在其他選手們盡情展示刀工的時候，蕭子賀卻選擇了拌冷盤，這讓評委們又開始了口誅筆伐。
“這也算是高規格的比賽，隨便找一個小攤攤主都能做出來，根本登不了大雅之堂！”
“整個做冷葷的過程中，沒有體現任何刀工，也沒有體現調味品的高明之處，全部都是胡拼亂揍，我都懷疑初賽過程中這個蕭子賀是瞎貓碰上死耗子了！”
“誰說不是呢？有可能他只會做神仙魚那一個菜，對於其他的菜品一竅不通！”
“看看人家二號選手朱賀軍的麵點和冷葷菜品，那叫一個高大上啊，饅頭捏成了各種小動物形狀，冷葷菜品用蘿蔔雕刻的花朵當做裝飾，看來第一組的晉級卡非朱賀軍莫屬啊！”
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……
聽著一些不明情況的評委們的言論，蕭子賀的內心感到無比的壓力山大。
第一組比賽的五名成員中，任何一個人都比他會秀刀工。
刀工，是廚師必須具備的基本技能之一，而且可以檢驗廚師廚藝水平的高低。
很多大的酒樓都喜歡將刀工當做廚師比拼的競技之一，它對菜餚製成後的色、香、味、形以及衛生等方面都有非常重要的影響。
除了蕭子賀以外的其他四名選手，不可謂不把刀工表現到了極致。
有的選手將原材料切成了丁、絲、片、條、塊……等其他形狀，而且薄厚非常均勻，長短基本一致相同。
雖然在擺盤的過程中沒什麼大用，但是秀一把刀功可以增加評委們的好感。
基本的刀工也就是僅僅限於表面這種片、塊、條狀。
朱賀軍比其他選手更厲害些，不但將西瓜雕成了鶴，還將蘿蔔雕刻了鳳凰。
他一邊雕刻，一邊哼著小曲，盡情的顯示自己出神入化的雕工，用巧奪天工來形容都不為過。
魯派景高貴對朱賀軍的表現非常讚賞：“沒想到那我這大徒弟這幾年的刀功練的如此與眾不同，沒個十年八年能練出這功夫，可真是不簡單呢！”
申振華也附和起來：“估計這輪子晉級卡非你大弟子莫屬！”
“原先我對那個蕭子賀還寄於厚望，現在看來他算個屁呀！”趙匡威最喜歡的就是對別人冷嘲熱諷，而且對蕭子賀也極為不滿。
蕭劍聽不下去了，他可不允許別人如此埋汰他家少爺。
“三位把話說的都太早了吧，咱們複賽階段考驗的是麵點、冷葷、熱菜，可不是考驗刀工的，刀工秀的再好，到時候不好吃，我看你們打不打臉？”
趙匡威鄙夷道：“比賽都進行到這兒了，高下立判，難道你一個小年輕看不出來嗎？莫不是你姓蕭，那個蕭子賀也姓蕭，你倆是親戚關係吧？”
他之所以敢這麼說，是因為早就派私家偵探調查過，龍騰集團跟蕭子賀沒有半毛錢關係。
因為龍騰集團官面上的董事長是張佔全導演，蕭炳南的資料他們查不到。
主要是蕭炳楠也不想讓他們查到，所以他們一直認為龍騰集團是張家的。
甚至他們都不知道蕭炳南是蕭子賀的親爹，以為兩人同姓而已。
自從蕭炳南來京都混以後，早就將戶口遷出了林城。
所以這麼多年來，不但蕭子賀不知道自己親爹在幹嘛，就是對蕭家蠶絲帛書虎視眈眈的人，也不知道蕭炳南在幹嘛！
讓他們知道蕭炳南這個名字也查不出來蕭炳南長什麼樣子，或者他們知道蕭炳南長的樣子，但是不知道那就是蕭炳楠。
“隨便你怎麼說？你不用用激將法來激我，我若真跟參賽的選手有什麼關係？我會主動避嫌！”
之所以敢這麼說，是因為蕭劍其實真的跟蕭子賀沒有任何關係。
除了長得稍微像點兒而已，但世界上長得像的人太多太多了，菜系八佬們也不能把這個當作把柄。
在評委們鬥嘴的過程中，蕭子賀已經將蔥油大餅做好了，短短的二十分鍾之內，除了冰火大鰲蝦沒做完之外，其餘兩道菜全部做完。
蔥油大餅從成品色澤上來看，白白的，胖胖的，蔥香味兒濃郁…香味瀰漫了整個賽場。
蕭子賀選擇了冰火大鰲蝦作為第三道菜，而朱賀軍選擇了四連戰斧大牛排。
從做菜難度上來講，戰斧大牛排的做法要比冰火大鰲蝦難得多。
朱賀軍就是想讓這次贏的體面點，才選擇了難度係數較高的戰斧大牛排，但是以前他從沒有做過，都是從電視上看來的做菜步驟。
所以說朱賀軍這次真是一次豪賭！
若是牛排做成功了，他一定會成為當之無愧的複賽晉級之王。
說實話，朱賀軍有些害怕，害怕被人翻出來自己對蕭子賀下了瀉藥才贏的比賽。
他選擇戰斧大牛排就是為了堵住那些悠悠之口。
蕭子賀顧不及想那麼多，他現在唯一的想法就是儘快把比賽的菜品做完，然後趕緊上廁所去。
冰火大鰲蝦的做法非常簡單，第一步就是去殼，蕭子賀按住大蝦的第三個關節，輕輕一掰，蝦肉就出來了，這種處理方法簡直漂亮。
觀眾席中，很多美食界的粉絲都紛紛拿出紙筆記下了這關鍵的一步，因為他們在處理大蝦的問題上，很多都不知道到底從哪掰蝦好。
蕭子賀在一個白暫無瑕的大盤子裡放入了好幾勺冰塊，鋪滿了整個盤子，又放入了幾張薄荷葉子，目的是讓蝦的味道更清新入味。
隨後將蝦鋪在整個薄荷葉子上，拿出了幾個手指檸檬，每個蝦的身上配備一個檸檬。
擺的盤子非常漂亮。
就這，也有一些質疑的聲音說蕭子賀空有虛表。
甚至還有人說他根本不懂食物的相生相剋之道，因為檸檬中含有大量的VC，大蝦與維C是相沖的。
蕭子賀不理會這些外界的聲音，笑他們是個外行。
大蝦和VC雖然相沖，但是只要少量的VC配大蝦，口質是相當好的。
蕭子賀又準備了一個大盤子，盤底鋪滿了蔥、姜、蒜，然後小心翼翼的將去殼的大蝦放在蔥姜蒜上面。
加入佐料，花椒、生抽，蠔油…等
最關鍵的一步就是熬熱油，蕭子賀取了大概200cc的花生油，放在大勺子裡用中火慢慢熬熱，最後往大蝦上面一潑，類似於油潑面那種，特別鮮香。
所謂的冰火大鰲蝦其實是兩道菜，一個熱蝦，一個冷蝦，這令評委們大開眼界。
蝦還能這麼玩？