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第321章 鐵板燒

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這事情就這麼定下了,天闊在邊上聽著挺高興的,要走了的時候找到機會跟思其說了幾句話,“下午我早些過來幫你們的忙,這麼多肉收拾起來肯定很費勁。”

思其笑著點頭,“好啊,天闊哥你早些過來,還得削好多好多的竹籤呢。”

天闊摸了摸腦袋,趕緊應下了,“你放心吧,吃了飯我就過來,肯定不耽擱。”

孩子們惦記著晚上的烤肉,中午吃飯的時候都一個勁兒唸叨呢。

吳氏笑著說,“趕緊吃飯吧,一會兒菜涼了,院子裡那麼多肉,晚上都給弄出來,看你們能吃多少,今日就敞開了吃。”

吃過午飯之後也沒工夫休息了,宣氏和劉氏趕緊開工,那些獵物都得收拾出來,林長源和林長富把那頭鹿掛起來收拾,野兔和野雞宣氏和劉氏就能忙活過來。

吳氏也跟著去幫忙了,這些肉都挺腥的,也就沒讓婉雲她們幾個去幫忙,要不然手上一股味兒,幾個姑娘家沒事兒就湊在屋裡一起聊天兒,等外頭收拾得差不多了,她們再出去幫著穿肉。

思其剛剛在屋裡坐了一會兒,突然又想起來一個事兒,趕緊跑出去了。

“奶奶,晚上人多,咱們備些零嘴兒吧?長生果煮了就挺好,還可以炒著吃。”

吳氏點頭,“我倒把這事兒忘了,一會兒你娘空出手來讓你娘弄一些,晚上人多,樣樣都得備一點才好呢。”

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思其又說道,“那我和夢環去菜地里弄些菜回來吃,肉吃膩了也得吃菜解解膩呀,一個勁兒的吃肉吃不了多久就吃不下了。”

吳氏笑著說,“你倒是想得周到,快去吧,你們下午忙活些也好,把肚子騰出來,晚上吃肉才吃得香。”

烤肉的法子很久以前就已經有了,這不算新奇,只是平民百姓難得這麼弄一回,因為要費很多肉,而且對他們來說烤肉就只是烤肉,也沒想過把蔬菜一起拿去烤,思其這麼提的時候,吳氏還覺得眼前一亮呢,竟然還能這樣。

思其回屋裡去拉了夢環,去菜地裡摘菜,婉容她們也跟著一起去了,一人忙活一樣,活兒幹得很快。

菜地裡也就那些菜,思其想著,要是有土豆就好了,做燒烤多好吃啊,現在土豆倒是有,不過還沒種下去呢,要想吃也得等明年。

先前林長青拿回來的那些土豆和紅薯,她已經讓林長源給弄到一個簡易的地窖裡去了。

這時候的人不種土豆也不種紅薯,自然就沒有前世鄉下用來儲存這兩種東西的那種地窖,思其怕那些土豆紅薯壞了,跟林長源商量,讓他臨時挖了一個小的,放在裡邊兒就不容易壞,等到九月就能把土豆給種下去了,紅薯就還得等一等,希望能存住吧。

把菜給弄回去之後,思其又開始想別的法子,這些菜直接穿在竹籤子上倒是也能烤,不過她覺得那樣烤出來的少了點兒滋味。

前世吃的燒烤有一種叫鐵板燒烤,就是用一個鐵板子,下面是火,把肉和菜放在上面烤熟,中途放上各種調料,味道和直接烤出來的也不一樣。

好不容易才這麼吃一回,當然得多想一點辦法了,她眼睛轉了轉,趕緊去找林長貴了,手工活兒就得找二伯。

“二伯,咱們家有沒有多的鐵板啊?我想用鐵板來烤肉吃。”

林長貴想了想,“鐵板倒是沒有,不過地震的時候壞了兩口鍋,一直放在那兒呢,現在也沒了用處,那壞了的鐵鍋用錘子敲一敲,不就成了鐵板了?”

思其一下子笑了,“對呀,二伯提醒我了,還有鐵鍋呢,咱們就用那個吧。”

林長貴說道,“那你跟我說說看,要弄成什麼樣的,我來做就是了,你在邊上看著,錘子你還是別用,一會兒敲著手可不行。”

思其笑著點頭,“好呀,那我就看著二伯做。”

壞了的鐵鍋剛好用來做這個,都不用怎麼改變形狀,直接用邊上的一塊,錘子稍微敲一敲就行。

思其選了一塊大小合適的,用刷子把兩面都給刷乾淨了,一會兒在院子裡搭火堆的時候用石頭再弄一個像灶一樣的東西,把這塊鐵板放在上面,下面放上木柴,這樣就能做鐵板燒烤了。

而且這塊鐵板還有一定的弧度,中間能留下一些油,這樣做出來更香呢,還不會濺得到處都是,實在是太完美了。

思其剛把這事兒給搞定,顧家人就上門來了,男人們還得下地去幹活兒,王氏領著兒媳婦和孫媳婦來了,天闊他們幾個小孩子也跟著一起過來了。

好在林家的房子重新修過,比以前要大了,要不然這院子還真是裝不下呢。

兩家人湊在一起那叫一個熱鬧,王氏和吳氏說著話,兩個老太太笑得眼睛都瞅不見了。

顧平章和林德正就去上房聊天兒了,老頭和老太太的話題當然不一樣。

宣氏和劉氏把兔子和野雞都給收拾出來了,現在還得把肉給切好用竹籤子穿上,晚上直接拿了烤就行,要不然晚上還得現弄,到時候光又不亮,可急死個人。

朱氏她們幾個也過來幫忙,幾個婦人一邊說笑一邊動手,活兒也幹得很快,兔子和雞很快就被她們給切出來了。

林長富和林長源也把那頭鹿給收拾出來了,拿到了灶屋裡去,還得忙活一陣。

思其跑進去說,“娘,這些肉別穿完,留一些,我讓二伯給我弄了個鐵板,晚上咱們直接用鐵板也可以烤肉吃,生兩個火堆,再架上鐵板,要不然烤不過來。”

宣氏一下子就聽明白她的意思了,笑著點了點頭,“這個法子倒是好,行,一會兒咱們就留一盆肉,不穿竹籤子,用你那個鐵板烤還省竹籤子呢,那這些肉要不要加什麼?”

思其說得頭頭是道,“就跟其他的肉一塊兒碼料就成了,就是烤的辦法不同,其他的沒什麼分別。”

宣氏一笑,“那好,我知道怎麼弄了,你快出去,這一股子肉腥味兒。”

思其嘿嘿一笑,跑出去了,親愛的孃親可真是太懂她了,她就討厭這種味道呢。

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