回到自己的廚臺前，趙猛又著急，又無奈。
眼看著顧客就要上門了，六桌大席面，除非他再長出兩隻手來，要不然，根本張羅不出來。
實在不行，讓姚石幫著找人過來幫廚？
不行！
念頭剛一冒頭，就被趙猛打消了。
要是真把人給請來了，到時候事情肯定更麻煩。
畢竟上門用餐的老顧客，都是特意奔著他來的，想吃的就是他做出來的味道。
這廚師無論廚藝多精湛，向來都是一個人做菜一個習慣，口味方面肯定也有所差別。
要不，讓前廳的人聯絡一下訂單的顧客，能不能換個時間過來用餐？
這六份訂單呢，哪怕推掉一單也好啊！
至於顧客會不會因為掃興，惱怒找茬兒？！
這時候已經顧不上了。
實在不行，哪怕事後免費上門服務賠禮道歉，都認了。
顧客沒進門，萬事好說，一旦坐到店裡，那牽扯的就是整個後廚的所有人了。
思及此，趙猛轉身吩咐付宇：“付宇，你去跟前廳打聲招呼，讓她們聯絡一下今晚訂單的顧客，讓她們．．．．．．看看能不能改一下訂餐的日子，或者換成上門服務也行，我這邊願意免收服務費。”
付宇一愣：“趙廚，這都快四點半了，顧客那邊估計都已經在路上了！這時候想要推單，肯定來不及了，而且咱們不是都已經準備好了嗎？一會兒來人了，就直接開火唄！這訂單都接了，哪還能再往外推的，顧客一準不能幹啊．．．．．．”
趙猛瞪眼睛：“不推怎麼辦？谷廚那邊的姚依航臨時請假了，他沒功夫幫咱們。一會兒要直接過來六份大席面呢，誰能一口氣張羅出來？你能啊！”
“而且現在也顧不上這些了，好歹顧客沒進門，一切還有的商量，等人到了地方，你再說菜上不去，到時候非得鬧出矛盾不可。”
趙猛打定了主意，如果這菜不能及時上桌，哪怕推單，也不能讓顧客眼巴巴等著。
至於丟人或者其他？
這在飯店的名譽面前有意義嗎？
付宇點點頭，認真說道：“我能做。趙廚，咱們搭手，儘可能趕一趕，只要動作快一些，烹飪的時候好好搭配一下菜餚的前後順序，應該沒什麼問題！”
趙猛都要被氣笑了！
“你以為現在是逞能的時候？顧客上門吃飯，那就是餓著肚子呢。後廚這邊遲遲不上菜，到時候真起點什麼紛爭，你以為是一句道歉的話就能解決的嗎？那流失的可是客源！”
“我手頭的這些老顧客，積攢下來不容易，到時候再因為這點事情，壞了口碑，以後萬一傳出去了，我還能立的住嗎？”
“他谷雲武這就是想要看我的笑話，我之前還想呢，他這回怎麼突然變得這麼好說話，敢情是在這兒等著我呢！”
趙猛越說越氣，之前實在心急，滿腦子都是怎麼解決這件事情。
現在冷靜下來，稍一琢磨，也就知道自己這是被涮了！
姚依航早沒事晚沒事，偏偏趕在這個節骨眼上請假回家？
騙鬼呢？
趙猛催促道：“行了，你抓緊過去前廳，讓她們聯絡一下顧客，要是能推就推了，實在不行再說。”
這時候，剛好點餐員過來通知：“趙廚，訂單的顧客來了，215包間，16道菜那一桌。”
趙猛忙問道：“哎，能不能跟前臺說一下，幫忙聯絡其他幾桌訂單的顧客，看看時間方面可不可以推遲到明天？”
點餐員一愣：“肯定不行啊！這都已經到飯口時間了，要是剛接訂單的時候沒準還能推一下，現在顧客都要上門了，這事肯定行不通。”
趙猛也知道這事八成沒戲，作為帶隊的大廚，他必須果斷。
事已至此，也只能走一步算一步了。
趙猛轉頭吩咐付宇：“抓緊開火吧，顧客已經來了！”
付宇心裡一鬆，忙點點頭。
預訂215包間的顧客一共點了16道菜，都是店裡的特色菜，而且以爆炒香辣口味的菜品為主。
食材早都已經收拾妥當了，現在可以直接開火烹飪。
趙猛專撿著爆炒一類自己拿手的菜餚往下撕單子。
除此之外的一道燴菜還有一道燉菜，做起來麻煩又費事兒，他也留下了。
只交給付宇剩下的幾道涼拼和溜菜。
時間緊，任務重。
付宇索性將過油的活交給孫慶寧，讓他直接上灶，給自己幫廚。
孫慶寧驚喜極了。
他之前一直做的都是頭遍過油的粗活。
像這種二遍過油直接上灶的機會，根本就沒有過。
這一興奮，嘴上的話不知不覺就有點多。
孫慶寧趁著炸肉段的功夫跟付宇小聲嘀咕：“付廚，我發現谷廚其實挺損啊！”
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自從上次吃飯談過一次心之後，孫慶寧現在是徹底剎下心來，跟在付宇身邊好好幫廚。
相處的時間長了，他也發現付宇這人其實真挺不錯的，好說話，沒什麼脾氣，而且非常靠譜。
於是平日裡相處時也就越發的熱絡隨便了。
付宇笑笑，沒說話。
孫慶寧繼續說道：“剛才吃飯那會兒，我還琢磨呢，他怎麼突然跟你談上心了。現在算是明白過味來了！敢情他是想要慫恿你，根本不是在誇你，這是想要害你呢！”
“他這頭答應趙廚願意幫一把，然後轉頭就把姚依航給放走了，回頭趙廚這邊想要挑理都沒辦法。”
“然後他還攛掇你，讓你出頭擔席面，回頭萬一出點什麼岔子，坑的是咱們幾個，他在旁邊還能看個樂呵！”
“他這分明就是看你年輕氣盛，想著法子激你呢。”
孫慶寧越說越氣，對於谷雲武原本還殘存的那麼點好感，也徹底煙消雲散了。
以前是不瞭解，谷雲武給外人的印象特別好。
沒架子，好說話，跟底下小工也都很客氣。
不像趙猛，有事沒事沉著一張臉，動不動就發火，亂吼一氣。
但是現在相處的時間長了，只要不是傻子，誰還看不出來。
谷雲武其實就是個兩面三刀的性子，人前一套，背後一套。
反而是趙猛，刀子嘴豆腐心。
這兩人原本就不合。
現在趙猛遇到了難事，谷雲武能安什麼好心？
孫慶寧義憤填膺，說這些話，也是為了付宇好，怕他真被谷雲武給忽悠住了。
付宇心裡頭領了孫慶寧的好意，不過嘴上並沒有附和出聲。
在職場中，非議他人是禁忌。
哪怕現在是孫慶寧先挑起的話題，而且明顯也是一片好心。
不過心意領了也就可以了，沒必須跟著一起討論。
畢竟人心難測，隔牆有耳。