馬洋笑道：“那就做你最拿手的吧，我們不知道你的手藝怎麼樣，先弄一點來嚐嚐。”
在陸婷去做魚的時候，三個人開始聊天，陳飛宇說道：“對於這個竹莢魚我倒是有一點瞭解。竹莢魚的最普通作法是曬乾。其中在伊豆群島特產的竹莢魚，最具有獨特的風味。在開始煎煮時，即可嗅到一股強烈的味道，如果不習慣此種味道即難以下嚥。在使用蛙魚與竹莢魚的內臟與血所做成的鹽味湯汁中浸泡半天以上，再予以曬乾。如此內臟的精華成分便可滲透吸收，而使鈣的含量比生魚多出五倍以上，因此比吃鈣片更具優質效果。”
孫曉光聽到陳飛宇的這番話，馬上豎起了大拇指：“不愧是出過國的人，果然不一樣，很有見識嘛。”
“那是當然了，你以前是小瞧了我，別忘了我這一開始也是廚師呢，對於這些吃的東西我是非常瞭解的。”陳飛宇很是得意的說。
馬洋故意問道：“既然飛宇那麼瞭解這種魚，那不如說說這竹莢魚和其他的魚有什麼不同。”
陳飛宇想了想說：“在脂肪的含量方面，竹莢魚算是含量頗多的魚類，然而並不像青花魚那般濃厚。魚的脂肪中含有頗多的不飽和脂肪酸，具有比植物油更能降低膽固醇的效果。竹莢魚的美味即在於其蛋白質及脂肪兩者的含量均衡。並含有次黃嘌核甘酸及各種氨基酸等可口物質。怎麼樣？我是不是知道了不少，你現在服氣了吧。”
馬洋似乎毫不在意，他不緊不慢的說道：“你知道的這些我都知道，有什麼好服氣的，可我要是說一些竹莢魚的知識，只怕你是一定不知道的。”
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陳飛宇一聽，馬上問道：“你居然比我還瞭解這種魚，不大可能吧？那你說說這種魚怎麼吃才好呢。”
“你這是在請教我嗎？”馬洋看了一眼陳飛宇。
陳飛宇立即笑著說：“少在這裡賣關子了，要說就快點說，你要是再不說的話，待會兒我去問陸婷，她一樣會告訴我的。”
馬洋這才說道：“生吃竹莢魚時，帶有腥味，如果是新鮮者，可將生魚剁碎，避免使不飽和脂肪酸喪失而食用最為優。做為佐料時，可加入大量的蔥、姜，此是因為姜及蔥具有抗氧化作用，並可防止脂肪的氧化，而使腥味消失。將魚曬乾的作法頗為簡單，而且可儲存較久。由於含有多量的脂肪，因此較易氧化，同時其本身也含有鹽分，食用時可不必加醬油。”
他剛說完，陸婷便端著做好的竹莢，走了過來，他笑著說道：“沒想到你們對竹莢魚那麼瞭解，還真是有些出乎意料啊。”
孫曉光笑著說道：“你別看他們兩個人平日裡嘻嘻哈哈，但是他們可是瞭解不少東西呢。”
陳飛宇問道：“陸小姐做的竹莢魚是曬乾的，還是生吃的？”
陸婷卻笑著說：“這兩種做法都不是。我用了更加有助於健康的做法，你們不妨嘗一嘗。”