酈唯音戴上了手套,洗乾淨了肉,然後將之切成非常規整的方塊。
注意到了肥肉的分割,她要做紅燒肉,卻沒有將肉第一步焯水。
而是燒熱了鍋,地面刷一層油,肉塊下鍋煎到剛剛變色,一點點焦黃起鍋備用。
另起一個鍋,倒了幾乎一整瓶的黃酒燒開,直接把煎的肉放入鍋裡。
放入姜、鹽、醬油調味,蓋上鍋蓋燉。
不乏有人看酈唯音的操作,但還是沒看懂她在做什麼,也不敢貿然抄襲。
到時候做出來不好吃,一樣被淘汰,還丟人。
燉的時候,酈唯音簡單地把自己要的東西整理出來,就拿出手機。
坐在臺下的許一默給酈唯音發資訊音音,做什麼我想吃。
酈唯音心情可好了,看了他一眼就回回家給你做。
音音最好,最愛音音。許一默笑得開心又滿足。
音音也愛一默
為了怕許一默在臺下無聊,酈唯音就這麼有一搭沒一搭和他簡訊聊著天。
看得旁邊的參賽者滿頭問號。
就在這個時候,旁邊傳來哐當一聲,是隔壁一個年輕的參賽者把刀掉在了地上。
可能是他運氣不好,刀刃和刀柄直接分家,他喊了巡視的負責人“能能不能給我換把刀”
負責人去詢問了主辦方,最後回來搖頭“每一個廚師都會遇到各種各樣的問題,所有工具、食材、調料我們只提供一份。”
青年看起來是個性格內向的人,他失落地低下頭,將刀擦乾淨,握著刀背開始切菜。
【鑑於大環境如此,本站可能隨時關閉,請大家儘快移步至永久運營的換源App,huanyuanapp.org 】
酈唯音又接到許一默的資訊他好可憐,為什麼不給他一把新的刀
抬眼,就看到有點氣鼓鼓的小天使,酈唯音忍不住莞爾,將自己的刀遞過去。
對方呆呆地看著酈唯音,有點回不過神。
“借你。”酈唯音友好一笑。
“謝謝謝謝謝謝”對方連聲道謝,還深深鞠躬。
“時間不多了。”酈唯音指了指時間,規定了一個半小時。
對方接過刀連忙開始操作,酈唯音看他刀法,就知道是個有真功夫的人。
“我舉報,她一直玩手機,說不定是在網搜食譜”酈唯音另外一邊的人似乎不滿意,他舉起手,就衝主辦方舉報酈唯音。
巡視的負責人掃了他一眼“我們沒有規定不可以攜帶手機的情況下,你也可以。”
只有酈唯音從這位負責人眼裡看出了一點鄙夷。
一個廚師需要去搜尋做法,那還算什麼廚師
酈唯音沒有受到影響,倒是借了刀的青年,慌忙把所有需要用刀的地方使用完,迅速將酈唯音的刀還給她“謝謝,謝謝,還有很抱歉”
酈唯音笑了笑,就低下頭繼續和許一默聊天。
掐著時間燉一個小時,酈唯音加入冰糖不斷翻炒,炒出糖色。
就可以盛盤,這就是一道完全不新增任何香料的紅燒肉。
因為沒有焯水,肉香濃郁,香甜鬆軟,肥而不膩。
遞上去,全票透過。
酈唯音走下去,許一默就撲上來,來了個熊抱,比酈唯音還激動高興“音音最棒”