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第7章 不要懷疑一名酒神的專業忍耐力

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“啪!”

陳曦打了個響指,乾脆利落。

安安學了很久也學不會,她兩根白嫩的手指沒力氣,連噗的聲音都打不出來。

“系統,給我閨女一個開空調的許可權,不過分吧。”陳曦無奈對系統說道。

【可以】

下一秒,臥室的空調開啟,冷風灌溉整個房間,當溫度下降後,空調自動調節到合適的溫度。

“哇!好神奇!”小家夥開心的在床上蹦躂。

“爸爸~我們的床,好軟,好香。”小家夥開心壞了,頻頻露出燦爛的笑臉。

陳曦也不著急,靜靜看著她在蹦躂,心情都會跟著治癒。

“爸爸,人家睡不著。”

關燈後,小家夥趴在陳曦耳朵邊吹氣,咯咯笑個不停。

陳曦苦笑:“好閨女,一會爸爸還有事情要做,你要抓緊睡覺覺哦~”

“不嘛,人家想聽故事。”小家夥撒嬌道。

這一聲撒嬌,陳曦心都化了,想了想,他到一樓置物架上找了一本格林童話,上樓給她念。

這一念,就是一個多小時,等到小丫頭睡熟,陳曦才松出一大口氣,他感覺養女兒太難了,還好他上輩子孤家寡人,這輩子才有這麼多精力,花在小家夥身上。

“吧唧!”

偷偷親了安安一口,陳曦穿上系統提供的睡衣和拖鞋,下到一樓。

【溫馨提示:宿主已經欠下本系統一萬銅幣衣服錢。】

“隨便你吧,現在可以告訴我,如何一夜釀造出清酒了吧。”

話音剛落,陳曦眼前一白,來到了一個永恆白色調的空間中。

眼前有數間大房子,系統顯字:“歡迎來到禪境空間,這裡和外界的時間比例是1比1000,宿主有一晚的時間學習清酒釀造。”

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“1比1000?豈不是說,禪境空間一千個小時過去,外面才一個小時?”陳曦驚呆了,看來他還是小瞧的系統的功能。

就這麼一個永恆空間,簡直不要太牛。

而下一秒,他腦海自動浮現出清酒的釀造工藝。

【資料傳送完畢,請宿主儘快著手準備!】

“原來如此。”

陳曦點點頭,他喝過清酒數次不多,更不知道清酒原來是這麼來的。

日本清酒工藝,主要在於獺祭上面,所謂獺祭,就是將大米磨掉70%,只取中間的30%,這樣釀造出來的清酒品質才更好。

而系統提供的工藝則更加徹底。

他走進一間磨米坊,親力親為的操作。

“怎麼是紅色的米?系統,之前你說的那些永恆凍土的土地,真龍精血灌溉,不會都是真的吧。”

剛一進來,就聞到濃重的米香,甚至每隔一會,房間裡還會迴盪起淡淡的龍吟!

【清酒,主材料龍血稻米,不打折扣】

“好吧,所以你確定要磨掉龍血稻米99.5%,只取米芯最中間的0.05?”陳曦有點捨不得了。

系統將獺祭進行的更徹底,直接削去大米的99.5%,只用精華的0.05%作為釀酒材料,這已經不是浪費可以形容的了。

機器運轉起來,陳曦感慨,怪不得系統提供的清酒那麼好喝,這種釀造工藝,這種材料,不好喝才怪了。

最終,一萬斤龍穴稻米,僅僅得到500斤釀酒的材料。

下面的步驟,陳曦已經銘記於心,就是要製作酒麴,無論釀造哪一種類的酒,都必須要用到酒麴。

他將五百斤精華白米芯拿出幾十斤,經過強烈蒸煮後,揉捏成米團,放置發酵室就可以了,接下裡就是苦悶的等待。

當然,有系統指導,他直接進行下一步,又將剩餘的白米芯蒸煮過後,在特定容器裡按壓成米板。

做完這些,就沒有事情了,苦悶等待了31天,換算成外面的時間,連一個小時都不到。

可在禪意空間,卻是實打實的一個月!等的陳曦簡直要發瘋,但為了得到品質更好的酒,他的心情一下子平靜了下來。

此時的製作酒麴的米團上,已經長滿了菌絲,拿到烘乾室烘乾碾壓成粉末狀,這個過程叫做制曲。

完成後,將酒麴粉末灑在米板上,加入特定的釀酒水(萬獸森林最深處的露水)。

就可以等待自然發酵了。

等待中,陳曦細心的觀察到,沒用多久,米板上浮,容器下空出的地方,逐漸積累出液體,這就是酒水了。

“成功了?!”

陳曦大喜過望,兩個月的等待,他早就煩了,看到酒水的一瞬間,他用容器品嚐了一下。

日本清酒和白酒不同,如果是白酒,這一步還需要蒸餾才能得到高品質酒水,而清酒則去掉這一步驟,直接得到的就是酒水。

“味道怎麼沒有系統提供的好?”

不用系統說話,陳曦自我反省,一位嗜酒如命,甘願試毒喝死的人,對待美酒,絕對是耐心十足的。

他在禪意空間苦思冥想,並且開始做筆記。

過了幾天,陳曦決定出酒,五百斤材料,卻出了六百斤清酒,讓他大皺眉頭。

“不對不對,蜜香味太淡了,而且澀口,和系統提供的差了不止一個檔次!”

“味道淡是因為濃縮的還不夠,出酒量太多了也不行。”

“澀口是因為發酵時間太長,出酸了才會這樣。”

在陳曦看來,澀口是酒這種大忌,就像上輩子他從來不喝碳酸飲料,就是因為喝完會澀口。

酒水釀造也是一個道理,工藝上相差一毫,出品就是十萬八千裡。

“酒麴的製造也不對,這一批失敗了。”

不用系統說話,陳曦自己都很不滿意,雖然這次他得到的酒,已經超過他上輩子喝過的九成九,但他還是不滿意。

一切推翻重來,從磨米開始!

第二次,澀口的問題解決,甜度太多,成了糖水!

第三次,甜度夠了,酸度又大了,又有些澀口了。

第四次,甜度適中,不再澀口,卻少了清酒的蜜香味,視為失敗。

……

“第152次!老子就不信,我釀不出來那樣的好酒!”

到了後來,陳曦已經和自己較真了,一次次的推翻重來,因為時間觀念,他甚至根本不用等到出酒的那一刻。

在過程中就清楚的知道問題出現在了那裡,大大節省了時間。

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