王鵬和陳海明幾個人聽到爺爺的話滿臉唏噓，當初他們雄心壯志，認為憑著精湛的廚藝，不錯的口碑，可以把徐家酒樓的分店開遍美利堅，甚至全世界。
然而第一家分店就把他們的夢想掐滅，中餐想要像麥當勞那樣遍及全世界太難了。
他們也可以用熊貓快餐的策略開分店，但嚴格來說，熊貓快餐不是中餐，叫美式中餐更合適，徐家酒樓是正宗中餐。
兩者的名字雖然都有中餐這個詞語，但一個美式，一個正宗，區別非常大。
熊貓快餐的成功讓很多非華夏人以為中餐就是那種甜甜的，酸酸的味道，就連一些新生代華人也如此認為。
爺爺他們不想搞美式中餐，原因有很多，最重要的原因是他們想推廣正宗中餐。
“阿青，你有沒有辦法解決中餐推廣難的問題？”爺爺看著沉思不語的徐青，問道。
這幾個月徐青帶給他的驚喜太多了，公司盈利，商業手段，管理手段這些都出乎他的意料。
原以為徐青這代沒希望，就希望徐青能早點結婚生子，看看徐青的子女能否撐起徐家，不過現在看來徐青已經是個合格的接班人。
一些商業問題，他也有意識的問徐青，進一步鍛鍊徐青的商業能力。
當然，這個中餐推廣的問題他是隨口問，並不期望徐青能給出答案，畢竟中餐想推廣到全世界難如登天。
徐青從沉思中醒來，看見爺爺鼓勵的眼神，說道：“說實話，中餐想要像麥當勞那樣推廣到全世界，非常非常難，幾乎是無解。
麥當勞的成功主要有兩個原因，一個是標準化，另外一個是效率。
麥當勞的標準化主要體現在食物口味，店面裝修設計，員工服裝和服務這幾個方面。
食物口味全世界統一，去哪家麥當勞用餐，感覺味道都差不多。
店面設計之類的就不用多說了，中餐也可以搞成統一標準。
難搞的在於食物口味，很多中餐製作程式繁雜，任何一道程式有差別，味道就不一樣。
比如同一道菜，一個火候高了一些，一個火候低了一些，味道就會不一樣，食材的產地不一樣，味道也會不一樣。
麥當勞就沒有這個困惑，他們的食物製作程式全都實行同一個標準。
麥當勞還有一種很神奇的能力，無論食材有多麼好，還是多麼差，最終製作出來的食物味道竟然都差不多。
比如麥當勞的雞腿，有些地區的雞腿原材料可能好一些，有些地區的雞腿原材料可能差一些，但他們最終製作出來的食物味道都差不多。
不是非常挑剔的顧客無法區別出來。
中餐不行啊，太多製作程式了，搞不了。
如果不實行標準化，就會出現一個問題，味道不一樣。
就像爺爺剛才說的，很多顧客會對比，認為這家徐家酒樓的味道更好，那家徐家酒樓的味道不行，這樣就會損害另外一家的利益。”
徐青停下來，用筷子夾起一塊釀豆腐，美美地放進嘴裡。
爺爺一瞪眼：“還有一個效率你沒有說，先別吃。”
奶奶不樂意了：“乖孫講了這麼多話，吃點菜怎麼了，乖孫，別理你爺爺，都退休的人了，還在那裡囉嗦工作。”
徐青趕緊吃完釀豆腐：“奶奶，不講完爺爺會扣我的零花錢。”
“你現在比我還有錢，前段時間你剛花了1億美元，還好意思說零花錢。”爺爺鄙視徐青。
“那是公司的錢，不是零花錢。”徐青嘻嘻笑。
爺爺每個月會給他1萬美元的零花錢，即使到現在徐青已經是億萬富翁，爺爺依然每個月給徐青1萬美元的零花錢。
徐青也沒有拒絕，當做是爺孫之間的小樂趣。
徐青接著說起效率：“首先麥當勞在廚師培訓效率方面就吊打了中餐，一個完全不懂廚藝的人，經過麥當勞半個月的培訓，就可以製作出合格的麥當勞食物。
中餐肯定不行，一個能製作合格食物的廚師，至少也要培訓半年以上的時間，這個時間還是往小了說，大多數人沒有幾年時間出不了師。
所以麥當勞不擔心廚師被人挖走，他們的廚師就像韭菜一樣，割了一茬，很快又長出一茬。
而廚師在中餐非常重要，一個好的廚師對一家中餐館的影響非常大，時刻擔心廚師被人挖走。
另外一個效率就是麥當勞的食物製作效率比中餐高太多，因為實行標準化，麥當勞的食物製作程式按部就班，耗時很短。
在麥當勞點5道菜，在中餐館點5道菜，麥當勞上菜的速度只會比中餐快，不會慢。
顧客肯定是希望上菜的速度越快越好，這又是麥當勞的一個優勢。
麥當勞能在全世界流行還有很多原因，比如美利堅的國力影響，讓很多其他國家的人認為美利堅出品，就是好，就是時髦。”
爺爺沉默了一會兒，說道：“按照你的說法，中餐想在全世界推廣是不可能事情？”
徐青想了想，說道：“爺爺，你推廣中餐的目的是希望更多的人喜歡中餐，然後再喜歡上華夏，用美食征服他們的心。
如果能把中餐做成麥當勞那樣，肯定是最好的方法，但中餐做不了，我們可以換一個方法。
在全世界主要城市開一家有影響力的中餐館，很大程度上可以實現這個目的。
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就像這家徐家酒樓，在灣區很出名，很多非華人都知道它，也來這裡吃飯。
他們來到這裡，看到華夏的裝飾，吃到華夏的美食，從嗅覺，味覺都體驗到華夏的魅力。
雖然這樣他們也不太可能完全喜歡上華夏，但一個人要是很喜歡別國的美食，文化，或者其他東西。
他對那個國家的感覺至少不會太惡劣，這算是一種軟實力侵入，
好萊塢讓很多國家的人改變了對美利堅的看法，日國動漫讓很多國家的人改變了對日國的看法。
或許華夏美食也可以讓很多國家的人改變對華夏的看法，但這個很難做到，美食很容易征服一個人的心，也很難征服一個人的心。
美食太矛盾。”
徐青洋洋灑灑說完一大段話，以為會得到眾人的誇讚，結果一個巴掌讓徐青瞬間蛋疼。（未完待續）