從冰箱中將食材一一取出放在灶臺邊，拿出大概九個雞中翅，放入一旁的涼水中化凍。
等待雞翅化凍的同時，安素拿起一隻土豆，動作嫻熟的颳起了皮。
很快，三隻刮好皮的土豆出現在了案板上，安素炒起刀，啪啪啪一陣剁，配菜土豆片新鮮出爐。
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蒜剝好，姜洗淨，切成片。同樣洗乾淨的小蔥，幹紅辣椒切段，新鮮的小米椒切圈。
至此，配菜就差不多弄好了，因為接下來的工作要等雞翅完全化凍才能接著進行，安素決定先去樓下的超市買點菜備著，畢竟之前看冰箱的時候就發現，自己準備的食材，都已經被吃的差不多了。
不再去補充點，安素很快就得斷糧了。
樓下的超市並不算大，但麻雀雖小五臟俱全，賣的東西還是很齊全的。
附近倒沒有大的超市，最近的一家也已經在三千米開外了。
至於菜市場，安素是不清楚的，可能她爸媽還知道一點吧，只是以前的她四肢不勤五穀不分的，又哪裡會跟著爸媽去菜市場這種地方。
現在的安素更是個輕微的自閉症患者，一想到去人多的地方更是本能的排斥。
好在樓下的小超市因為物價會比外界稍微貴上一點，這個點基本上是沒什麼人的，就算有也是小貓兩三只，安素還是可以接受的來。
安素去的時候，超市老闆正在卸貨，看見女孩輕輕朝他點了點頭並不說話也不意外。
是一棟樓的鄰居，對安素的經歷和性格他還是有所瞭解的，男人指了指蔬菜區，嗓音粗狂，"萵筍和毛豆都是剛到的，新鮮著，你可以秤一點回去吃。"
於是，在老闆的指導下，安素買下了一斤毛豆，三根萵筍，四隻西紅柿，一小袋雞蛋和一塊肥瘦參半的五花肉。
吧嗒吧嗒的盤點著新到的貨款，早就算好安素東西價錢的老闆頭也沒回，給她用塑料袋套好後又塞了一把小蔥進去，"28塊7毛5，你給28就好。"
安素點點頭，掏出手機掃碼將錢付完，拎了東西便離開了。
都是鄰居，安素又是個年輕輕輕的小姑涼，大家都是能幫一點就幫一點的。
只是女孩自尊心一向很強，並不接受同情和施捨，所以街坊們做的都很隱晦。
比如安素這一袋子菜，其實根本不止28，只是女孩對數字並不太敏感，所以才察覺不出而已。
回到家的時候雞翅已經化開了，安素又將它過了一遍水，徹底洗乾淨後在雞翅上劃了幾道，放入一邊的碗中，倒入料酒，姜蔥，抓勻，醃製三十分鍾。
等待醃製的時間則被安素用來做了家務，雖然只有她一個人的家，也還是要乾乾淨淨的看著才舒服。
雞翅終於醃製完成，安素在鍋底倒入少量油，然後放上醃製好的雞翅，將兩面都煎得金黃後盛出來備用。
鍋底還有一層熱油，安素直接將切好的土豆片倒入，開始翻炒，斷生後盛出，同樣放在旁邊。
油鍋內加入豆瓣醬，小火翻炒出紅油，加入姜蒜幹辣椒小米椒等作料炒香，最後倒入雞翅和土豆，加入生抽和少許鹽調味，翻炒上色直至炒熟即可出鍋。
米飯是做菜前早就煮上了的，此時正好熟了，安素盛好米飯，帶著剛出鍋的乾鍋麻辣雞翅，樂顛顛的縮回了空調房，開始大朵快頤。