蘇瀾從未見過品相如此完美的蔬菜,生菜的前半段翠綠無比,水嫩異常,而且朝著根部呈現出完美的漸變色,一直到快接近根部的兩釐米處才變成白色根莖,整顆不但夠大,而且一點都不散,一看便屬上乘。
聖女果西紅柿那種透紅的色澤,搭之微微的漸變飽滿無暇的體型,看起來簡直讓人懷疑是否是蠟質的樣品,否則怎會如此均勻完美
西蘭花洋蔥甘藍,也是看起來無可挑剔,甚至比自己進口的食材看上去還要好。
蘇瀾原本有些輕視的心態立刻發生了很大的改變,她很想嘗一嘗陳文浩帶來的這些蔬菜,它們看上去這麼完美,味道應該也不會太差吧不過倒也不好說,品相太好的蔬菜,一般都離不開化肥激素與農藥,如果不是有機食品,再好的品相,士林集團的餐廳也不會採用。
而且,蘇瀾覺得,這些蔬菜,是陳文浩帶來的樣品,以她的經驗來看,銷售方為了談成生意,樣品的質量不但是最好的,而且很有可能被偷偷加工改造過,究竟是什麼質量,怕是連自己都看不準,還得讓自己那些特技廚師來評判。
士林集團養著的一批特級廚師,是根本不會出現在任何一家門店後廚內的,這些特級廚師每天的任務就是待在研發中心,絞盡腦汁去想各種菜品各種食材的搭配改進。
他們才是真正的飲食專家,對食材有著極其高深的研究及敏感度,甚至,一顆生菜上了什麼樣的肥料,他們都能夠嘗的出來,任何做過手腳的食材,在他們面前,都一定會被拆穿,曾經有無數駐點海外的公司,試圖把國產食材當做進口食材推銷給自己,但所有居心叵測的人,都被識破,沒有一個得逞。
不一會兒,五名身穿廚師服的特級廚師便陸續走了進來,蘇瀾與他們一一打過招呼之後,便對五人說道:請大家臨時過來,就是希望大家鑑定一下陳先生拿過來的食材樣品,我見這些食材的品相都是非常好的,堪稱完美,至於實際的質量,就要看諸位的專業評判了。
這五名特級廚師紛紛將眼神投向桌面那八個盤子之上,一看之下,紛紛面露驚訝。
這五人在廚師行業是絕對的資深專家,見識廣泛,但是,八份蔬果的外觀品相都如此完美,他們還是頭一次見。
五人立刻走到前去,仔細觀察,有人摘下一片生菜葉,有人從西蘭花上搓下點點頂端的花蕾,也有人拿起一枚聖女果。
五人輪番看了半天,陳文浩在一旁都看的有些著急,忍不住開口道:諸位如果感興趣,可以嘗一嘗,我這些蔬果都是無化肥農藥的有機蔬菜,可以直接食用。
特級廚師中的其中一人不由皺了皺眉,開口問道:小夥子,尋常的有機肥料,怕是種不出這麼好的蔬菜吧
說話的這位,是一名年紀約莫五十歲左右的老廚師,他名叫李元華,是一名華僑,從事西餐領域已經三十年,是士林集團重金從海外聘請回來的,他也是這所有特級廚師中,資歷最老最硬的。
李元華有自己的觀點依據,有機蔬菜之所以貴,主要原因就是種植費心費力,不能用農藥,防蟲防害就要多費很多心血,不能使用化肥,在有機肥料上,就要下更大的功夫和資金,而且,有機肥料的肥力不夠,比化肥要差得遠,所以,有機作物的畝產,要比普通作物低得多。
這也就賦予了有機蔬菜一個很顯著的特點:個頭普遍不大賣相普遍不好。
陳文浩這些蔬菜,恰好與有機蔬菜的特點相反,所以他當即便認定,這些蔬菜,雖然品相完美,但一定不是無公害食品。
面對李元華的質疑,陳文浩很是淡然的笑道:老先生,不瞞您說,有機肥料確實種不出我這樣的蔬菜。
李元華聽到這話,不由得意而又輕蔑的冷哼一聲,表情好似在說:根本瞞不了我,自信極了。
周圍的四名廚師表情基本都差不多,應該與李元華想的一樣。
蘇瀾的表情則有些不太好看。
李師傅果然不簡單,一句話就問出了這些並非有機食品,胡婧這是跟自己開什麼玩笑呢士林集團什麼時候用過非無公害食材食材這一項,可是關乎士林集團的聲譽問題
蘇瀾的臉上正陰晴不定,本以為陳文浩是來給自己添堵的,卻沒想到,陳文浩這時又面帶微笑的補充了一句。
不過,化肥也種不出我這種蔬菜,我這些蔬菜是我自己培育的優良品種,而且又是在徽南山腳下的肥沃土地裡長成,莫說化肥,就算是有機肥料,我也沒有用過。
這不可能李元華當即搖頭,一臉堅定的說道:不用肥料,絕對種不出這樣的蔬菜
陳文浩不想跟老先生犟嘴,便道:您可以嘗一下,蔬菜究竟好不好,像您這種專家,肯定一嘗就能嘗出來。
陳文浩沒想到的是,李元華確實一個不折不扣的老頑固,他絲毫沒把陳文浩的話當回事,只是哼哼一聲,不屑的說道:我不用嘗也能斷定
眼看對方如此頑固且自信,陳文浩無奈,看向其他四個特級廚師,說道:您四位不妨嘗一下。
不料,李元華這時候再度發出一聲冷哼,輕蔑的看著陳文浩,道:我說了,不用嘗就能斷定,你這些蔬菜是用了化肥和激素農藥的髒東西,入不了我的眼和嘴,更是絕對進不了我們士林集團的後廚
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陳文浩一忍再忍,沒想到李元華卻步步緊逼,話裡也越來越咄咄逼人,陳文浩的臉色也不由難看了幾分,冷冷道:這位師傅,您這麼有自信,難道就不怕自己看走了眼
不可能李元華擺了擺手,不耐煩的說道:大言不慚,我不想跟你在這裡廢話。
說罷,他轉過身,看著蘇瀾道:蘇總,沒什麼事情的話,我想回去繼續研發新菜品了,您也千萬別跟這種人繼續浪費時間。
蘇瀾自然是更相信自己這裡扛鼎的老廚師,剛想點頭,陳文浩這時忽然指著試驗臺上那一堆裝置,對蘇瀾開口:
蘇總,化肥激素和農殘靠眼是看不出來的,我看您這裡有不少實驗裝置,這些都是屬於農學方面科研人員的專業範疇,應該不是給咱們這幾位特級廚師配備的吧