的可能是我們店的特色菜，醬燉老頭魚，這道菜......”
聽到付宇的話，中年女人一下子皺眉了。
她出聲打斷了付宇：“不是，你在跟我開玩笑呢吧？這老頭魚不就是‘還陽魚’嗎？哪能吃啊？那東西頭部有寄生蟲！髒死了！！”
中年女人對這道菜極為排斥，甚至看付宇的目光中都夾帶了幾分質疑和不滿。
“我本職就是營養師，現在就任職於公司的健康管理師職位，我對於烹飪和食材這方面很有研究。這東西你們飯店難不成還設為特色菜了？那不是坑人嗎？”
付宇有些無奈。
這老頭魚確實是凍不死的“還陽魚”。
就跟它的名字一樣，是凍不死的。
冬天它被凍住，但是等到回家的時候往涼水裡一放，它就又活了。
而且老頭魚的頭部也確實有很多細菌，所以在烹飪時都會去掉頭部，魚鱗和內臟。
實際上，老頭魚的腸道非常乾淨，而且肉質很細嫩，刺少味美，尤其是用醬燉的方式烹飪，滋味特別的香。
但是看著中年女人這種偏見夾雜著自以為是的表情和語氣，付宇知道，想要勸說對方點這道菜的可能性幾乎為零。
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不過他還是想要試圖爭取一下，於是耐著性子解釋：“這道菜確實是我們店裡的特色菜，而且很受顧客歡迎。您父親很可能就是想嘗一嘗這道菜，因為這是我們店的老式菜，很正宗。又是用醬燉制的魚肉，同您父親表達的意思很相近。您或許可以試一下，萬一就是這道菜呢？”
中年女人臉上的表情已經徹底繃不住了，如果不是因為有涵養，這時候估計就要翻臉了。
她還算剋制的說道：“不可能！我父親自幼生長在南方，就沒接觸過北方的事物，現在因為患了痴呆症，所以會回憶起以前的一些事情，但肯定不會想吃老頭魚這種東西......”
氣氛一時間僵持住！
一邊是明明知道事實卻無法明言的付宇。
一邊是抱持懷疑態度又盲目自信的顧客。
可顧客是上帝，錢又在上帝的口袋裡。
想吃什麼，點什麼，那是顧客的自由。
付宇也沒辦法支配指揮，最後只得聽從吩咐，讓點餐員加了一道老式蘸醬菜。
回到後廚，付宇吩咐孫慶寧去盛醬。
趙猛詢問事情經過，付宇如實說了。
不過提到自己猜測老爺子想吃的是醬燉老頭魚，而中年女人說老頭魚髒時，趙猛一臉無語。
“老頭魚要是不能吃，那咱們店早就不知道毒死多少顧客了！簡直是無稽之談！”
付宇倒是沒怎麼放在心上，隨口說道：“這就跟食物相剋一樣，如何看待，全憑個人。”
這時候孫慶寧盛了醬回來。
付宇開始用水調醬。
調好後，將肉切成小丁，蔥切成末。
付宇抬頭，見孫慶寧盯著自己，無奈道：“炸醬沒什麼難的，你快些備菜吧，記得把黃瓜切的工整一些，擺盤一定要注意細節。”
孫慶寧嘿嘿笑道：“付廚，看你做菜可真帶勁兒！你這刀工使起來也太漂亮了，我特別願意看。”
付宇哭笑不得，他就是切個肉丁，到孫慶寧嘴裡都被誇出花來了。
趙猛正好伸頭要說話，看到這諂媚的一幕，頓時翻了個白眼，一臉沒眼看的表情。
付宇這邊炸好肉醬，孫慶寧那邊也做完擺盤了。
傳菜員很快將菜端走。
付宇繼續接單掌勺。
結果沒過多一會兒，傳菜員就開始陸續撤桌了。
“這怎麼都沒吃就撤回來了？”
孫慶寧看了一眼被擺到一旁空臺子上的盤子，詫異問傳菜員。
付宇聞聲也看了眼幾乎沒怎麼動過的菜，尤其是那份老式蘸醬菜，完全是怎麼端上去的，又怎麼被端了回來。
傳菜員說道：“那位老爺子看到這份老式蘸醬菜，把手裡的筷子都給扔了。他女兒說這是不對心思，又開始鬧上了，就把人帶走了，菜也沒吃。”
付宇無奈嘆了口氣。
知道老爺子怕是很難如願了。
畢竟他無法表達自己的想法，而他女兒看樣子又是個固執己見的人。
現在除了自己能仗著有匠心獨運徽章可以窺探老爺子的思維，知道他想要吃什麼，其他人肯定很難往這方面想。
不過人都走了，這事很快就被拋擲到腦後。
付宇忙著接單掌勺，直到過了飯口時間，才得了一會兒清閒，和大夥湊一塊兒吃了頓午飯。
下午依然忙碌。
臨近節前，各種聚餐活動越發頻繁，飯店裡生意好，上門的顧客多，後廚忙的熱火朝天。
付宇今天是早班。
下了班，打完卡，付宇拿著鑰匙去了趙猛的房子。
把之前整理出來的垃圾，逐一拿到樓下扔掉。
地上沒拆封的快遞，還有纏著膠帶的箱子都被堆到了一樓陽臺上。
桌子櫃子全部擦拭出來。
付宇原本還打算把地拖出來，不過一看這厚厚的灰塵，頓時打了退堂鼓。
顛了一天的勺，也真是挺累了。
長城不是一天就能蓋起來的。
反正不急著搬家，這活啊，還是慢慢來吧。
從趙猛家出來。
付宇溜溜達達回去宿舍。
眼瞧著還沒到睡覺時間，付宇過去趙猛那兒蹭著熱水器衝了個澡。
沒辦法，小工的房間裡沒有獨立衛生間，公用的又沒人收拾。
還是趙猛這兒好。
趙猛別看是個單身漢，但是日常生活還是挺講究衛生的。
付宇在他這兒蹭著洗完澡，只需要幫他把衛生間的地面拖出來就可以了。