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第二百一十五章 無相!

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清湯、素湯、藥湯、

素湯

素湯是全面採取植物原料,提香依靠大豆油、芝麻油、花生油、橄欖油等。

選豆芽、青筍、竹米、香菇、鮮蘑、榛蘑、玉米粒、番茄、嫩蔥……經嚴格的比例、順序調和而成。

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以滋補微量元素,礦物質、纖維素為主,條例身心,平衡膳食。

味雖清寡,勝在悠揚!

為清中濁!

藥湯無主。

大忌金鐵銀鋁!

以水煎之,取食材、藥材之罕物,遼以身軀。

常以人參、谷麥、冬芽、蓮子、石斛、甘草為料,所用之物皆需嚴選。

為清中渾!

清湯為高湯之極!最為難成!

既需食味,又不可有絲毫葷膩,肉中選材需多年生老母雞、豬肉全紅,每每熬製需層層疊濾。

乃國宴之精華!

華夏料理之巔峰!

為清中清!

此乃三清!

以此三湯調和,此為清上清!

雖寡而無味,卻極宜身腑!嚐嚐食用,延年益壽!

…………………………

…………

張偉在珍藏殿內不斷除錯,終於將九道湯品融成三份!

濁上濁!

渾上渾!

清上清!各有特色!

但三湯只是過渡品,論口味意境還是差了些許。

三濁湯過於濃烈,根本無法適用於宴席料理,無法承上啟下。三渾最佳,最為適配,也是過渡品中張偉最滿意的。

至於三清……

太清了。

幾乎要脫離美味二字的範疇,藥湯的口味過於獨特,極難控制。

張偉深吸一口氣:“雖然過度湯品都有些許瑕疵,不過按照我的演算結果,當前的味道應該是最容易結合的!”

“再分濁、渾、清之前的九湯便經過精食之術的加工,營養密度大幅增加,雖然食材等級在15-30之間,但能量已經有36級以上的水平了。”

越是高等級的食材味道越獨特,這種千萬奇珍匯聚的料理,就算是張偉可不敢說算盡。

現在的食材等級,已經是張偉精算四個月的結果!

換算兩界的加速時間,以及張偉的實際工作時間……

為了這道無相,張偉至少花費了三年!

若是食材的等級繼續拔高,就算是三十年也未必有結果,這樣就有些得不償失了。

而這清渾濁三湯,還需要經歷第二次精食之術!

製備的難度提升,營養等級也隨之提升!

…………

珍藏殿內。

一碗又一碗的湯品被放入右偏殿中儲存。

這些湯都是精食之術發動失敗後的產物,雖然達不到張偉的要求,但也是難得的精品。扔了有些浪費,以後拿出去送禮人情也是一個好選擇。

看了眼銅鼎:“還剩不到三成的湯麼……連精食之術這一關都過不了,又何談無相大成。”

按照張偉的構想。

無相至少要經歷三次精食之術,將數百種食材的熬成的湯,凝聚在一碗之內才可以。

這種構想苛刻到近乎變態,需要的原材料也是天文數字,若不是珍藏殿供應,張偉絕無法湊足這麼多材料供自己練習。

“還需要些時間啊……”

“也不知道外面的情況如何了。”

“珍藏殿內有十倍的時間加速……但我又被困在這裡多久了呢?”

張偉深呼吸,平復了一下心情:“越是這種時候,越不能著急。”

沉水潤心。

試著將一切拋開,將所有的心思放在三湯的精煉之中。

精食……

味覺變化……

肉味轉變……

素味轉變……

重點保留……

酸、甜、苦、辣、鹹、香、鮮、麻……

搭配……

張偉的腦海中炸出一絲光!

思緒的光!

“找到了!”

“正確的公式!”

憑藉著心中的本能,手上的速度愈發快了起來!

這些湯的體積在飛速減少,最終僅有原本十分之一的大小。

“成了!”

張未取來勺子:“好重!”

“僅僅是一勺的湯,就有兩碗飯的重量,這種密度不能說是秤砣,就連黃金都超過了吧?”

三濁湯,濃稠噴香,色澤昏黃。

三混湯,色白如奶,味香悠揚。

三清湯…………

當真寡淡如水,還略帶一絲藥味。

張偉不敢怠慢。

必須趁著溫熱完成料理!

接下來是第三次精煉,也是最後一次!

將三鍋湯融為一體,邊熬邊催到精食之術,湯水中所有的顏色雜食都會被精食之術剔除,最終剩下的無色如水的湯,就是無相!

張偉略帶激動!

九湯熬煮用上千升的大鼎,三湯熬煮用百升的大鍋,經過第二次精食之術後,湯水只能用十升的陶罐了。

將九鼎融一!

何其偉大!

張偉的將手貼在爐璧上,另一只手用湯勺不斷攪拌。

意念化形!

精食之術的核心,就是意念化形的變種。

而張偉的意念化形在經過土豆剝皮機那件事後,精度和控制能力都大幅增長,如今運用起精食之術也更加得心應手。

“剔除……”

“剔除……”

“剔除……”

“情況有些不對勁!”

陶罐內的湯,體積確實在減少。

但按理來說,顏色應該愈發透明才對的呀,怎麼一點變化都沒有?

不能說一點沒有,但是效果差太多了!

眼看著湯品的體積越來越小,馬上就要降低到3升的極限了!

“失敗了麼……”

“不,還沒有出結果。”

“只是無相的燉煮軌跡超過了我的構想。”

謹慎的將爐火降低。

讓溫度升的更慢一些。

張偉不斷引導精食之術取出裡面的雜質,湯水變得越來越清澈……

3升……

2升……

1升……

半碗……

在張偉注視下,湯變得越來越少,湯的顏色也越來越清淡。

量也越來越少……

終於,在湯僅剩下最後一絲的時候,最後一個色素消失的無影無蹤!一股奇香轟然爆發出來!

這香氣簡直無法形容!

味道濃厚的同時又讓人感覺到寧靜致遠!

既有葷菜的醇,又有素菜的甘……

這種夢幻又奇特的香氣,張偉僅僅在彩虹果實中體驗過。

如果說彩虹果實是果之寶。

那無相就堪稱湯之寶!

抬起瓦罐,無相倒在勺子上。

“這就是無相麼,九鼎之湯融為一勺……”

第二百一十五章 無相!

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