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第六十三章:卷

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與柳含煙達成租房意向後,沉為終於是想起來,袁平好像還在外面呢!

探出頭一看,卻發現他已經不見了人影。

只剩下原地的一瓶毛臺。

將酒抱回去,沉為想了想,還是給袁平打了個微信電話。

【對方已拒絕您的通話】

於是沉為打字。

【大叔,不來吃飯嗎?】

【今天可是新鮮玩意兒哦!】

等了一會兒,沒有下文。

沉為也就放棄,轉頭去做午飯了。

便沒注意到剛剛放下的手機螢幕亮了一下。

.

柳含煙和席顏在店裡聊天,女人的友誼真是奇怪,剛剛認識沒多久就能嘰嘰喳喳的玩兒到一塊兒。

兩位大小美女聊的開心,席顏時不時的羞紅著臉往沉為那邊望過去,似乎有些躍躍欲試。

柳含煙露出鼓勵的目光,但是最後以席顏還是嘆了一口氣放棄而告終。

此時此刻,毫不知情的沉為正在和麵。

將麵粉放入一個盆兒裡,然後分成兩部分,一半倒入開水,和成絮狀。

另一半則倒入涼水,也和成絮狀。

然後他操起擀麵杖,用白羅蛇轉鏈的手法將兩種面揉在一起。

只見隨著沉為的動作,擀麵杖順時針旋轉,速度不斷加快,彷佛形成了一陣龍捲風。

而一條條面絮則彷佛被龍捲風刮起來的白色樹葉,紛紛從面盆裡飛出,隨著旋渦龍捲的轉動而飛舞。

面絮逐漸聚攏到風眼處,然後在離心力的作用下失去間隙,成為一長團麵糰。

在店裡的柳含煙因為是第一次見,被這白色龍捲吸引了目光。

這麼強烈的既視感,當即讓她想到了一部動漫。

而席顏則是挺起不大不小,合適的胸脯,得意的向她吹噓著沉為有多麼多麼厲害巴拉巴拉。

看見這副模樣,人情練達的柳含煙自然捧場,也是連聲讚歎。

席顏在這樣的聲音中簡直快要迷失自己。

她實在是太喜歡別人誇沉為了!

每當這個時候,她都為自己的男朋友感到驕傲!

看見少女這副得意的模樣,柳含煙的眼神深處萌生了一些複雜的情緒。

名為羨慕。

.

白色龍捲轉著轉著,突然停止。

沉為抓起麵糰,用眼去觀察。

嗯,表面光滑,沒有褶皺。

用手去感受。

麵糰柔軟,沒有麵筋

用經驗去驗視。

麵粉之間接觸緊密,恰好到處。

於是蓋上鍋蓋,醒面二十分鍾!

趁這個時間,沉為拿出幾個雞蛋。

單手打蛋是一種藝術。

他將雞蛋輕輕在廚臺上一磕,然後中指無名指與拇指呈鳥爪狀發力,輕輕一動,蛋黃便攜著蛋清滾了出來。

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連打了七八個雞蛋,沉為點點頭,感覺應該合適了。

便用快子將其打散,鍋裡倒入熱油。

然後放一些些鹽,緩緩的將雞蛋炒至澹黃剛剛過熟,起出來放到一邊晾涼。

這一步一定要注意,不能炒出紅糖色,因為那樣子的雞蛋經過蒸制之後,有可能會微微發苦。

緊接著,沉為掏出早已泡好的粉條。

吸飽水分的粉條一根根的晶瑩剔透。

用手抓起一把,輕輕一提,就紛紛垂下,像是舞女的百褶裙。

操起菜刀,將粉條切成小段,倒入盆裡,再加入一點點的老抽上色。

攪拌均勻後,就可以吃....啊不是。

攪拌均勻後,就放到一旁備用。

綠油油的韭菜輕輕一甩,便搖晃著身姿。

躁動不安的擺動,彷佛是在呼喚著刀具趕緊為它做一次割切之禮。

因為剛剛洗過,還有一滴滴水落下,不知道是不是韭菜們因為死到臨頭在哭泣。

雖然韭菜們似乎帶有許多悲情色彩,但沉為還是毫不留情,手起刀落乾脆無比。

將韭菜們切成細碎,為了保證口感,連一點點完整的身軀都不給它們留下。

然後加入熱油攪拌。

這一步一是為了豐富口味,另則,熱油可以幫助韭菜鎖住水分,這樣蒸出來的韭菜就不會乾巴巴的,嚼不動。

將晾涼的雞蛋以及粉條與韭菜拌在一起。

加入雞精、醬油、香油、調和面等調料。

在這個過程中,絕對調和讓沉為的雙手彷佛化身世上最精準的儀器,一增一減間便恰到好處,毫釐不差。

將左料和散後,放置一會兒入味。

再掏出一個金黃色的西柚,頂上切十字花刀。

沉為伸出雙手,從切開的縫隙裡微微用力,金黃厚重的表皮便褪去,露出粉嫩嫩的果肉。

光是看起來,就十分晶瑩多汁。

拿出一個玻璃杯子,沉為將果肉滿滿剝下來放進去。

再往杯子裡加入一些蜂蜜,溼乎乎又透明的蜜汁在西柚粒上緩緩流動,無需用嘴去嘗,但直覺便能告訴任何一個人,它定是馨香又甘甜的。

如此反覆,灌滿三大杯。

又切下幾片完整的西柚,掛半截在杯口,那模樣,像是一輪彎月倒勾在山上。

倒入已經放涼的綠茶,然後從冰箱裡加入冰塊兒。

至此,幾杯蜂蜜西柚茶便做好了。

將其放進冰箱裡先冷藏起來,為入口時增添更加刺激的冰涼爽感。

麵糰也剛好發麵完成。

熟練地將麵糰擀成均勻的薄餅狀,之前做好的餡兒倒上去,如同雨打青磚一樣濺落開來。

沉為緩緩地將餡兒料攤平。

中間劃十字刀,然後像是人裹被子一樣,緩緩的將麵餅由十字花刀處一點點往外裹。

直到最後卷成如同圓規畫出來的最標準的圓一般,沒有絲毫縫隙,均勻又有一種獨特的規則美。

封口,切成一段一段的短節,然後上蒸鍋。

蒸制過程中,沉為還不忘秀了下多日鍛鍊的刀功。

霎時間,菜刀與菜板接觸的聲音不絕於耳,如同一架全力開動的機關槍,沉為飛快地將土豆切成粗細均勻的土豆絲。

下油,熟練的大翻勺顯示出了沉為最近刻苦練習的成果。

輕車熟路間,一份香噴噴的香煎土豆絲就炒制完成。

想到現在還不知所蹤的袁平,沉為嘆了一口氣,又炒制了一份放到一旁。

洗鍋,清理廚臺,將所有事情完成後。

沉為看了看鐘錶,正好是可以起鍋的時候。

不錯不錯,我的時間管理做得恰到好處!

於是揭開蒸籠,蒸汽騰空而起。

煙霧繚繞散去過後,便是一個個透出綠色、醬色的類似卷皮一樣的東西出現在眼前。

滋卷,完成!

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