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第一百三十六章 炒麵,元旦快來了(求訂閱!)

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包子,麵條,還是炒麵,另外再加上大盤雞,隴市本地的拌菜,燒的茄子,青椒炒肉……

吃的東西還不少,不過……

這並不是在周遊的院子裡面,而是在鳳鳴山腳下一處農家樂!

李尚吃著飯菜,但是……

面色不是那麼好!

大約是累,畢竟剛剛從鳳鳴山上下來,來回五個小時,小麗下來的時候,雙腿都開是抖動了,只怕接下來得休息好幾天才能緩過來!

但想來應該又不全是累,畢竟……那明顯和吃的有關!

李尚嘆息:“哎,早知道,應該直接回去吃飯的!”

此話一出,話匣子立馬開啟了。

“是啊是啊,虧我還特意要了包子,這包子的味道……一言難盡啊!”

“也不是難吃,只是不好吃罷了,畢竟咱們尋常吃的早餐包子,就是這個味道!”

這話沒錯,有些東西,不是難吃,只是不好吃,所以只能拿來填肚子。

“哎,周遊那手藝,簡直神了,區區包子,怎麼能做的那麼好吃呢!”

“是啊,尤其是那肉包子,早上我吃了八個,一點都不膩,反而葷香之中帶著點點清香,像是什麼草本植物!”

“怕是人家秘方哦,不過可不單單是肉包子,其他韭菜雞蛋,蘿蔔粉條的,也比外面賣得好吃多了!”

“是啊,咱們西京甜水井那個包子店,大清早還得排隊,包子味道不錯,可和周遊這包子相比,那可真是小巫見大巫了!”

“哎,要是周遊能去西京賣包子,跨越東西我都要去排隊買!”

幾人吃著菜,又扒拉幾口炒麵,感覺這頓飯沒什麼滋味兒,不過畢竟也餓了,所以勉強吃飽之後,就果斷離去,然後開始在市區轉悠,一直快到下午兩點鐘的時候,這才開始給周遊打電話,說了想在他那邊吃晚飯,至於做什麼,就看周遊自己的了。

晚飯嗎?

周遊關了電腦,他正在看最新一集的《白蛇傳》,沉渤現在拍攝進入正軌了,似乎也摸索出了周遊想要的東西,和方圓合作起來也順手,發過來的片子,只有些許瑕疵,周遊交代之後,只要稍微更改,便達到了所需!

這邊倒是不用考慮太多了!

“咱們下午吃什麼啊!”

童楊跑了過來,手裡還拿著個饅頭,周遊無奈,中午的時候給他們簡單做了點麵條吃了,看起來似乎沒吃飽啊!

“你不忙嗎?”

“不忙啊,我可和花易他們不一樣,我是自己給自己做主,而且我也沒有過年期間工作的習慣!”

好嘛!

你沒有我就有?

那些客人都是西京本地人,既然如此,那就吃麵吧!

周遊一邊擼袖子,一邊往廚房走,麵粉,雞蛋,水,鹽,鹼……

人多,自然面也得多,另外周遊也讓周浩準備了雞蛋,西紅柿,青椒,豬肉……

做兩種炒麵!

西紅柿雞蛋炒麵,青椒肉絲炒麵!

炒麵的流派很多,但大致上是有兩種區別,一種是重點在配料,也就是除過麵條之外的一切配料。

另外一種,重點在麵條!

只要不是單純的炒麵館,一般用的都是機器壓出來的細鮮面,很多飯店做出來的這種炒麵其實比較大眾化,能吃,但要說讓人一吃難忘,那就想多了。

周遊自小就喜歡吃炒麵,尤其是母親做的面,它注重面的根本,對於配料,也比較講究。

一般做好的炒麵,都不是挑起來吃,而是順著碗邊扒拉,那是因為好吃,但又太燙了。

而在周遊心中,但凡將炒麵炒的沒有汁水,都算失敗!

將面揉好之後,周遊開始切菜!

西紅柿雞蛋炒麵,主料就是西紅柿和雞蛋!

這個時節,想要吃西紅柿,自然只能吃大棚的,但是……周遊拿出來的西紅柿,卻是本村村民種植的。

而之所以能儲存這麼久,那是因為周遊在當季的時候,將西紅柿摘下來,然後放到冰箱裡面冷凍至今!

只要吃的時候,將西紅柿取出來,然後用開水一燙,那西紅柿就會再度變軟,味道和剛摘下來沒什麼太大區別。

周遊之前得到的種子,也有西紅柿籽兒,等到自家大棚弄好了,到時候就會種植,系統給的種子,想來就算大棚種出來的味道,應該也比農家西紅柿好吃,比之超市裡面那些硬疙瘩,沒味道的西紅柿,怕是一個天上一個底下!

童楊顯然是個嘴巴很饞的人,又不知道從哪兒搜尋到了瓜子和幹棗,靠在門口,就那麼看著周遊燙西紅柿。

忍不住道:“沒想到西紅柿還能這麼儲藏啊!不過這西紅柿也太醜了吧!”

醜?

的確比超市那些精挑細選,外表光鮮的硬疙瘩難看,不過……味道絕對沒的說。

周遊切了一塊,遞給童楊:“嚐嚐?”

童楊擦了擦手,順手接了過來!

還是溫的,畢竟用開水燙了,然後吃了一口,下一刻眉頭皺起來了:“唔,好酸,這玩意兒不會是打藥了吧!”

周遊:……

用看傻子的眼神看著他,周遊突然覺得童楊挺可憐的。

“幹嘛這麼看我,可憐我?”

周遊翻了翻白眼,道:“這種西紅柿,村子裡面種的多,但因為熟了之後會裂開,所以不便運輸,只能自家吃,這也是為什麼你說它醜了!”

“說白了,自然生長的,沒有刻意培育,外形怎麼好,就像是有些方形的西瓜,你不會以為自己能長成那個樣子吧!”

“另外凡事有利有弊,尤其是水果,追求外表好看,那滋味自然沒有那麼好看!”

“你知道蘋果園最好吃的蘋果是什麼嗎?”

童楊搖頭,認真盯著周遊!

周遊道:“是樹梢被鳥雀啄了爛蘋果,有些動物的尋找能力很強,就像是麻雀,它永遠會選擇先吃最好吃的東西!”

“但水果商要水果,必然先看品相,又不可能一個個去嘗,要知道,就算是同一棵樹上的蘋果,也不可能味道相同!”

“因為太陽東昇西落,上午溫度又和下午不同,再加上晚上風向不同,因此一棵果樹,大機率會出現四種味道!”

童楊聽著周遊的話,眼中滿是好奇,當然,也有點小激動,他萬萬沒想到,就這麼一個小小的水果,竟然有這般多的說法!

真就長見識了!

將各種菜切好之後,周遊開始抻面!

周遊做的這種炒麵,只是各種炒麵之中的一個小流派,用的面並不是機器壓出來的細面條,而是手中長短的,快子粗細的截面!

這種粗細剛剛好,吃起來不會太軟,又不會太硬!

開鍋,冷水下鍋,然後開大火煮,等到泡沫湧上來的時候,再倒入小半勺冷水,快溢位來的泡沫就會降下去,直至消失,然後再次開火!

如此週而復始三次,準備好一個大盆,裡面倒入冷水,如果有冰塊,可以加冰!

然後將煮熟的麵條迅速撈出,倒入大盆之中在!

原本煮脹了的麵條在遇到冷水的時候,會迅速收縮,繼而變得緊緻彈牙!

童楊看著那大盆裡面的麵條,一條條,並不是白色,而是帶點澹澹的黃色的,就像是一柞長的小黃魚,稍微攪動,小黃魚四散逃開,光滑,有勁兒。

童楊還是第一次看到麵條是這樣的,因為他印象之中,麵條不應該都是軟軟的嗎?

而此時,外出的人也回來了。

李尚的嗓門大,就聽到他大喊著:“好餓好餓,感覺現在能吃下一頭牛!”

“不知道周遊做了什麼好吃的!”

“去看看!”

然後就聽到腳步近了,李尚還有小麗袁秀過來了。

“童老師也在啊!咦,這是……炒麵?嘖,中午剛吃了炒麵,沒想到下午正好也是炒麵!”

“還挺巧的!”

雖然炒麵並不是他們心中想吃的,但是到民宿之後,不論是迎客的烤全羊還是鐵鍋燉大鵝,亦或者是今早的包子,那都是讓人想起來都流口水,甚至想要輪換著吃的美食。

那麼既然周遊又開始做炒麵,想來味道應該比中午在農家樂吃的炒麵強多了。

終於,周遊開始做炒麵了。

先是西紅柿雞蛋炒麵!

倒油,先將雞蛋倒入鍋裡,然後迅速翻炒,等到黃燦燦變成一塊之後,將其撈出來,再倒入早就切好的蔥蒜爆香,然後倒入西紅柿,滋啦啦的聲音出現。

西紅柿簡單翻炒,立馬又將已經分割好的雞蛋倒進去,還有青椒絲等等,然後再將麵條扔進去,迅速翻炒,與此同時,鹽,生抽等調味開始放入,最後再淋一點點高湯!

一碗西紅柿雞蛋炒麵就出鍋了。

西紅柿的紅,青椒絲的綠,雞蛋的黃!

似乎看起來很簡單,但這個色澤,讓人看了直吞口水,就是不知道味道如何!

一連盛了好幾碗,這邊童楊早就等不及了,拿了快子就端走了。

這炒麵的確和他經常吃的不一樣!

首先就是面的樣子,他經常吃的面都是那種泡麵粗細的細面條,另外,炒麵一般都是比較幹的,不像是周遊做的炒麵這般,還帶著粘稠的汁水!

這種汁水粘稠到什麼狀態呢,就這麼一會兒沒吃,感覺都快凝固了。

童楊連忙攪拌了一下,然後用快子準備夾起來吃!

但是……

這一快子夾下去,那麵條竟然直接從快子縫兒裡面漏出去了!

童楊傻眼了,然後再夾了一次,這一次終於夾幾根,但是……他可是準備夾滿滿一快子的。

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童楊懵了,他突然想起了外國人來中國用快子吃麵條的窘境!

好嘛,我一個堂堂正正的華夏人,從學會吃飯用的就是快子,現在倒好,竟然連麵條都夾不起來了。

但同時,他也震驚於周遊做的面,竟然如此筋道滑嫩!

勉強夾了幾根,童楊塞進嘴裡,首先感受到的,便是西紅柿雞蛋的滋味兒。

酸!

他親眼看著周遊炒麵的,當時並沒有看到倒醋,既然如此,那這種酸味兒,肯定是西紅柿本身的味道。

童楊一臉震驚,難怪周遊說他可憐呢。

要知道,他可是實現經濟自由的人,卻還真沒吃過這麼酸的西紅柿,這種酸味兒恰到好處,比醋的味道柔和,又不會改變面的味道!

然後便是雞蛋的香味兒,雞蛋要炒好,油肯定要多一點,他不知道周遊用的是什麼油,但明顯比他家裡用的油香,這從雞蛋的香味就能嘗出來,而緊接著,便是面了!

他一開始就對這個面興趣很大,畢竟看外表就在知道很筋道,可他萬萬沒想到,這面咬起來,竟是這種感覺。

你要說它,倒也不是,因為硬是牙齒給的感覺,但這種硬亦或者是筋道,是牙齒上的神經感知。

一口下去,牙齒並不會感覺到咬不動,反而很輕鬆的咬斷了,但又能讓你真真切切感受到麵條的筋道和柔勁。

配合上青椒絲,西紅柿,雞蛋……

一口下去,簡直爽快!

“我去,這才是炒麵啊,中午吃的那什麼鬼東西啊!”

李尚明顯知道這炒麵怎麼吃,他拿著快子,近乎與碗平行,往自己嘴裡撥弄。

這種連面帶配料還有汁水的吃法,才是最爽快的,不過……

就是有點燙!

但是……

炒麵的燙本身也是一種滋味,它能刺激味蕾。

這一口接著一口扒拉,驅散了寒意,填飽了肚子,很快,他就將一碗炒飯給吃了個乾乾淨淨。

“爽啊!”

李尚似乎是想起了什麼,連忙跑進廚房開始翻找,終於,找到了。

“吃麵不吃蒜,味道少一半好吧!”

“你們要嗎?”

“要!”

這邊周遊也開始炒青椒肉絲炒麵了!

其實流程都差不多,炒麵最主要的點就在面和菜的融合!

不能面是面,菜是菜。

至於葷素哪個好吃,倒是沒什麼說法,就看個人口味。

“這面簡直神了,吃起來太有嚼勁了!”

“是啊,之前吃的炒麵,都是軟趴趴的!”

袁秀幾人端著碗,一口面,一口蒜,的確感受到了差距,而且這個差距非常大,就算是花易這種南方人,也一連吃了兩碗。

碳水的飽腹感,讓人根本就不想動彈了。

夜色來臨,小山村的燈火亮起來了,院子裡面的庭院燈光也亮了。

李尚等人,一個個坐在橫廳門欄下,透過玻璃,看著院子的風光,手邊還放著熱茶!

“真舒服啊,要不在這裡多住些日子!”

“我同意!”

反正都十二月了,年底了,在些日子都快元旦了,劇院那邊也沒啥事兒,至於學校……他們這些都快畢業了,大約也是去劇院或者進教師隊伍!

……

而就在這期間,又有一部電影上映了。

這電影倒是和周遊有那麼一點點關係,就是任寧靜做兼職的《急速》,周遊寫了一首《漂移》,之後就將這件事情給忘記了。

前兩天任寧靜打來電話,他差點都忘了有這麼一個人。

不過任寧靜說電影即將上映,還感謝了周遊,另外也說了《漂移》這首曲子讓誰唱了,周遊聽了曲子,不錯,模彷的惟妙惟肖!

也邀請周遊參加首映禮,不過周遊這邊拒絕了。

“這小山村沒電影院,的確有點不方便啊!”

雖然距離市區不遠,但是……

如果後面要復原記憶中的電影,那不是得經常往返市區?

不過好些天沒見楊青檸和小青禾了,周遊給周浩打了聲招呼,直奔市區,然後帶著楊青檸和小青禾看了一遍《急速》!

這是一部講述賽車的片子,整體風格偏喜劇,不過劇中賽車的緊張刺激,倒是引起了電影院不少人的歡呼。

尤其是……

背景音樂《漂移》出現,男主角漂移過彎。

畢竟男主角的扮演者還是影視圈知名小帥,自然引起了不少迷妹的歡呼雀躍。

“要是你來演,你來唱,恐怕這一部戲就能讓你收穫無數迷妹!”

楊青檸小聲說。

周遊笑了笑,道:“那還是算了,我怕以後出門被人扒光衣服!”

楊青檸捂嘴偷笑。

粉絲的力量可不小,尤其是女粉的力量,一個個跟著魔一樣!

“快元旦了!”

“是啊,快元旦了!”

元旦雖然並不是華夏傳統節日,但是……

這可是周遊到這個世界即將過的第一個年啊,還記得剛到這個世界的時候,多的是彷徨,還有深夜對親人的思念!

但是……

短短半年,似乎有些人,有些事,記憶都變得模湖起來了。

果然時間才是最殘忍的殺手,它會將你的記憶一點點剝離,直到徹底磨滅!

楊青檸看著周遊,見他目光渙散,似乎在回憶什麼。

一時間有些心緊,她說的快元旦了,自然希望周遊有其他的話,而不是‘是啊,快元旦了!’

他這會兒想起了什麼,又想起了誰!

但肯定不是她,畢竟她就在身邊呢!

是前妻?

還是已經逝去的父母呢?

就在楊青檸胡思亂想的時候,周遊突然道:“好久沒見你爸媽了,元旦去你家?”

楊青檸一愣,呆呆的道:“去……去我家過元旦?”

“不行嗎?”

楊青檸回神,道:“行,怎麼不行,我爸媽還問你呢,要不要元旦來家裡!”

“那你不早說!”

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