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第一千四百三十四章

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因為旅館這裡有提供懷石料理的緣故,李澤晗他們今晚也省去了另外找地方解決晚餐問題的工夫。

可以在享受完溫泉,舒緩了身體的疲勞後,再來享受精心準備的懷石料理。

這絕對是一個不錯的體驗。

“在酒店裡住著的時候還沒什麼實感,來到旅館住下後,才有了這是在旅行的感覺。”李孝利笑著對著李澤晗他們說道。

“確實是這樣。”李尚順同感的說道。

“待會咱們按照制定好的行程去到那些景點遊玩,怒那你們絕對能更有實感。”李澤晗笑著說道。

“我的期待感可不低,希望那些景點不會讓我失望。”李孝利伸了個懶腰說道。

“這個待會去到那些景點就知道。”

“現在咱們首要的,還是先去找一個地方解決早餐問題。”

李澤晗捂著已經開始抗議的肚子說道。

“行,那咱們就趕緊出發吧,免得把你小子給餓壞了。”李孝利注意到李澤晗的小動作擠眉弄眼的對著他說道。

“咱們去吃什麼?”李澤晗面不改色的問道。

“要不咱們去吃拉麵?”金泰熙提議到。

“貌似這麼來了這麼多天,還沒有去吃過拉麵。”李澤晗摸著下巴說道。

“雖然沒試過早餐吃拉麵,不過如果是去吃骨湯麵或者是清湯麵的話,倒也沒什麼問題。”李尚順對此並沒有意見。

“那就這麼決定了咱們就去找家拉麵店來解決午餐問題。”李孝利直接拍板決定到。

在讓了旅館老板的孫女推薦了一家附近的拉麵店,並問清了大概的位置後,李澤晗他們就出發。

按照旅館老板孫女所說的路線,找到了那家拉麵店。

在點好了各自想吃的拉麵後,李澤晗就興致勃勃的開始了他熱衷的美食科普時間。

金泰熙對此早已經習以為常,所以不會去阻止。

李孝利夫婦因為沒有其他的事情可做,也沒有開口阻止的打算。

拉麵這種食物,其實當年是由中國流傳到日本去的,事實上,在日本的三大面(烏龍,拉拉,蕎麥)中,只有蕎麥麵勉強可以算得上是日本的傳統麵食,而中華料理中為人所熟知的拉麵,正是現今日本拉麵的原身。

在日本對拉麵最早的歷史記載,是在西元一七零四年,一位名叫安積覺的歷史學者在舜水朱式談綺書中提到中華面,以及水戶黃門曾經吃過類似烏龍面的麵食。

就一般的認定,拉麵的技術是在西元一九一二年時由日本人自中國引進到橫濱。

由於明治五年時日本和滿清簽訂了日清友好條約,使得大批華僑遷徙定居在三大港口─橫濱、神戶和長崎,因此中國人聚居的地方便有了中華街的形成,而拉麵的技術也就是從這些地區流傳出去的。

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當然,在一九一二年時還沒有拉麵這名詞,當時的日本人稱拉麵為龍面,也就是指龍吃的面(龍的傳人及中國人)。

而且當時的日本拉麵店,店主人和店員都是穿著中國式的服裝作為制服。

拉麵一詞的語源由來有很多種說法,比較常見的說法是認為因為拉麵是不用刀切,只由廚師用手拉扯而成的麵條,所以稱之為拉麵,如果從語音來推測的話,這種說法有幾分可信,不過也有人說老面、柳面才是拉麵的語源。

住在橫演中華街的華僑,大都來自廣東或福建,因為南方人習慣以鹽調味,所以中華拉麵以鹽調味、而以雞骨或豬骨熬湯的湯麵為主流。但是為了迎合日本人的口味,有些拉麵後來改以醬油調味,因此才有日本拉麵的誕生。所以,所謂的日本拉麵就是日本採取中國麵食的精華,加以研究製作出來的日本式中國拉麵。

之後,傳統的拉麵經過日本人不斷地研究改良與創造,成為了現今所見,日本獨有風味的一種麵食,拉麵不但被日本人發揚光大,其影響力更擴充套件到全世界。

許多中國以及日本以外國家的人,都認為拉麵是從日本發源的食物,甚至有許多中國人也有同樣的誤解。

最早的拉麵店,是明治四十三年在東京淺草開張的來來軒,來來軒把日本的傳統湯頭─柴魚、昆布高湯,混入豬骨或雞骨熬製成的高湯中,而東京風味的醬油拉麵,就是從這裡開始的。

現在的日本麵食專賣店,一般都以自家獨特的醬汁加入高湯稀釋。

這種店家也幾乎都以醬油調味為多,少數以味噌或鹽調味的只是為求變化,不會是店家的秘傳招牌面。

不論是日式拉麵或中華拉麵,都是品嚐其麵條和湯汁,中華拉麵保留了中國正統的湯麵形式,以配料來展現其獨特的味道,而日式拉麵配料較少改變,一般都是以玉米、叉燒、海苔、筍乾、蛋、豆芽、海鮮等為基楚再做變化,不過拉麵本身並不會因為這些配料的不同而有所變化,因為湯頭及麵條的融合才是絕佳拉麵的重頭戲。

由於拉麵在日本已有近九十年的歷史,期間,為適應不同地區居民的口味,因此產生了各種變化,拉麵的烹調技術及風味也分成多種流派。不過基本來說是分成了北、中、南三大區域。初期大部份的業者都是使用手推車,以流動攤販的方式來經營;現今在上野、橫濱等地區仍然可以找到這種掛有拉麵片假名招牌布的流動拖車式的拉麵攤。

在二次大戰期間,日本的經濟嚴重蕭條,在生活物資異常缺乏,身上沒有多少錢,但是又想吃美食的心態下,拉麵和可樂餅這類簡單、節省、好經營又美味的食物,漸漸的成為大家最常吃的料理,也理所當然的成為日本人最喜愛的料理。

在日本鬧區,一條街上往往同時有數家拉麵店在做激烈的競爭,也因此使得拉麵的口味日趨講究,製作過程也漸漸的越來越精緻繁複,再加上一些如電視冠軍之類的熱門電視節目推波助瀾之下,吃拉麵在日本幾乎已成為了全民運動,目前全日本大概有二十萬家以上的拉麵店,在日本的橫濱甚至還有以拉麵為展覽主題的博物館(橫濱市港北區橫濱2-14-21),這所博物館是拉麵迷必去的朝聖地點,它是目前唯一對拉麵資料收藏較為完整的主題博物館,內容包羅萬象,開幕以來參觀人數已突破四百萬人次。

日本拉麵除面的粗細外,一般以湯料味道大致分為四類,分別是骨湯麵、清湯麵、醬湯面、醬油湯麵。

骨湯麵以豬骨或雞骨為原料,味道濃厚。清湯麵則清澈見底,調味以鹽為主,味道清淡。

醬湯面以日本的大醬為原料,醬香味濃。

醬油湯麵一般以醬油為原料。但不管何種拉麵,除上述原料外,日本的拉麵湯料中一般還要加入各家的獨特味道,如放入海帶、竹夾魚和青菜甚至蘋果等,各家的湯料各俱微妙的區別。

在日本,只要提到幾個地名便會讓人聯想起當地口味獨特的拉麵,像北海道有味噌口味的“札幌拉麵”;以醬油口味知名的“旭川拉麵”;鹽味清湯的“函館拉麵”;東京則以“醬油拉麵”著稱;九州以濃稠豬骨湯的“博多拉麵”聞名。

日本拉麵的配料是出了名的多,其中少不了的有叉燒、筍乾等等。在日本,很多店都會讓客人自挑配料,可以加滷蛋、蔥花、海苔等,有的還會準備免費的蒜泥、芝麻、紅姜、榨菜等任君取用。

“原來這拉麵裡面還有這麼多學問,今天真的是漲知識了。”李孝利在李澤晗停下來喝水滋潤喉嚨的時候,一臉感慨的說道。

“可惜最多十分鐘,你就會把澤晗他剛剛說過的那些知識給忘的一乾二淨。”李尚順笑著說道。

“偶吧,你昨晚可是答應過我,旅行期間不會拆我臺的。”李孝利語氣不善的說道。

“我說的是儘量不去拆你臺。”李尚順喝了口茶說道。

“我可不管,反正之後你再拆我臺,那我也顧不上孩子們還在,跟你好好的理論理論。”李孝利威脅意味十足的說道。

“難道我們能目睹到那傳說中的家暴現場。”李澤晗看熱鬧不怕事大的說道。

“澤晗啊,這個時候請保持安靜。”李尚順對著李澤晗做了個噤聲的動作說道。

“偶吧你如果不那麼做,澤晗他也沒機會起鬨。”李孝利白了李澤晗一眼後沒好氣的對著李尚順說道。

“還是那句話,我會儘量剋制自己。”李尚順摸了摸鼻子說道。

因為大多數情況。他都是下意識的就去拆李孝利的臺,所以實在是沒法給出肯定的保證。

好在就在這時,他們點的拉麵開始陸續送了過來。

算是幫李尚順解了圍。

在解決了早餐問題後,四人就直接回到了車上,打算正式開始他們今日的行程。

而他們選擇的第一站則是箱根這裡極具人氣的箱根玻璃之森美術館。

箱根玻璃之森美術館hakone veian glass museum,建立於1984年。

是日本第一家專門展出威尼斯玻璃杯的美術館。

這裡的藏品以15 ~18世紀威尼斯製作的玻璃器為主,它們與義大利佛羅倫薩著名的梅地奇家族(medici)、聞名世界的猶太財閥羅特席爾德家族(rothschild)等著名望族有著很深的淵源,此外還有19世紀下半葉後的現代作品,共收藏約620件,展出約100件。

2012年日本《朝日新聞》曾做過《你最想訪問的日本國內美術館》調查,箱根玻璃之森美術館名列第13名,第1名到第12名為東京國立博物館、國立西洋美術館、三得利美術館、國立新美術館、大原美術館、足立美術館、京都國立博物館、東京都美術館、奈良國立博物館、普利司通美術館、金澤21世紀美術館、東京國立近代美術館,由此可見箱根玻璃之森美術館的人氣度有多高。

據介紹:箱根玻璃之森美術館近幾年平均每年訪客約50萬,男女比例為15:85,女性佔倒多數。旅遊旺季時每天來客最多可達3000人,平均逗留時間為2~3小時,最重要的是回頭客達50%左右,所以,從1984年開業以來一直沒有虧本過。

踏入箱根玻璃之森美術館就像進入了童話世界,在綠色遠山的襯托下,義大利風情的庭院展現在人們面前。在這優雅的庭園裡,分佈著美術館、商店、咖啡廳、體驗工房,園子的縱深處還隱藏著一條清新的林中棧道。

特別引人注目的是在連線庭園到美術館入口處的橋上,搭起的全長約10米的水晶玻璃拱廊。約16萬顆水晶玻璃隨風擺動,散發出耀眼的光芒。

當然,最令人驚嘆的還要屬禮花樹fontana噴泉,陽光下熠熠生輝的禮花樹是世界上獨一無二的禮花樹代表作品之一,高8米、由4萬5千顆水晶玻璃製成。

館裡還有露天咖啡館,可以一邊傾聽義大利民謠歌曲一邊品味茶的芳香。

另外還有能體驗玻璃工藝製作的體驗工房。

可以藉此來親手製作此行的紀念品。

館內四季盛開著不同的鮮花,配合著不同的季節還會開啟不同的觀賞燈,一年四季都有不同的樂趣。

剛一下車,李澤晗他們就被入目的景象給吸引了注意力。

停車場周邊,除了濃郁青翠的植物外,還有別緻的、奇特的綴滿玻璃珠的樹木迎接到來的客人。

走進箱根玻璃之森美術館大門,倒是有幾分曲徑通幽的意境,走幾步、下個樓梯、鑽個門洞,就有一番新天地,上上下下,層次豐富有致,景色精巧典雅,充滿了藝術趣味。

進入園內,展示在遊客面前是一副濃縮的歐式風情美麗畫卷。

噴泉池水、如瀑布般的玻璃迴廊、優雅石橋和古堡建築,還有點綴的各色植物。

這是箱根玻璃之森美術館戶外作品的代表,被稱之為“夢之迴廊”,它由35000多顆捷克水晶組成,有著恍如迷夢一般的美麗童話意境。

猶如瀑布一般的水晶迴廊,在陽光燦爛的日子裡,會閃爍出繽紛耀眼的色彩。

在時逢雨天不得一見,但是和雨水融為一體的幕簾,倒也有另一番風情,像是從天上傾盆而下的雨簾似的。

恰好今日的天氣還算不錯。

看著那陽光照耀下的夢之迴廊,金泰熙和李孝利是完全壓制不住那激動的少女心。

由於被這片巨大的水晶幕簾所籠罩,這座大理石小橋被譽為世界唯一的水晶橋。

因為金泰熙和李孝利被迷住了眼的緣故,四人就暫時停下了腳步。

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