嶽不群走走停停，一路觀賞福建夏景，這日來到了仙霞嶺古道，這古道乃是唐時的黃巢起義軍入閩，沿仙霞嶺開山伐道七百裡，成為當今著名的仙霞古道。並設仙霞關、楓嶺關等九處。仙霞關被譽為“東南鎖鑰”、“八閩咽喉”。此關地處浙閩贛三省交通要衝，故為歷代兵家必爭之地。
嶽不群來到此地，發現古道入口處的一塊大石上坐著一個四旬左右形貌猥瑣的中年人，身前還有一副餛飩擔子。那猥瑣的中年人見著嶽不群，頓時站起滿面堆笑，說道：“客官，時已近午，附近並無酒館茶鋪，可否來碗餛飩充飢？”嶽不群看了看餛飩擔子，因有後世人的思維，對這種小吃的衛生清況不大相信。於是腳步不停，只搖搖頭道：“不了，謝謝。”
那猥瑣的中年人向前走了幾步，忙又叫道：“本人的餛飩香滑可口，客官不妨來嘗一嘗，不好吃不要錢。”嶽不群瞟見那兩步極有明堂，似是十分高明的步法，心中頓時起疑，於是停下走近笑道：“也好，肚子確實有些餓了，聞著這香味還不錯，就給我來一碗，對了加個雞蛋。”
那猥瑣的中年人笑嘻嘻地快速動作起來，不一會餛飩就煮好裝碗，放了個湯勺，給嶽不群送上。嶽不群卻端著不吃，問道：“攤主，你這餛飩是什麼時候包好的？”猥瑣的中年人笑嘻嘻地道：“今日一早呢。”
【鑑於大環境如此，本站可能隨時關閉，請大家儘快移步至永久運營的換源App，huanyuanapp.org 】
嶽不群又問道：“這肉餡何時買的剁的？”猥瑣的中年人笑道：“也是今早。”嶽不群又問道：“你這肉在哪買的？離這有多遠？這餛飩多少錢一碗？”猥瑣的中年人見嶽不群問話情況有些不對，半是疑惑的答道：“離這五十裡的關隘買的，一碗只要十文錢。”嶽不群說道：“大清早離此時已有兩個半時辰，每個時辰行走十多二十裡，倒也勉強可以走到。只是這一路上人流稀少，附近也無人煙，你跑這麼遠來難道只是做我的生意？還只賺十文錢？”
嶽不群眼睛死死盯著猥瑣的中年人，那猥瑣的中年人不由面色呆滯，半響才笑道：“果然不愧是‘華山君子劍嶽先生’，武功高強，而且心細如髮。在下雁蕩何三七，近兩年來一向以買餛飩為業，不知嶽先生可否有所耳聞？在下可不是專為等嶽先生而來，只是因要南下泉州，而在此歇腳而已。”
原來是原笑書中有所提及的，居住在浙江雁蕩山的高手何三七。此人在書中就是以餛飩為業，常獨自一人挑了副餛飩擔子，出沒於三湘五澤市井之間。他雖一身武功，但自甘淡泊，以小本生意過活，武林中人說起來都好生相敬。
嶽不群抱拳笑道：“原來是雁蕩山何兄在此，小弟嶽不群有禮了。嘗聞何兄武功高強，偏生淡泊名利，以買餛飩為生，讓小弟好生敬仰。不知何兄習的是哪派絕學，小弟不知是否有幸一睹高招。”何三七又是一呆，無奈的笑道：“嶽兄過獎了，餛飩攤是何某自幼家傳的手藝，這也算是子承父業，算不得什麼。這武功嘛卻是學自南少林。嶽兄若有興與何某切磋，可吃完餛飩，先休息一會再說。”嶽不群依言幾口就吃完餛飩，確實香滑可口，又和何三七談及南少林的武功。
南少林與北少林不同，北方人多身高力強，性子豪爽之輩。所以北少林武功多以硬氣功外家功夫為起始，等修練有成後，再練內家功夫。北少林武功最為知名的外家功夫，就是《大力金剛掌》和《大力金剛指》，屬外家功夫中的頂尖武學。若想繼續進境，就得轉修《般若掌》之類的內家功夫了。
南方人多身短力弱，卻性子火暴之人，所以南少林武功多以軟氣功內家功夫為主，輔之以技手短小，馬步小而穩，多以聲助力的外家功夫。南少林知名的武功有《二指禪》《鶴尊拳》《龍尊拳》《虎尊拳》《硃砂掌》《黑砂掌》等等，還有許多刀劍兵刃功夫。
南少林的武功特點是不尚花架，動作幅度小，簡單使用，發力時搖身抖胛，極顯陽剛之氣，拳勢極烈。而何三七主修的就是《鶴形拳》，鶴拳注重兩臂彈抖之勁，出手如弓發箭，實進虛退，借勢使力。拳法以節力、指力為主。採用不丁不八步。講究摔彈，抖震等吞吐浮沉技法。似剛非剛，似柔非柔；彈抖勁力足，技手變化多；有留情不舉手，舉手不留情之說！
嶽不群與何三七切磋完畢，相互拜別，一人向北一人向南而行。嶽不群行不數里，又轉身而回，跟在何三七身後尾行。說實話，嶽不群對在此地遇到何三七，心中十分起疑，起疑之因有二，主動顯露武功和他的身份。
要知道道家武功與佛門武功是不相同的，道家武功屬內斂型，氣勢無華，渾無鋒芒，如不顯露身手，旁人還不一定知曉你是懂武的人。如福威鏢局的那四名漢子，嶽不群雖身攜長劍，但他們都懷疑嶽不群的身份。當然，也可說是他們眼光不好，不過混鏢局的，眼光再差也不會差到哪裡去。
佛門武功則屬外露型，一般高手肌肉發達，手腳粗大有老繭；二流高手氣勢逼人，太陽穴會高高鼓起；一流高手雖也內斂，但雙目有精芒，膚色如老革，太陽穴還未徹底平復，這些特點都會暴露其自身武功的高低。所以，嶽不群在並未暴露自已武功高低的情況下，而做為傳說中不喜惹事，淡泊名利的何三七在嶽不群眼前展露武功，是十分可疑的。
真正讓嶽不群起疑的是何三七的身份，南少林弟子。嶽不群因華山派的興衰，所以一直對南少林十分敏感和提防。在南少林封山閉寺之後，卻突然有個南少林弟子有意等候自已，偏又無甚大事，這不得不讓嶽不群起疑。