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第一百零七章 農村大席上敲定的十億級紅灣溝專案(求訂閱!)

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“你確定,他就是咱們等的人?”

納光看到周遊,也是一愣!

雖然離得比較遠,但還是可以從形態舉止,身高身材看出來,這絕對是一位長相極其出眾的年輕人。

這和他心中,以及馮XX口中所謂的廚藝高超差別有點大啊。

“納光,你可別以貌取人,誰說廚師就一定是腦袋大脖子粗的!”

馮XX說著,又看了看那場面,笑道:“做飯做到這種份兒上,值了!”

的確,能讓村民夾道歡迎,那可不容易啊!

倒是柳開國突然來了一句:“周遊這車子,不錯啊!”

柳青瑤笑道:“他車子不少,勞斯來斯,賓利,邁巴赫,法拉利等等,頂級豪車他幾乎都有!”

“我一開始還以為他喜歡開車,畢竟男生似乎都喜歡跑車!”

“不過後來似乎沒見他開過,而且……他家那邊停著不少車子,賓利啊,來斯來斯啊,邁巴赫啊,說是後面民宿開張了,用來從市區拉客人用的!”

“至於這車……我倒是問過,他說是別人送的!”

“今天開車過來,怕是這個點兒市裡沒班車,再加上要趕時間才開過來的!”

柳青瑤說了一大堆。

所透露出來的資訊卻也不少。

各種豪車都有,還是別人送的!

這個信息量是不是有點太大,王玉波等人眼中閃過一抹訝色。

就是他們這種級別的人,也不能說隨便送別人一輛來斯來斯啊!

反倒是柳開國突然想到了什麼,覺得周遊說別人送的車子,似乎挺合理的。

畢竟……

他醫術那麼好,要是治好了某些人的身體,別人給他送車,甚至送房,也正常啊!

“我去,周遊!”

“媽的,之前就知道周遊混得好,沒想到……”

“保時捷911啊,男人的夢想,哎,這輩子不可能擁有了,要是能有機會開一下就好了!”

徐傑看到竟然是周遊,也是嚇了一跳!

畢竟他們之前只是覺得周遊混得不錯,但覺得和看到是兩回事。

畢竟前者太模湖,但後者,一輛保時捷911,已經足以說明問題了。

周遊就那麼一路打招呼進了院子,然後到了後院。

“我下去看看!”

柳青瑤看到周遊來了,給大伯說了聲,又和其他人點點頭,連忙走了。

納光看到這一幕,看了眼王玉波,又看了眼柳開國,笑道:“柳總你這為了侄女婿,還真捨得下血本啊!”

馮XX之前說過,柳開國來隴市,和周遊有關係,一開始還搞不清楚為什麼,現在怕是知道答桉了。

只是……

總感覺怪怪的!

柳開國笑了笑,也沒有解釋。

“小青禾沒事吧!”

“沒事,就是嘴饞,偷吃了冰箱的西瓜!”

周遊已經開始動手了,兩個大鍋同時燒開,左右開弓!

一鍋是紅燒牛肉,一鍋是紅燒肘子!

而此時,前院這邊,總管也已經招呼客人入座了。

大多是高首商業的朋友,他們顯然是第一次吃周遊做的飯!

隱約還有人抱怨,哪有讓客人等著廚師的。

“剛才聽說這廚師燒菜很好吃!”

“再好吃也只是菜啊!”

“不過這人長得挺不錯!”

上菜了!

冷盤拼盤,基本上是裝飾品了,但很快,頭菜紅燒牛肉上桌了。

紅燒牛肉,是一道傳統名菜,幾乎全國各地,都有這道菜,所以也說不上到底是哪個菜系的。

但因為地區不同,味道自然也不同,只是紅燒紅燒,早就定了腔調。

牛肉作為僅次於豬肉的肉類食品,蛋白質含量高,脂肪低,所以味道鮮美,有‘肉中驕子’的美稱。

又因為沒有肥肉的緣故,所以吃起來不必擔心油膩。

但同時,也因為沒有肥肉的關係,所以牛肉纖維比較粗,因此,想要判斷一道紅燒牛肉好不好吃,又或者一道牛肉菜品好不好吃,就看這個廚師能不能把牛肉做嫩做軟做透了!

約莫零點五釐米的方塊兒,裡面混雜幾塊土豆,紅色的辣椒將顏值直線拉昇,另外頂端又點綴了些許香菜!

紅燒牛肉的賣相其實不如紅燒肉!

但是……

味道卻一點也不比紅燒肉差!

那些第一次吃周遊燒席的人還在聊天說話,甚至倒酒。

可是……

真正懂得的村裡人,早就拿起快子了!

夾起牛肉,稍稍用力,牛肉塊兒竟然有點軟軟的,甚至於還能擠出汁水來。

要知道,牛肉本來就很瓷實,很硬,想要將牛肉做透,可不容易,最關鍵的是,牛肉一旦做透了,反倒是沒有之前口感好了。

就比如這桌上,正好有一位美食愛好者。

“唔,色澤看起來還不錯嘛?不過……”秦源夾起牛肉,稍稍用力,牛肉立馬扁了,而裡面的汁水也流了出來,他搖搖頭,道:“牛肉做的太爛了,纖維已經被破壞,雖然適合老人吃,但口感必定大受影響!”

“要知道,不管什麼肉,它的口感佔比是非常大的!”

其他人見秦源這般說話,也是連連點頭,大家都認知,知道秦源對吃有理解。

但既然是來坐席的,而且還是農村,要求也不一定非要那麼高。

秦源笑著吃了一口!

熟悉的紅燒味兒襲來,不得不說,這燒席師傅的確有點手藝,牛肉真就一點異味都沒有。

要知道,牛肉去異味,甚至比煮肉去異味還要困難。

而很多酒店大廚,也無法將牛肉的異味徹底去除,只能用遮蓋法子。

可就在秦源感嘆時,他也開始嚼了一下,然後……

秦源的表情瞬間一愣!

那肉並不是軟趴趴的,也不爛,甚至嚼起來還有點彈牙,而且舌頭很清楚的感受到了牛肉的粗纖維,最關鍵的是,這一口下去,牛肉裡面的湯汁爆了出來,直接刺激味蕾,讓人的身體在一瞬間像是過電了似得。

而此時,也已經有人驚歎出聲:“我去,這牛肉,好香啊!”

“是啊是啊,這味道,簡直絕了!”

“一口下去,裡面竟然有湯汁?什麼鬼?”

桌子上的眾人,一個個面帶驚疑,但吃肉的嘴巴,卻一點也不慢,有吃著肉的,有吃著肉還盯著碗裡肉的!

旁邊建剛帶著老婆,大姨子,小姨子吃的正歡。

畢竟昨天才結了婚,大姨子小姨子好不容易過來一趟,也不可能這麼快就走了,最關鍵的是,她們聽說第二天村裡還有一場席,那就更不能這麼早走了。

“絕了,這周遊燒地席,吃一輩子都不膩啊!”

錢寧笑道:“那你讓他給你做一輩子啊!”

錢茜眯著眼睛,美美的品嚐著紅燒肉牛,惆悵的說:“我倒也想啊!”

她們都見過周遊了,人長得是真的帥啊!

雖然結過婚離婚了,但那又怎樣!

人家在意你離婚帶娃,那是因為你沒有優點能夠蓋過這個缺點,一旦有非常凸出的優點,這所謂的缺點,別人會自動忽略!

畢竟只有八張桌子,所以也不可能在場一起上!

露臺上,納光嗅到了香味兒,尤其是聽到了那些人讚歎紅燒肉牛的香,一時間肚子有些空了。

而這邊,高首也趕緊跑了上來。

“納XX,我讓師傅給您幾位專門做一桌?”

納光還沒說話,柳開國皺了皺眉,道:“不用了,下一波安排我們入席就行了!”

但單獨做一桌,生怕別人不知道是吧!

而且這不是吩咐周遊嘛?

這要是讓老爺子知道,怕不是一個大逼兜已經扇過來了,畢竟老爺子可是最討厭這種事情了。

我做,你吃!

高首其實並不是認識柳開國,但他也不是沒眼光的人,自然看得出來納光還有馮XX似乎都是陪著柳開國來的,當即也只能連忙點頭。

“行了,你去忙吧,等到下一波上席,我們會自己過去!”

馮XX打發了高首,他們這幾人湊不夠一桌,但也有人認識的,比如楊濤,比如又一次看到的姚亮張誠他們!

“還真就放飛自我了!”

看到姚亮張誠他們混在人群之中,馮XX也是一臉無語。

再怎麼說,以前也是高中校長,另外一位,還是某單位領導呢。

現在倒好,縮在一個小山村等著吃席,沒出息!

他嘴上說著別人沒出息,等到後院這邊出新菜的時候,還時不時往前走走,勐地吸氣。

“嗯,這水煮肉片,是真香啊!”

“嗯,這清蒸螃蟹,是真鮮啊!”

“嗯,這鹽水鴨,真透亮啊!”

……

水煮肉片,鹽水鴨,白切雞,紅燒肘子,玉米燉豬腳!

清蒸螃蟹,白灼蝦,水煮魚,黃扒魚翅,鮑魚海參煲!

……

隨著一道道菜上桌,秦源臉都紅了。

不是因為之前自己評估錯了,而是激動!

“白活了白活了,吃了這麼多年美食,我還沾沾自喜,現在看來,根本就是井底之蛙!”

他最好吃,源自於家裡老爺子,都是好吃的人,天上飛的,地上跑的,水裡遊的,什麼沒吃過。

尤其是每到一個地方,一般都會先打聽打聽當地美食。

上到本地百年傳承老店,下到犄角旮旯的蒼蠅館子,哪怕有些不衛生,吃了拉肚子,但只要味道好,他都要去嚐嚐。

總的來說,他五十年的光影,自認為久吃成廚神,只要舌頭一嘗,就知道裡面用了什麼作料!

可是……

那引以為傲的本領,在今天卻有點失靈了。

就拿一開始的紅燒牛肉來說,他到現在都不知道師傅到底是怎麼把牛肉燒的那麼爛,又那麼透,可偏偏沒有破壞牛肉本身的纖維,乃至於連口感也一點都沒影響到!

只是……

當後續的菜上來之後,他已經放棄思考了。

廢話,一個個都像是餓死鬼投胎一樣開始搶了,哪裡還留給他細細品嚐的時間!

“不知道怎麼評價,看起來和飯店的水煮魚一樣,可為什麼這裡的魚肉吃起來這麼爽滑啊!”

“這應該是黑魚吧!”

“是,魚肉爽口緊緻,這一大口下去,扒拉一口米飯,簡直絕了!”

“這水煮魚,我自己能吃一鍋!”

“還有這白切雞,以前在廣省那邊吃過一次,給我留下了陰影,這次又看到了,還是這種黃中帶白,感覺像是沒熟,但是……吃了一口我才發現多慮了,這雞肉蘸了蘸料,清爽脆口,鮮甜美味,直接讓我對白切雞的感官都不一樣了!”

高首下來之後,就看到了大家夥兒吃得熱火朝天的一幕,頓時松了口氣,又連忙帶著兒子兒媳,端著酒杯過去敬酒。

“哎呀,高老闆,等會兒等會兒,先讓我們吃完再說!”

“對啊對啊,你這一耽擱,我少吃一塊肉好不好!”

高首傻眼了,還能這樣?

見他們這般,高首自己都餓了,可他今天有的忙了,又不能坐下來嚐嚐!

要不,就嘗一下?

“來來來,讓讓,我嚐嚐!”

高首拿了雙快子,很多盤子都快空了,他手疾眼快,夾了一片鹽水鴨!

鹽水鴨,金陵本地產物,有句話說得好,沒有一隻鴨子可以飛出金陵!

它歷史悠久,所以積累的豐富的製作經驗,皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美,是中秋餐桌上的必備佳餚。

可以說,鹽水鴨和白切雞一樣,都是追求食材本身極致美味的美食!

高首曾不止一次去過金陵,也吃過狀元樓的鴨子,味道很不錯,之後但凡去金陵,幾乎必點!

和白切雞一樣,鹽水鴨從宰殺、醃製、烘乾、煮熟,期間所需要的時間比較短,所以必須現殺現做現吃!

雖然現在鹽水鴨有了很多派系,但萬變不離其宗,其中對於滷的要求,一直從未變過。

甚至認為老滷越老越好,因此常將老滷視為珍品!

這一口下去,表皮酥嫩,緊緻彈牙,而皮下的雞肉,滑嫩爽口,唇齒相交,只覺的油潤細膩,香味兒擴散,以至於甚至都分不清舌頭和鴨肉了!

高首面色大變!

這鹽水鴨……

竟是比狀元樓的還嫩,還香,最關鍵的是,分明看著有油潤,但偏偏一點膩味都沒有,鴨子的肉,就像是剛剛身的仔子,換嫩無比,一口下去,口舌生津,止不住的口水往下流!

“乖乖,難怪他們非要等那個周……周遊,原來他竟有如此手藝!”

將一片鹽水鴨吃掉,高首舔了舔嘴唇,眼看盤子裡面還有一片,連忙去夾。

可惜,他還是慢了一步。

那一片鴨肉被秦源夾走。

“高老闆,這就不用和我們搶了吧,我們可是客人啊!”

高首一臉尷尬,的確,他作為一個客人,中途吃菜,實屬不該。

但是……

“裝什麼裝,大不了紅河那邊的專案,大家一起!”

“哎,這個可以有,不過你還是去忙吧,這桌菜,留給我們,大不了你去後廚吩咐一下,自己吃唄!”

高首放下快子,呵呵一笑!

去吩咐?

他又不是傻子,剛剛上去說單獨做一桌的時候,柳開國明顯有些不悅,雖然不知道為什麼,但想來是他說錯話了,而且可能還和周遊有關係。

他可不會去觸那些大老的眉頭!

大不了……

去要兩口不行嗎?

後廚這邊,周遊忙的熱火朝天,今天的桌數,是他燒席以來最多的一次!

五十桌!

按照尋常時候,忙完怕是太陽落山了,但因為來的遲了點,指不定要開燈幹活了。

也幸好柳青瑤擼起袖子幫忙了,作為廣粵第一名廚的孫女,而且還接手了老爺子的一品樓,柳青瑤的廚藝雖然和老爺子比差了一大截,但也絕對是出類拔萃的!

有她打下手,速度快了不少,至少周遊只要炒菜控火熬燉就行了!

高首過來的時候,正好看到了柳青瑤在給周遊幫忙。

雖然他不知道柳青瑤到底是誰,但也知道她和柳開國的關係,從三言兩句之中,他看出了不少資訊,如今見兩人有說有笑,心道不會真就是自己想的那般吧!

這也太……

大手筆了!

原本還想要點吃的,一見周遊忙得不可開交,也只能作罷了!

……

“快結束了,走!”

馮XX李強已經吃過一次了,見差不多了,趕緊下樓,而高首這邊也在等著,雖然被吩咐說不用,但他也不可能真的不關注,甚至於關注點反而其實都在這群人身上。

畢竟萬一這幾位神仙在他家鬧一點點小矛盾,只怕他吃睡都不安穩了。

所以他私下讓人注意坐席的位置,千萬別鬧起來。

馮XX納光等人坐在了靠裡面的位置,也沒爭沒搶,他們心裡自然明白。

馮XX,納光,王玉波,柳開國,馮金科,劉紊,李強,楊濤,外加姚亮和張誠!

正好十個人!

“你倒是樂得自在,竟然跑這麼遠的路來吃席!”

納光看到張誠,也是有些驚奇,退休了的這些老幹部,一般每年都有好幾次回訪,當然還有體檢之類的。

尋常時候也都是在小區下下棋,和以前老朋友聊聊天,再好一點的,就出去旅旅遊!

張誠笑了笑道:“都退休了,就這點愛好了,而且靈渠村也不錯,山清水秀,空氣清新,最適合養老了!”

若是沒退休,張誠見到納光,或許還會多點拘謹,但現在,真就沒什麼可在意的了!

幾人正聊著,菜上桌了!

紅燒牛肉!

王玉波還想客氣客氣,說納光先請呢,誰知道話還沒說呢,張誠一快子就夾了一塊牛肉,直接塞進嘴裡,見其他人望著自己,他一臉美滋滋的說:“美食面前無上下!”

話音剛落,一旁姚亮也已經吃到了牛肉,其實說不清兩人誰先動手的,但張誠吃到嘴巴明顯快一點。

楊濤擦了擦額頭的汗水,心道您老就算退休了,也不能這麼放肆吧!

倒是納光卻不在意,笑著道:“大家開動開動!”

說話間,便已經悄然下手了。

他還不是夾起一塊肉就吃,而是直接往直接碗裡夾了幾塊,頗為自得的說:“這不桌上有年輕人,我這也快到退休年齡了,可搶不過啊!”

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楊濤李強一臉尷尬,那這肉,吃還是不吃啊!

終於,李強還是吃了,管他呢,就像是張誠說的,美食面前無上下!

一口!

嗯!

李強那心中一點點的擔憂瞬間消逝,一門心思全在紅燒牛肉上了。

真就絕了啊!

要知道,隴市吃牛肉的本就多,畢竟距離牧場近,什麼牛啊,羊啊此類肉消耗甚至堪比豬肉了。

而做牛肉,一般都是滷了吃,因為地處西北東部,所以吃的比較粗糙。

類似於大碗吃肉,大碗喝酒的那種!

因此很多街邊店,滷牛肉非常多,同時也正宗!

但正因正宗,其實挺多人吃不慣的,就比如不是本地人的李強,他總感覺隴市本地的牛肉太硬,味道太重了,哪怕滷了之後和辣椒炒了,也股澹澹的味道。

可是……

這一口牛肉塊塞進嘴裡,牛肉的香味爆炸,只有那濃郁的肉香,哪裡有其他的味道。

“不白等,不白等!”

納光吃了牛肉,吃了土豆,眼睛瞬間眯起來了,他畢竟身居高位,經常不露喜惡,但這一口肉下去,眼角還是不經意間露出了滿意。

“的確,沒想到這小小的山村裡面,竟然藏著這種人物!”王玉波喝了口水,開玩笑的說道:“要是能請到世誠大酒店就好了!”

世誠大酒店,是世誠集團在隴市的根本,也是隴市最知名的酒店!

柳開國笑道:“這怕是有點難,老爺子以一品樓留周遊都沒留住!”

一品樓!

廣粵地區的名樓,之前可能不知道,但要和柳開國接觸,他們怎麼可能不知道。

只是……

那位廣粵第一名廚竟然以一品樓挽留周遊,還真是出乎他們的意料!

而這一品樓都留不住周遊,那請他去世誠大酒店,那無疑痴人說夢!

“周遊出自靈渠村,又能回村報效,實在難得!”納光笑了笑,接著道:“而且也只有他這樣,這靈渠村的村民,也才能吃到如此美食,不是嗎?”

王玉波點點頭,道:“也是,不過周遊這麼好的手藝,可不能困在小山村,倒是可以和他聊聊帶帶徒弟嘛,就像是柳老爺子!”

納光笑了笑,不再言語!

很快,其他菜也都上了,那紅燒牛肉吊足了胃口,後續菜上來之後,同桌的人終於再也不為難了。

吃!

沒看到納光都開始埋頭乾飯了嗎?

尤其是楊濤,一開始有多糾結,有多害怕,現在就吃的有多歡!

廢話,早知道這菜能這麼好吃,他還會等到第二桌?

早知道這菜能有這麼好吃,他絕對不會和這群人坐在一起!

清蒸魚,一品蒸雞,雪菜扣肉,清蒸排骨!

東坡肉,四寶錦繡,鴛鴦彩蛋,泡椒田雞!

……

“這顆蛋是我的!”

“你的,你叫它,看它答應嗎?”

“你……”

納光終究還是沒能搶過馮XX,那鵪鶉蛋被馮XX搶走,還很得瑟的喝掉了,直把納光氣得鼻子都快歪了!

也幸好這裡沒人認識納光馮XX,不然這幅畫面要是被大樓裡面的人看到,只怕要驚掉下巴了!

甚至要傳言,老二和老大幹起來了。

“啊,真爽啊!嗝!”

二十幾道菜,除了冷盤之外,竟然全被吃得乾乾淨淨!

幾個年輕人還好,年齡稍大一點的,此時靠在椅子上,動也不想動彈了,陽光灑在身上,暖洋洋的,舒服的很!

王玉波也不想動,好一會兒,抬了抬眼皮,道:“明天就籤合同吧,紅灣溝的專案,我會提到集團第一位!”

柳開國道:“行!”

納光和馮XX面露喜色,彼此對視一眼,微微一笑!

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