儘管食材缺乏，但沈小荷還是嘗試著做了鍋四不像。
先是把筒骨和薑片過水，減輕血腥味。接著把筒骨，幹香菇，姜蔥蒜一道放進去，大火燒開，再用小火煨一個小時左右。接著把肉片，蘿蔔，土豆，蓮藕，青菜，豆腐泡等各類食材放進去，繼續熬煮。
沒多久，等這些菜全部熟透，加入鹽巴等調料，便可以喝了。
“怎麼樣？”沈小荷有點期待地看著大家的反應。
“嗯，還行吧。”大妮說道。
“不是吧，這麼糟糕？”沈小荷見大妮口中說著還行，實際上卻不怎麼動筷，於是也忍不住嘗了一口。
這味道只能算是中規中矩，不好不壞，就稍微比家常味道好那麼一點點。
“媽呀，還真的是還行而已，一點也不驚豔。”沈小荷嘆道。這味道真的夠普通，沒有什麼特點。
“小荷，我覺得這個應該不會有什麼人買吧，畢竟這味道自己家都能做出來，誰會那麼傻，特意花錢買呢？”鳳丫如實說道。
沈小荷一想，的確如此，這味道平平無奇，沒有任何特別的地方。唉，她還以為人家的麻辣燙和串串香很簡單，就是煮一鍋湯再燙菜就可以。看來，這麻辣燙火鍋什麼的，是行不通了，因為她怎麼也弄不出那味道。
周老頭已經把所有串好的食材都烤好了，此刻已經擺在桌子上。大家也不客氣，一邊吃一邊發表意見。
“不錯，這五花肉肥而不膩，又香又辣，拿來下酒一定很適合。”周老頭嘆道。
“這烤蓮藕才叫好吃嗎？這口感簡直絕了，我從來不知道有這種吃法。”大妮說道。
沈小蘭則拿著一串韭菜，“這韭菜更好吃，除了有點塞牙之外，簡直再完美不過來。”
而劉氏，雖然年紀大了，但牙口還好，這會兒正在對付著一隻烤雞爪子。
見大家都在津津有味地吃著，沈小荷便知，燒烤算是成功了。
“小荷，廚房煮著的那鍋滷味可以拿出來了嗎？”沈小菊問道。那香味太濃郁，她感覺自己肚子裡的饞蟲都要被勾出來了。
“可以了。”沈小荷答道。那一大鍋滷味雖然早已經煮熟了，但沈小荷還是用灶膛的餘溫繼續燜著，這樣可以讓它們更入味。
因為加了醬油和炒糖色的緣故，所以這一大鍋滷水，看起來紅通通，顏色甚是鮮豔。
今天是試味道，所以每樣食材的分量都不是特別多，但也足夠他們吃了。
“來，外公外婆，你們今天辛苦了，這半個豬蹄子你們分了吧。”沈小荷把切成兩塊的豬蹄遞到了二老的面前。尊老愛幼是傳統美德，這一點她還是記得的。
“不不不，這豬蹄子太大了，要不我們一起分了吃吧，一起嚐嚐味。”雖然這滷豬蹄聞著香噴噴，有一種誘人的香味，但周老頭還是堅持所有人一起分享。
“也行，大家一塊試試味也好。也省得你們二老吃了這豬蹄，就沒胃口吃其他了。”沈小荷一邊說著，一邊用刀子把這豬蹄切成八九塊。
“哇，不錯，太好吃了。雖然有點辣，但越吃越想吃。”從來不愛吃豬蹄的大妮忍不住驚呼到。
印象中豬蹄是用來煲湯的，就算用很多姜，還是不能完全掩飾它本身的臊味。想不到現在弄成這樣，竟然完全吃不出一點腥臊。最重要的是，這滷豬蹄的口感極好，瘦肉不柴不老，肥肉更是不膩。
“天哪，這鴨爪子夠好吃，又香又辣，怎麼味道會這麼神奇呢？”大妮驚呼道，她是頭一回吃這麼香的鴨爪子。
沈小荷心想:我這還是高仿的，你們如果吃了絕味鴨脖，周黑鴨，鴨霸王和久久鴨什麼的，肯定會上癮，根本停不下來。
“這滷土豆塊的味道也不錯，又香又面，比肉還好吃。”沈小蘭吃了一大塊後，又繼續說道:“小荷，這東西這麼好吃，我怕到時候我們一邊賣一邊吃，那就虧大了。”
沈小荷見大家吃得這麼高興，總算安心了，這燒烤和滷水如此成功，不愁賣不動。只是她還是覺得不夠，雖然火鍋麻辣燙失敗了，但必須再弄點其他的才行。
她撓了撓腦門，突然靈機一動，“我怎麼把它給忘了呢？”
沈小蘭立刻問道:“你說誰呢？是他還是她？”
沈小荷立刻答道:“我說的不是人，而是小吃，我剛剛想起了一個下飯和下酒的好東西。開胃可口，味道一絕，保證你們會滿意。”
“還有呀？”大家見燒烤和滷水已經成功做出來了，這兩個東西拿出去一定能大賣，想不到沈小荷竟然還有點子。
大妮和鳳丫乾脆直接跟著沈小荷進了廚房，看看她是怎麼搗鼓的。
因為食材不多，所以沈小荷直接拿了剩下的藕片，小白菜，豆乾等進了廚房。先是把小白菜和豆幹切成長條，再把它們拿去沸水裡燙煮一會，然後撈起來瀝幹水備用。
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接下啦，她又馬不停蹄地準備好涼拌汁。
首先把蒜切末，放入海碗中，接著弄一個幹辣椒切成小段，拿去鍋裡，用小火煸出辣味。接著把辣椒段去除，直接將滾燙的辣椒油加入裝有蒜末的碗裡。幾乎是一瞬間，空氣中瀰漫著一股濃郁的香味。
接著往裡頭加入適量的食鹽，老陳醋，醬油，香油和少量的白糖與芝麻，涼拌汁便做好了。
這時候，那些燙熟了的菜已經變涼了，沈小荷直接把涼拌汁淋上去，並快速攪拌均勻。
“來，快試試，這味道你們應該也喜歡。”她把一大盤涼拌好的菜端出去後，大家立刻被這香味給吸引了。
“嗯，不錯，這味道開胃可口夠味道。雖然吃起來和酸辣粉有點相似，但還是有點區別。”沈小蘭吃了塊涼拌藕片和白菜，說道。
“這個叫涼拌菜，幾乎所有菜都可以燙煮一下，然後用涼拌汁調味。它這是幹拌，裡頭沒有多餘的水分，不管是拿來下飯還是下粥，都很合適，當然，直接吃也可以，不過吃多了的話，容易口渴。”沈小荷解釋道。
鳳丫聽到“口渴”二字，立刻說道:“小荷，你看我們這賣的是燒烤滷水，還有這個什麼涼拌菜，都是鹹的。那食客過來吃東西，我們豈不是還要備上茶水？”