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第八十六章 攪團要好,七十二攪,攪團要黏,勾子擰圓

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李航他們盛了魚魚和涼粉,自然是不夠吃的,畢竟人多,但周遊這邊還有一道,所以沒吃到的倒也不著急,前面的活兒也沒幹完,便一熘煙兒跑了。

那些吃到的,一個個也端著碗到前院了。

“嘖嘖,好玩,好吃,果然勞動者的智慧是無窮的!”

“是啊,就是個玉米麵啊,竟然能想著法兒做成各式各樣!”

“這叫魚魚是吧,我得學學,到時候回家給孩子做做,他們應該很喜歡!”

“是啊,我家小家夥,為了吃,可把他媽媽折騰壞了!”

那些吃了涼粉的,一個個眼中露出驚訝之色。

“這涼粉……爽啊!”

“冰箱裡面凍的,能不爽嘛!”

“難怪,你看這涼粉,冰晶透亮,就像是玻璃切成了條狀,裡面沒有摻雜一丁點兒雜質!”

“是啊,而且還Q彈可愛,配合上周遊特製的汁水,攪拌一下,簡直是消暑利器!”

一個個吃的狠,而廚房這邊,宋倩也繫上了圍裙。

“接下來呢?”

她聽說接下來這道美食需要出點力氣,自然當仁不讓準備上了,畢竟經紀人可是說了,來節目是為了減肥的。

可事與願違,已經吃了這麼多,只能找機會運動運動了!

周遊瞥了眼,別說,宋倩系上圍裙還真有那個味道,雖然明星外表看起來都比真實年紀小,但看人年紀,氣質才是最準的。

二十七八的行為舉止,明顯和二十一二不一樣,舉手投足,多了些許成熟女人的優雅和嫵媚。

“等著吧!”

刷鍋,換水,周遊道:“接下來這道,叫做洋芋攪團,你們女孩子不都是喜歡瘦嗎?這道美食,既低卡又美味!”

“這是早年窮苦人家吃的一道飯,既然聲稱洋芋攪團,主材料自然是土豆,不過隨著變化,現在也不單單土豆可以做了,白麵也可以!”

“這洋芋攪團的簡單版本,只需要準備土豆就行了,諾,那邊已經蒸熟了!”

“做這種洋芋攪團,最好選擇大一點的土豆,因為大土豆是黃心的,小土豆一般是白心的,黃心的偏軟糯,打出來不止顏色好看,粘稠度還高!”

周遊說著,將之前已經蒸好的土豆拿了出來,然後剝皮!

“麥麥,這看你的了,把這個土豆搗成土豆泥!”

東西不少,所以只能用大一點的盆了,又給了一根比較粗大的擀麵杖,麥麥眼睛一亮,立馬坐在地上DuangDuang的搗了起來,那模樣……

嗯,要是給她一雙兔子耳朵,不就化身月亮中的那搗藥的兔娘了嗎?

麥麥有活幹了,這不宋倩還等著呢。

周遊拿來麵粉,然後用水活了一點點,隨後倒進鍋裡,又給了她一根長一點的擀麵杖。

“來,攪吧!”

宋倩只覺得好玩兒,拿起擀麵杖就開始畫圈兒。

周遊見狀,連忙提醒:“你別往下杵,轉圈用力就行,並且只要順時針轉,不要一會兒正面轉,一會兒反面轉!”

雖然鍋底是鐵的,但也架不住一個成年人用力往下杵啊。

曾經就有聽聞,某家女人做攪團的時候,直接把鍋底給杵穿了。

就在宋倩用擀麵杖轉圈的時候,周遊也在一點點加水,一點點加麵粉。

這就跟你和面的時候,幹了,有人給你說加水,稀了,有人給你說加面一樣,只是這是在鍋裡,而且下面還在燒火。

“快點,不能停!”

周遊一邊新增麵粉,一邊催促。

宋倩一開始還覺得好玩,但慢慢的就覺得手臂發酸了。

太快了,太快了,有點受不了了!

添的差不多了,周遊讓開了,看著宋倩吃力樣子,大約是因為熱氣上湧,又因為用力,導致面紅耳赤,氣喘吁吁,鬢角的秀髮也被打溼了。

又等了一會兒,見她速度慢下來了,周遊過去接手了。

“你先休息一會兒!”

接過擀麵杖,周遊道:“攪團攪團,貴在一個攪字,在關中農村,一直流傳著一句話,叫攪團要好,七十二攪!”

“這句話自然很好理解,攪團要好吃,必須要多攪,起碼要攪七十二次往上,攪到位,攪勻了。當然這個七十二次只是一個大概的數,意思是一定要多攪,反覆的攪!”

周遊示範了一會兒,而宋倩了喝了口水,等到喘息漸漸平穩,不信邪的她過來擼起袖子,拿走了周遊的棒子!

“我來!”

又開始了!

麥麥在一旁搗的是土豆泥,雖然也累,但因為只是在盆裡,下面沒有火燒著,所以累了倒是可以坐下來歇歇。

這會兒她就看著宋倩攪攪團,覺得挺有趣的,甚至有想上去一探究竟的意思!

周遊見狀笑道:“小孩子別看!”然後又衝著宋倩說道:“早年西北這邊有種說法,叫做:誰家娶的媳婦賢不賢惠,就看她打的攪團光不光或筋道不筋道!”

“因為那個年代沒有什麼吃食,而男人要外出上山幹力氣活的時候,總歸是要吃飽才能動,所以這攪團,又叫‘哄上坡’!意思就是吃完哄人上坡幹活兒!”

“正因為此,所以我剛才的話可還沒說完,攪團要好,七十二攪,後面還有一句,叫做攪團要黏,勾子擰圓!不過看你這樣子,勾子有點沒擰圓啊!”

噗!

這話她聽懂了,勾子就是屁股的意思,宋倩差點一口氣岔了,轉頭瞪了眼周遊,或許是因為熱氣燻的,她滿臉通紅,額頭上也已經有了細密的汗珠。

周遊不在意,道:“腰,要用腰上的力量,而不是肩膀和手臂!”

“你兩隻手握住擀麵杖的時候,不用太過於用力,嘗試著腰上用勁兒,會跳舞吧,透過腰帶動屁股不停的扭動,省力多了,不然照你這樣,兩三分鍾就手發酸發麻了!”

畢竟也是學過舞蹈的,腰的力量不小,周遊這麼一指點,還真就摸索到門道了,姿勢變了,自然省力多了。

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但此時的宋倩也已經揮汗如雨、氣喘吁吁,滿臉通紅!

麥麥嗤嗤的笑著,小聲都囔道:“屁股是挺圓的,還挺大……”

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