今年哈諾瓦農場的葡萄酒釀造，林克沒時間去管。他需要為俄勒岡州農場的耕種忙活。
按照實地勘察，整片農場超過九萬英畝的土地適合開墾。都是一些平坦的區域，或者是一些比較平緩的坡地。
這些土地，三種主要的作物，小麥、玉米和大豆他都打算種植。不過如今是冬天，他能種的也就是小麥了。
他現有的高產小麥種子只能種植一千五百英畝左右，但其它合適的種子也很容易找到。
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農場內的土地用途早已經規劃好，那他就不打算讓它們空著，地是越種越熟的。他計劃盡量少用化肥。所以他需要將巨藻提煉之後的殘渣運到這裡。同時還要購買並安裝灌溉裝置。尤其是那些高產種子，他不放心其他人。
為了開墾這些土地，他購買了二十臺超大功率的拖拉機。據稱這些拖拉機一個小時能翻耕六十英畝。不過那個速度是指已經整飭好的耕地。那些土地還有不少的樹根，也有不少的石頭，開墾起來相當麻煩。
因為是第一次土地翻耕，所以並沒有播種。只是將將巨藻渣播撒到地裡。然後澆水，讓讓巨藻渣在地裡分解。等第一次翻耕完之後，正好可以播種。
林克打算將高產小麥種植在之前的試驗田附近的山間小盆地。這裡有一個小湖，有足夠的水用於灌溉。
他讓五臺拖拉機一起工作，只用了大半天的時間就將需要的土地翻耕完畢，然後有在那裡呆了兩天，監督灌溉系統澆水施肥，最後才將小麥播種。
期間他還和建築公司的代表見了面。他打算在這裡建一些養豬場，和集約化的養牛場。他的目的並不是為了肉類，而是為了得到糞肥。
最後他計算了一下，他買下這片土地並且完成所有改造，總的預算需要四億多美元。不過那些木頭賣掉後，扣除稅收，他只是虧了三千多萬美元而已。相當於他花了三千萬美元買下來九十萬平方英畝的土地——當然，還有大量的柴火。這生意要是讓俄勒岡州知道了不知道該怎麼哭呢。
可惜盛秉恆回中國了，要不然他真想請對方喝一杯。
將高產小麥播種下去後，其它的小麥種植，他也不用一直盯著。
不過，他的農場可不僅僅是俄勒岡州那個。另外兩個大農場他也投入了大量的金錢和人力改造。如今也是該讓改造的部分產生效益了。所以他又飛去那兩個農場視察了一番。
菲爾維峰農場中間的大盆地，有足夠的自流井水的灌溉，可以開墾出十萬英畝的耕地，在那裡，因為地形很平坦，他決定採用了中央旋轉灌溉系統。雖然會浪費很多的土地。但是那些土地也不一定會被浪費掉，可以建倉庫。
在菲爾維農場和貝克農場都需要修建大量的糧食倉儲和牧草倉庫。那菲爾維農場的東部高低，因為有足夠的水源，每年肯定可以收割大量的乾草。而貝克農場雖然鑽出來的熱泉，但建了一個發電站後，熱水冷卻後也能用於灌溉。在貝克農場，已經開墾了四萬五千英畝的耕地，其餘的土地都會用於牧場，每年也會收割大量的乾草。
內華達州的兩個超級大牧場和俄勒岡州農場，可以說是他整個農業帝國野心的基礎之一。如果沒有意外，他覺得兩年內，他就可以真正開始他在農業方面的計劃。
他在內華達州的兩個大農場轉了一圈，這才有時間去了一趟哈諾瓦農場。不過這時那裡的釀酒工作已經進入了尾聲。
其它的酒品基本釀造完畢，只有亞伯特因為釀造的白蘭地數量太多，依然在忙活著。
他在釀酒工場找到正在工作的亞伯特。
“你來了？”亞伯特這段時間應當比較辛苦，眼底已經發黑了。不過他似乎很精神，笑著對林克說。“有沒有興趣親自釀造一些？”
林克搖頭說：“算了。我就不降低你們的效率了。”他說著看了一下工場，發現只有亞伯特和他的助手在。“羅伯特他們呢？”
“羅伯特幾天前就去了漢斯農場。現在大部分的釀酒師都在漢斯農場，剩下的處理後續的工作。”亞伯特笑著說。“這次他們對人員的安排去年合理。”
“你們幾個人能忙得過來嗎？”
“釀酒師主要是監督和指導，也不算太忙。而且都是同一種酒品，工人熟練了，也不容易出錯。”
林克蒸好看到有一條傳送帶將一批去皮後的葡萄送到壓榨機，最後的一部分，都是沒有青葡萄。數量還不少。
“看起來，今年沒成熟的葡萄很多！”
“確實很多。比例比前兩年都要高。大概有15%左右。這也是為什麼我提出釀造白蘭地的主要原因。”亞伯特說著從傳送帶拿起一把成熟的葡萄果肉，說。“你看，葡萄果肉的顏色其實並不算深。”
“那還差多少要釀造？”
“再有三天就可以結束了。然後我可以去漢斯農場釀造一批其他酒品，再然後直接去奧澤特。”
“今年也有新的想法？”
“沒有。”亞伯特笑著說。“我計劃在奧澤特釀造之前獲得金牌的酒品。還有起泡酒。”
“今年也要釀造起泡酒？”起泡酒同樣是要裝瓶後發酵幾年時間的。那些酒釀造好，就只能放在酒窖裡存放。
“我認為應該釀造一些。”亞伯特說。“前年釀造的就非常不錯，特別是加入了那些增味劑之後。我認為它們可以成為非常出色的起泡酒，至少不會比法國的正宗香檳差。”
林克也沒再說什麼。反正釀酒的薪水是固定的，至於分紅是酒賣出去之後再支付，而奧澤特的葡萄產量極高，今年能不能釀造完畢還是個問題呢。既然亞伯特想要釀，就讓他釀好了。
他和亞伯特說了一陣，然後就去找鮑勃·芬提。鮑勃正在他的辦公室忙著。
“鮑勃，你在忙嗎？”林克看他辦公室們開著，就敲了兩下。
“漢斯先生，請進！”鮑勃站起來說。“我在核算釀酒工人的薪水。你知道，再過幾天大部分的工人就要離開了。”
這些釀酒工人大部分將會去奧澤特繼續進行釀酒工作。但哈諾瓦農場這裡工作的薪水要先結清了。
鮑勃給他倒了一杯咖啡：“你找我有事？”
“是的。我在考慮將哈諾瓦農場改造成一個小牛的繁育場。你覺得怎麼樣？”
“牛繁育場？”鮑勃沒想到他突然提出這麼一個決定。不過只要依然是經營性的農場，他也無所謂是養殖肉牛還是養殖繁殖用的母牛。不過要想將這裡改成一個發育場的話，需要做的事情很多。
他考慮了一下說：“那農場的整個經營都要重新規劃。”
“我打算聘請一些牛繁育方面的專家。同時也會加大投資增加一些養殖設施。當然你依然是這裡的經理。我相信你能應付得來。”
“是的，我能應付得來。不管是養肉牛還是小牛，本質上都是放牧。”鮑勃在牧場工作了幾十年，雖然沒有管過牛繁育場。但林克也說了會請一些專家來。他要做的就是管理好整個農場就可以。
林克喝了一口咖啡，接著說：“那就沒問題了。我的想法是，哈諾瓦農場儘可能購買一些母牛。只要牛齡合適，不管是小母牛還是經產母牛都可以。如果在這裡養殖五萬頭牛，你你覺得可不可行？”
鮑勃聽他說出這麼一個資料，眉頭馬上就皺了起來：“那完全超出了農場的容量。除非是大量購買牧草或者飼料，哈瓦諾農場根本無法提供足夠的牧草。”
林克笑著說：“那不是問題。我另外幾個農場會為這裡提供牧草。”
“如果有足夠的牧草，哈諾瓦就算養殖八萬頭牛都沒問題。”
“那你從現在開始，儘可能購買足夠的母牛，當然公牛你也留意一下。”
“我會注意的。其實哈諾瓦一些小牛也可以培育一些公牛。”這裡的小牛都吃牧草，不會新增什麼促生長數之類的東西，牛的體格有保證。
“很好。”林克又說。“以後這裡會成立一家研究室。不僅進行牛的繁育研究，還會進行一些牛的雜交，看能否培育出更好的牛種。繁育的事，主要由科學家們負責。你以後的工作主要是管理整個農場，同時配合好研究所的工作。你對此有沒有意見？”
“完全沒有。”現在鮑勃實際上做的就是這樣的工作。葡萄酒釀造的工作，他就需要盡力配合。
“如果你沒有意見，這個事情現在就可以著手準備。我會安排人配合你的工作。”他說著就站了起來，說。“那我就先走了。”
鮑勃送他離開辦公室，看著他走遠的背影，皺著眉頭想了一下。不過很快他就又舒開了眉頭。
他覺得，他大概能明白林克的想法。他知道林克一共有六個大農場。哈瓦諾農場的面積雖然將近九萬英畝，但面積在林克所有的農場中只是排在倒數第二，僅僅比一萬八千英畝的漢斯農場大。
其他的四個農場最小的一個也比哈諾瓦大一倍以上。而那些農場都有足夠的水源，草場肯定會比這裡好。他覺得林克是打算在那幾個農場大規模養殖肉牛，每年都需要大量的小牛。日後哈諾瓦農場繁育的小牛也許就是要供應那些農場的。
林克的計劃確實和他想的差不多。
他那幾個農場的草場都會比哈諾瓦農場好。而他的有機大農業也需要大量的小牛。從比人手中購買的小牛，他不放心。
做農業其實也是相當危險的。
林克要做有機農業，如果在牛肉殘留中發現什麼不應該出現的內容物，他的產品名聲臭掉還是小事。被要求賠償和罰款，才是最要命的。
他需要在源頭杜絕那樣的風險。最好的辦法就是自己繁育牛種。那雖然比較麻煩，但他覺得對於他計劃而言，那樣的支出都是必要的。