蓮花村不靠海,自然吃不到海帶,古代交通運輸不發達,一般都是靠山吃山靠水吃水,所以像海帶蝦米啊這些海產品,他們是吃不到的。
不過他倒是可以批發給他們,除了這個,他還能在家做皮蛋,增加進項。
四姐夫做的燴菜,雖然有肉丸子,炸豆腐,可肉丸子裡沒有粉芡這種東西的調和,時間一長就變爛,不僅影響口感,賣相也不好看。
所以他雖然說味道可以,但是在李翔的眼裡,是完全不合格的。
今天他來的時候,就帶了今天做菜需要的配菜和調料。
等他重新做一鍋出來,四姐家上上下下全都驚呆了。
“原來這就是海帶的味道,”
“粉條吃起來滑溜溜的,還勁道。”
“為什麼我舅舅做出來的肉丸子這麼彈牙?而我們做出來的丸子卻爛成一鍋粥?”
“這個叫皮蛋的蛋雖然吃起來味道怪怪的,可是蛋黃好香呀!”
……
至於新增的那道湯,則做成了老少皆宜的紫菜蛋花湯,當然,紫菜他們同樣沒有。
於是在姐姐全家一致同意新增這幾道特色菜後,李翔也和他們簽署了一份供貨合同。
他只說海帶、紫菜這些海產品是朋友家從南方購來的特色食物,別的地方沒有賣,至於那皮蛋,他就能做得出來,回來可以找他買,倆口子倒也沒多想,一口應下了。
其實也不是李翔把著皮蛋的方子不給他們,就算他給了,他們也未必有時間做,正好老太太和沐顏將來也需要找份營生,皮蛋這個簡單不累,正適合大病初愈的她和年邁的她。
等這幾道菜逐漸被接受之後,他再想一些菜色新增進去。
從四姐家出來已經天擦黑,期間他倒是路過好幾個荷塘,心念一動,就下進了荷塘裡面。
這個時候荷葉已經逐漸枯萎,池水有些涼,他小心的滑進去在水裡摸索,大概用了一刻鍾的功夫,竟真的摸索出來一根如手臂粗的蓮藕來,可惜因為技術不過關,斷了,不夠長。
但是這麼稍稍一探路,他就發現這片荷塘下面的蓮藕長相還不錯,值得挖一挖。
尤其值得注意的是,這片荷塘是無主的,和村子裡的那些池塘差不多,屬於地頭蓄水池,周邊種地的時候,會從這裡面起水,一年又一年下來,荷塘雖然雜亂不堪,但這蓮藕的賣相是真真不錯。
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於是他在這個池子裡折騰了大概一個時辰,挖了有四五十斤的蓮藕,實在冷的沒辦法了,才上了岸。
因為有好幾個荷塘,他得提前打探一下這些荷塘下面的情況,所以,從第一個荷塘出來後,他又去了第二、第三個荷塘,後兩個明顯沒有第一個荷塘下面的蓮藕大,但是卻不影響吃,尤其是物資匱乏的古代農村,這些食物只要做的好,很容易被人們珍惜。
最後,他渾身溼漉漉的回家,可把老太太嚇了一跳,“你怎麼才回來啊,這黑燈瞎火的,哎喲喂,翔子,你這是跌進池塘裡去了?看著泥濘不堪的,快,快把髒衣服脫下來,我這就給你燒水洗澡去,這天都冷了,你說你咋那麼不小心呢?”
被老孃關心著,李翔覺得心裡暖烘烘的,隨手就把手裡的一根蓮藕放到了石桌上,然後進屋脫衣服去了……