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第350章 送行餃子

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送行餃子歸來面。

莫予書在和面的時候,都一直在想,他上輩子到底是做了多少好事兒,才能遇到他娘子這麼獨一無二的娘子?

三個孩子回來的時候,就感覺到莫予書和秦晚詞之間的氣氛,膩歪又帶著淡淡地憂傷。

“這不年不節的,包啥餃子啊?”滿滿有些疑惑。

隨後莫夫人也過來了,眼底都是歉意和擔憂。

兒媳婦大著肚子,可是兒子卻又要上戰場了。

秦晚詞看到那擔憂的眼神兒,笑著過去就抱住了莫夫人的胳膊:“孃親,我不擔心,您也別擔心,墨成的能力您還不知道麼?齊國那些小嘍囉,一堆捆起來都不夠他打的。”

莫夫人扯了扯嘴角,擠出來一個苦澀的笑:她不是擔心墨成啊……

但是也洗了手,和孩子們一起,準備包餃子。

“其實南寧,還真不常吃餃子。”莫夫人邊動手,邊唸叨。

“我以前也不愛吃麵食,但是我愛吃孃親做的餃子。”團團笑笑,然後幫忙把麵糰分成小劑子。

“我也是聽說的啊,晉國這麼大,天南海北,哪裡都有地方獨特的美食和飲食習慣。”秦晚詞解釋,然後拿出擀麵杖,準備自己親自擀皮。

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莫夫人可不敢讓兒媳婦動手,沒看莫予書那眼神兒都要吃人了麼?

於是趕緊接了過來:“我來擀皮,你指揮就行了。”

“哎呀,孃親,我好著呢,今天給您看看我的絕活兒。”秦晚詞笑道:“都說啊,喜歡上一個人,喜歡上一座城,體諒一個人,接受這座城,感受他們的喜愛,互相理解嘛。米飯麵食都好吃,可是啊,這時候,就稍微迷信一下下,送別吃餃子。”

圓圓剛把一個小劑子揉的圓圓的:“我知道呀,孃親講過,愛吃餃子的不嘲笑愛吃米飯的,愛吃米飯的,體諒愛喝粥的,都是果腹的食物,沒必要分三六九等的。”

“果腹不分三六九等,但是食材偶爾還是分的。”滿滿才洗完手,踩著小凳子,就想幫忙。

莫夫人還真的沒見過這個陣仗,威遠候府也做過餃子,不過都是廚子做好了送上來,她還覺得簡單。

“包餃子就是要全家老少一起忙,那氛圍才對,和麵,擀皮,剁餡兒,包捏,煮,忙成一團,才是樂在其中。”

秦晚詞解釋,然後開始擀皮。

莫予書和面,麵皮軟硬合適,還醒了一陣子,上面蓋了一層溼布,防止麵糰乾裂。

秦晚詞擀皮,中間稍厚,邊緣要薄一點兒,包的時候用手指捏緊,一點兒一點兒的捏出漂亮的小褶皺。

“其實擠餃子速度更快,用拳頭一握就是一個,擠出來像個小元寶,也好看,但是煮出來像個麵疙瘩,我還是喜歡吃捏出來的。”秦晚詞說著,就用手一擠,一個“元寶”形狀的餃子就出現了。

厲害啊。

看起來簡單的很。

莫夫人興高采烈準備試一試,也伸手握拳,用力那麼一擠,結果,皮兒破了,餡兒的汁水沾染的滿手都是。

還好莫予書早就有先見之明,在莫夫人準備擠餃子的時候,迅速的擋在了秦晚詞的前面,這才讓秦晚詞倖免於難。

只是莫予書那月白色的衣服,直接就被撲了一大團餃子餡兒。

莫予書低頭看看,又看了看一臉無奈和驚奇的莫夫人,滿臉的控訴。

莫夫人也在奇怪:“我明明手勢什麼的都對啊,到底是哪裡不對啊,餡兒怎麼還飛出去了?”

“母親,這擠餃子,是熟能生巧的事兒,您目前,把皮兒捏合,煮的時候餃子不散開就可以了。”莫予書聲音淡淡的。

可是莫夫人,卻在語氣中聽出了明顯的嫌棄。

不孝子!

莫夫人翻了個白眼,洗乾淨手,認真去捏餃子了。

捏完了,還檢查了一下孩子們捏出來的餃子,總感覺,只要有煮開的,那麼最後背鍋的都得是她。

孩子們捏的還真的不多,年紀畢竟小,做的不好,這又是送別的餃子,總是害怕真的煮破了,便帶著一絲不好的意味。

所以,都是幫忙揉小劑子,肉嘟嘟的小手拿著幾個,比劃比劃,爭取每個的麵糰,大小都是一致的。

這樣,彷彿孃親擀出來的大小一致,形狀一致的餃子皮,才有他們一丟丟的功勞。

鮮嫩水靈的茴香,帶著蔬菜獨特的芳香,和豬肉一起調餡兒,不但能讓餃子更加的鮮香,還能防止燒心。

餃子餡兒就調製了好幾種,畢竟,有人愛吃豬肉薺菜,有人吃不了茴香的味道。

有人薄皮大餡兒一包肉兒,有人愛吃海三鮮。

羊肉白菜可能最好,牛肉蘿蔔也會很鮮,韭菜雞蛋香的很,也有人覺得臭烘烘的。

口味不同,餡兒不同,不嫌棄的,最後還能吃個“全家福”。

煮好了,有些簡單的就放到了盤子裡,有的則是放進了雞湯裡。

雞湯清澈卻濃郁,表面還飄著少許的雞油,看著就香醇可口。

還有一些,煮好了之後,放冷,然後在油鍋裡炸的表面焦黃,吃起來脆脆的,口感更加的豐富。

然後廚房還做了一桌子的菜,送上了“晚記”酒坊的好酒。

莫夫人看看莫予書,兩人卻都把酒拿開了,沒有喝。

“果然是自己動手做出來的,味道就是好吃。”莫夫人嘗了一口,不禁感嘆。

“母親,是娘子餡兒調的好吃,餃子這東西,餡兒好吃,就成功了一半了。”莫予書拆臺。

秦晚詞也笑:“皮也重要,軟硬適中,包出來的餃子才好吃。不過,自己動手了,感覺確實是不一樣的。”

莫夫人和幾個孩子:……

行吧。吃完了,孩子們也難得的和莫予書膩歪了一會兒,才都依依不捨的回到自己的院子。

等孩子都走了,秦晚詞才一臉的不捨:“墨成,我好舍不得你去安邑啊。”

莫予書輕輕一笑:“唉,你終於說出口了,再不說,我都要以為你盼望著,趕緊把我送走了。”

“怎麼可能。”秦晚詞嘟囔:“我說的是大義凜然的,大義當前,放你去安邑,是我的理智,可是我的情感卻一直在叫囂,我捨不得啊,捨不得。”

“那我不去了?”

“其實,我的理智贏了。”

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