周揚先從羅叔的冰櫃裡拿出一塊豬板油來放進水盆裡解凍。
豬板油是中餐很常用的一種食材，應用非常廣泛，羅叔的冰櫃裡就有幾塊。
接著他開始和麵，和麵來說簡單的可以分成冷水面，溫水面和熱水面。一般大家都用冷水和麵，因為用冷水和出來的面比較筋道。
但金線油塔不同，金線油塔對面的要求是要有韌性，卻不能太筋。要求有韌性是因為一會兒還要把面拉成細線，沒有韌性做不到。
但是面又不能太筋，因為金線油塔最後是蒸出來的，要求口感綿軟，面太筋了吃起來會比較硬，影響口感。
為了保證和出來的面既有韌性又不能太筋，所以金線油塔要用溫水和麵。
所謂溫水也就是40度左右的水，一般不超過50度。水溫太高就不是溫水面而是熱水面了，又是另一種特點了。
周揚把適量的溫水和麵粉和在一起，開始揉麵。
揉麵也很講究技巧，比較常見的有搗、揉、搋、摔、擦等。都是為了讓麵糰變得柔潤有勁，均勻光滑。
王倫在旁邊看的嘖嘖稱奇“行啊哥們兒，你揉麵的架勢看起來比我媽還老練。”
周揚暗笑，系統給的揉麵技巧要是連個普通的家庭婦女都不如，那還像話嗎？
周揚一會兒就把面揉好了，放在旁邊醒著，過去處理豬板油。
豬板油已經解凍的差不多了，周揚把豬板油從水裡撈出來，仔細的撕掉豬板油上的膜，洗乾淨了用快刀剁泥。
王倫用手指戳戳麵糰，一臉懷疑的說：“我聽人家影片裡說揉麵要使勁兒揉，揉的時間越長面越筋，你怎麼才揉幾下不不揉了，這是給咱自己吃的，你別偷懶呀。”
“閉嘴！你懂個屁！”周揚才賴得給這貨解釋，就是解釋他也聽不懂。
一般人都知道面揉的越充分越筋道，可你也要看用途，如果是做刀削麵拉麵什麼的，自然要把面多揉一會兒。
可現在做的是金線油塔，金線油塔要求出來的成品口感綿軟，如果把面揉的時間太長，讓面帶上了勁，那最後出來的口感就太硬了。所以，一般溫水面都是不能揉太久了，太久了就會失去溫水面的特點。
王倫見周揚發怒趕緊閉嘴，這傢伙就有這麼個優點，別看整天逼逼叨叨的，知道什麼時候該閉嘴。
而且不但閉嘴王倫心裡還挺高興的。他一向信奉人有多大脾氣就有多大能耐。
周揚的簡單粗暴讓他反而對吃到正宗的金線油塔更有信心了。
不過之前王倫對周揚沒信心也不是沒有道理，金線油塔對技術的要求確實比較高。論起來至少比作柿子餅要高出一兩個等級。
因為柿子餅好吃主要靠的是火晶柿子的香甜，製作時只要不出大錯，一般都不會做的難吃。
但是金線油塔不一樣。它的用料非常簡單，不過是麵粉，豬板油，五香粉和鹽。
稍微做過幾次飯的人都知道，食材越是簡單就越難做，金線油塔的食材簡單到了幾乎不能再簡單，要想把它做的好吃，技術上的要求絕對是比較高的。
周揚很快就把豬板油剁成了泥，再加上五香粉和鹽和在一起調好。
這會兒面也醒好了，變的比剛才軟了一些。周揚用擀麵杖三兩下就把面擀成一塊薄薄的方形的面片，然後把調好的豬板油均勻的抹上去。
跟著把抹好豬板油的面片卷起來，再次擀成面片，再抹豬油，之後再卷起來擀平，反覆幾次。
之後用刀把面片切成非常細的絲。
要把面片切絲可不容易，刀工不好的，要麼切的太粗，要麼就切斷了。這也是剛才為什麼周揚把面和的比較硬的原因，軟了就更難切。
周揚有系統加身自然沒有問題。動作不緩不急透出滿滿的自信和從容。
王倫卻十分緊張，在旁邊看著大氣兒都不敢喘，生怕驚擾到周揚。
直到周揚全部切完放下刀，周揚才大聲叫好。
“靠！你這刀工絕了！你看你這絲切的，都快趕上頭發絲了！你什麼時候這麼厲害了，我怎麼一點兒都不知道？”
那激動的表情和腔調就好像窮小子突然發現他爸其實是個富豪。
周揚含笑不語，裝逼裝的十分愉快。
正說著門口探進一個小腦袋來。
“王胖子，你怎麼在這兒？”
是方小卉，她晚自習上了一半肚子咕咕叫跑出來覓食。鬼使神差的就走到了周揚的小店。
其實方小卉心裡也知道柿子餅肯定早就賣完了，再說柿子餅這種比較難消化的東西晚上吃也不合適，但她就是下意識的想吃，腦子裡回味著柿子餅的香甜，走著走著就走到這兒了。
方小卉跟周揚王倫他們不是一個學校也不是一個年級。因此周揚不認識方小卉。
但是王倫這小子好交際，經常跟一些半生不熟的人吃飯玩，他就是在前不久的這樣一次夾生聚會上認識方小卉的。
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當時王倫就看上了方小卉，沒少獻殷勤。再加上這小子會說話，又長著一張喜氣洋洋的臉，方小卉對他印象不壞。
王倫最近正琢磨找個什麼藉口去約方小卉，沒想到在這兒碰到了，而且是方小卉主動跟他打招呼，這話怎麼說的？這就是緣分吶！
“是小卉啊，快來快來，我哥們兒正在做金線油塔呢，待會兒一塊兒吃點兒。”
王倫忙不迭的把方小卉請進來。
方小卉一聽有好吃的立刻就高興了。雖然她不知道金線油塔是個什麼東西，但是想到周揚的柿子餅那麼好吃，這個什麼金絲油塔肯定也錯不了。
方小卉大大方方的走就來跟周揚打招呼：“你好啊帥哥老闆。”
周揚點點頭，繼續做他的金線油塔。一副雲淡風輕的樣子。
“我給你說，金線油塔可好吃了，我前年的時候吃過，是秦省的著名小吃，產地就在離咱們這兒不遠的SY縣，開車走高速大概兩個多小時就能到，他們哪兒有一家店叫老黃家，做這個做的最正宗，改天你有時間我帶你去。。。。。”
王倫本來就話多，美女當前更是變成了話癆。
兩人說話的功夫周揚開始把切好的面絲拉長。
之前面絲已經切的很細了，隨著一點點的拉長，面絲變的更細，而且由於油脂的作用，面絲呈現出一抹淡淡的金色，就像美女的金髮。
王倫還在話癆，方小卉卻已經看的目瞪口呆，大眼睛瞪的溜圓，眼珠子都快掉出來了。
這手藝，也太好了吧！
王倫正自顧自說的熱鬧，忽然發現方小卉的表情變了，一愣，順著方小卉的目光看過去，頓時一聲驚叫：“靠！你也太牛了吧！”
方小卉看著周揚的眼神兒都不一樣了，滿眼都是崇拜，一副小迷妹的樣子。心中暗想要不要對這個帥哥老闆先下手為強！