林克看著亞伯特釀了一次酒，對釀酒也有一些瞭解。而且他農場日後的主要收入恐怕就靠這紅酒了，他也刻意針對紅酒進行過一些瞭解，知道軟木塞封瓶能讓瓶內酒液繼續進行發酵，而且能進行細微的氧化反應。
而螺絲瓶蓋，能更好隔絕瓶中酒液和空氣接觸，陳熟速度會很慢，讓人會感覺酒體比實際年份要新鮮一些。
那樣的酒還真的可以用來長時間的陳熟。但還沒有人能證明那樣包裝的紅酒經過長時間安陳熟後，會如何。會不會因為酒瓶中氧氣耗盡而無法繼續成熟。
那樣做，其實也有一些冒險。
林克想了一下，說：“我會考慮你的建議。對了，亞伯特，你肯定認識不少歐洲的品酒師，美洲的你認識嗎？”
“你要讓人來品鑑？”亞伯特聽他這麼問，馬上猜到他的打算。
林克點頭說：“我聽說全美最有名的那個品酒師，叫凱恩的那個。你認識嗎？”
“認識。不過並不是很熟。我和他不是同一路的人，和他沒辦法做朋友！而且我覺得他只是美國最有名的，卻不是最權威的品酒師。我知道他經常上電視，但那只是會作秀而已。那可以讓他在普通人眼裡，比較熟悉。而在我們釀酒師眼裡，一個專注於出名的人，能開口要一萬美元的共同用餐價格的人，註定不可能成為一個真正出色的品酒師。”
“我並不需要他有多出色。我只要他是最出名的。你看，我的葡萄酒很多，不可能只供應給上流社會。”
亞伯特聽他這麼一說，也笑了：“確實是那樣。我有他的電話。”
他將那個叫凱恩的品酒的電話發到了林克手機上，笑著說：“只要你想他給你的酒評高分，只要酒的品質不太差就行。當然，你需要給他一張支票。”
“那是應該的，不是嗎？”林克知道其中的貓膩。也不在乎那點錢。“那比做電視廣告價效比更高。”
亞伯特站定了，很是認真地說：“林克，我要說的是，葡萄酒是藝術品，而這種藝術已經存在了至少五千年，歷史比世界上絕大部分的文明都要長。這是人類歷史上流傳時間最長的一種時尚。但是大部分人，他們不懂葡萄酒。”
他頓了一下，又說：“根據去年統計的資料。全世界有超過兩萬八千個釀酒葡萄酒莊，一共接近四萬種酒品。普通人甚至不知道如何選購葡萄酒。讓那些願意收錢推薦的品酒師推薦，確實能讓普通人更容易記住你的紅酒。但葡萄酒是一種時尚，我們只有釀造真正的極品葡萄酒才能引領這個時尚。相信我，這些正在釀造的葡萄酒能做到這一點。它們會變成近乎完美的葡萄酒。”
林克哈哈笑著說：“我當然相信。而且我正在準備釀成之後，你品鑑出的最好的酒品就不投放市場出售了。”
“我的任務只是讓更好的葡萄酒出現在世界上。至於它的商業如何操作，我並不關心。但，我覺得還是有必要提醒你，世界葡萄酒市場已經超過了兩千億美元。其實你可以更好地掌握這個市場。”
“現在說這些還早。就算灌裝之後，至少要要窖藏一年才能出售呢。”
“如果你需要提前做準備，而且你也可以直接出售新酒。只是那樣做價格會低一些。”
“也許那些學員釀造的，我可以那樣做。一瓶五美元應該會有市場。”林克現在有錢，並不急著將那些酒出售。
亞伯特搖頭笑著說：“雖然它們是那些學員釀造的，但我想五美元一瓶的價格，簡直是侮辱了你種植的葡萄。”他說著抬手看了一下手錶說。“已經中午了，也許芭芭拉已經準備好了午餐。”
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他們回到別墅吃過午飯，傑夫就提議去打獵。
那是在來奧澤特來之前就決定好的活動，林克甚至特地讓人去給亞伯特買了一支步槍回來。
亞伯特欣然接受他們的邀請。事實上男人總是喜歡那樣的活動。亞伯特在其他地方也打過獵，但從未在雪原進行過狩獵。
正當他們要出發時，選擇什麼交通工具讓他們有些為難了。
奧澤特農場所在的區域，去年都沒有下今年這麼大的雪，就算是下雪了，車子也是可以開上草場。所以農場沒有除雪裝置。如今便是道路上也有七八十公分以上的積雪，皮卡在雪地上行駛有點困難。
而騎馬的話，那麼深的雪同樣是很大的障礙。
不過最後他們還是決定騎馬。要是車子開不動了，會很麻煩，而騎馬雖然速度慢一些但總是能走的。
他們三個大男人要打獵，艾莉絲和莉莉本不應該跟著去的，但是他們要騎馬去，這就讓艾莉絲非要跟著：“我還沒試過在雪原上騎馬。”
林克沒好氣地說：“要不你學一下考克斯，去房間玩遊戲。”
“他有萊米陪著，當然願意在房間裡玩遊戲。”
“你也有莉莉陪著。”
“莉莉也想去。我說的對吧，莉莉？”
莉莉看看林克，有看看艾莉絲，點頭。她確實想去！
林克無法，只好讓她們跟著，不過不可能讓她們攜帶槍支。
五個人出門，出門走幾步就進入了雪地，馬只能在過膝的雪中慢慢向前跑著。
今天出了太陽，他們需要戴著深色眼鏡以免發生雪盲。但寒潮的威力依然很大，北風帶來的空氣，讓農場的溫度在零攝氏度以下。他們人馬都噴著白霧。
他們的馬在積雪中跑不快，一路上倒是沒散開距離。艾莉絲用圍巾將半張臉擋住，策馬靠近林克說：“我們要去多遠？今天能找到鹿群嗎？”
林克也不知道這麼冷的天鹿群會躲到那裡去。平常那些馬鹿都會出現在河邊或者湖邊。但如今天氣太冷，也許河邊和湖邊都已經結冰了。說不定它們更願意躲在無風的森林裡。
他看到艾莉絲和莉莉因為被圍巾擋住的呼吸水霧衝上眼睛，她們比男人要長的睫毛都掛了白色的冰晶，不由勸說：“你們也看到了，這根本沒辦發正經騎馬。玩一會就回去家裡去吧。”
艾莉絲搖頭，莉莉也是不願意。
莉莉是難得能和林克一起活動，怎麼願意就這樣回去？
她沒話找話說：“其實不算太冷，就是風有點大。如果其他季節也有這麼大的風力，也許你可以在奧澤特建一個風力發電場。你不是說那些酒窖都需要大量的電力嗎？漢斯農場建了光伏發電站供應農場的電力，還能將一部分電力上網。這裡也許可以和漢斯農場一樣，建幾座風力發電機組，農場不僅能減少用電量，或許也能銷售部分電力獲利。”
林克聽到她這個建議，知道她是在為他考慮。但他還是笑著搖頭說：“海岸上常年風力都比較大。但是大功率發電機組建造成本非常高，而且風力發電機組折舊成本也很大。發電的成本不一定比購買電力更便宜。”
莉莉只是因為今天的風力比較大，才想著也許林克的農場可以建風力發電機組。那樣他也能多獲利。
只是聽林克這麼一說，她才知道如果想要在奧澤特農場建成一個風力發電場，需要考慮的因素還有很多。
風力發電雖然是一種潔淨的可再生能源。但利用那樣的資源也意味著鉅額投資。另外在發電期間的管理費用還有機組折舊成本，都讓風力發電這樣的新能源在沒有政府補貼的情況下根本無法盈利。
而林克也沒打算弄的那麼複雜。建了風力發電機場，農場就需要多一個管理團隊。
亞伯特這時扭頭說：“林克，這真是新奇的體驗。在嚴冬寒冷的天氣下，在雪原中策馬而行。”他頓了頓，說。“我想讓馬跑一會，會不會有問題？”
林克笑著說：“只要你順著道路跑就不會有問題。不過我想你很難找到策馬賓士的感受。雪太深了。”
亞伯特笑著說：“我並不是賽馬騎士！並不追求速度。”他說著雙腳踢了一下馬肚，馬鞭輕輕打在馬身上。他那匹馬就向前跑了。
馬是群居動物，一匹跑起來了，其他的很容易便跟上。林克雖然學會了騎馬，卻不算嫻熟。他被胯下的突然加速的馬下了一跳，不過還好身手反應足夠好。他身體只稍稍向後傾斜，便馬上調整了過來。
只是如此以來，他便馬上落後於其他人。就連艾莉絲她們似乎都比他從容。他拉到最最後面。
只有莉莉控制著馬和他並排前行。
馬蹄陷入積雪，奔跑時揚起雪花。這情景馬的速度其實不快，但也給人一種飛馬賓士的感覺。
一行五匹馬沿著被積雪覆蓋的柏油路跑了三公里左右，最前面的亞伯特就勒住馬。
林克和莉莉的馬最後跟了上去，五匹馬又再一次聚攏在一起。
亞伯特噴著白霧說：“寒風刮在臉上，讓我有一種古代騎兵在嚴冬長途奔襲的感覺。特別是，我還揹著步槍。”
傑夫卻指著前面，說：“鹿群！”
其他人都順著他的手望過去。果然有一群二三十頭的鹿在霧氣騰騰的河邊，似乎是在喝水。不過距離太遠，只能看到影子。
“那是白尾鹿。”林克視力肯定是他們當中最好的。
他說著取下狙擊槍，用上面的瞄準具看了一下，對傑夫說：“那裡有兩隻角很完整的雄鹿。一隻的角看著大一些，另外一隻則小一些。”
“那就是我的目標！”傑夫也在用望遠鏡看著。“我打算獵一頭白尾鹿和一頭羅斯福馬鹿。”